المقالات

2140  

نتمي البقدونس (الاسم العلميّ: Petroselinum crispum) إلى الفصيلة الخيميّة (بالإنجليزيّة: Apiaceae)، وهو يُعدّ من النباتات العشبيّة المُعمّرة أو التي تعيش حَولين فقط، ويُزرع من أجل استخدام أوراقه الطازجة في تزيين بعض الأطباق؛ كاللحم، والسمك، والخضراوات، إضافةً إلى استخدام الأوراق المجفّفة لإعطاء ال... 21/08/03 10:08

2411  

وضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة ، وذلك لكل كوب من عصير البقدونس الطازج: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 8 سعرات حرارية فيتامين ك 496 ميليغرام البوتاسيوم 168 ملليغرام فيتامين أ 128 ملليغرام الحديد 92 ملليغرام فيتامين سي 40 ملليغرام الكالسيوم 40 ملليغر... 21/08/03 03:08

1273  

ُعدُّ البقدونس (بالإنجليزية: Parsley) من النباتات العُشبيّة الحوليّة التي تتوفّر على مدار السنة، ويعود أصله إلى مِنطقة البحر الأبيض المتوسط، وبات يُزرع في جميع أنحاء العالم في الوقت الحالي، ويتميّز البقدونس بساقهِ القائم وأوراقهُ الخضراء الزاهية،1 وهو متوفر بعدّة أشكال، مثل الشاي والمُكملات الغذا... 21/08/03 03:08

994  

لبقدونس هو نوع من أنواع الأعشاب التي نشأت في منطقة البحر الأبيض المتوسط في جنوب إيطاليا، وفي تونس، والجزائر، ويعرف البقدونس علميّاً باسم بيتروسلينوم هورتنس (بالإنجليزية: Petroselinum Hortense)، كما يُعرف أيضاً باسم بيتروسلينوم كريسبوم (بالإنجليزية: Petroselinum Crispum)، وهو ينتمي إلى أسرة نباتات... 21/08/03 03:08

815  

لبقدونس هو باقة متكاملة من الفيتامينات ويجب على كل منزل أن لا ينفذ من البقدونس كما يمكن زراعته في بساتين المنزل فهو عشبة تبقى على مدار العام. يتميّز البقدونس بأوراقه الخضراء اللامعة وبرائحته القويّة النفّاذة، له عدّة اسماء ويسمى باللّغة مقدونس نسبة إلى مقدونيا، كما أطلق عليه اسم ملك الخضراوات، يت... 21/08/03 03:08

1479  

وطن البقدونس الأصلي هو جنوب افريقيا ، وهو تابع للعائلة الخيمية التي تضم أيضاً الكرفس ، وهو من الأعشاب التي استطاعت أن تحتل شهرة واسعة منذ القدم ، وكما من المتعارف عن أهمية تناوله بشكله العشبي ، يبقى أيضاً لشرب مغلي البقدونس فوائد جمّة ، سنشير إليها في موضوعنا هذا ، إضافة لكيفية إعداد مغلي البقدون... 21/08/03 03:08

774  

ات عشبي أخضر اللون ، مننشر و متعارف عليه في دولنا العربية ، وهنالك نوع آخر منه يسمى البقدونس الإيطالي . يحتوي على ( فيتامين سي) بنسبة أكثر من وجوده في الليمون بأربع مرات ، والذي يساعد الجسم على مقاومة الأمراض ، والحفاظ على الجهاز المناعي . كما يحتوي على ( فيتامين أ) ؛ المفيد للبصر . و يوجد فيه ( ... 21/08/03 03:08

1110  

عد البقدونس من أشهر أنواع النباتات العطرية، والمستخدمة بكثرة في مختلف أنحاء العالم، حيث يستخدم في إعداد الكثير من أطباق الطعام، بالإضافة لعلاج الكثير من مشاكل الجسم، لاحتوائه على الفيتامينات، والمعادن، والكلوروفيل، وفيره، بالإضافة لاستخدامه في العديد من الاستخدامات الأخرى، كالتخلّص من رائحة الفم،... 21/08/03 03:08

558  

مكن حفظ البقدونس بشكل جيد في الثلّاجة وذلك باتّباع الخطوات الآتية:1 غسل البقدونس جيداً للتأكد من زوال جميع الأتربة، كما تتم إزالة الأوراق أو السيقان الصفراء والذابلة. جمع البقدونس على شكل باقة وقص جزء صغير من السيقان حتى تصبح الضُّمة على مستوى واحد من الأسفل. وضع في كوب أو وعاء ماء بارتفاع اثني... 21/08/03 03:08

1864  

ن منّا لا يعرف البقدونس أو يستعمله بشكل مستمر في السلطات والمأكولات وكزينة لأطباق الطعام؟ فالبقدونس يعتبر من أشهر الخضروات التي نتناولها وأكثرها شيوعاً، ولكن ينتشر بين الناس استخدام مغلي البقدونس للتخلص من الوزن الزائد ومحاربة السمنة. فما هو البقدونس؟ وما تركيبه الغذائي؟ وهل له فائدة حقاً في خسار... 21/08/03 03:08