المقالات

1138  

لملح أو كلوريد الصوديوم هو معدن بلوريّ يتكون من عنصرين رئيسين، وهما: الصوديوم بنسبة 40%، أمّا الباقي فإنّه يتكوّن من الكلور، ويتمّ الحصول على الملح عن طريق مناجم الملح، أو تبخير مياه البحر وغيرها من المياه الغنيّة بالمعادن، وقد استُخدم الملح منذ القدم لتحسين نكهة الطعام، وكطريقةٍ للتخزين؛ للحفاظ ... 21/08/03 03:08

1153  

لملح من المواد الضرورية التي لا غنى عنها في الطعام، فالملح بشكل عام مفيد للجسم ومن دون الملح لا يكتمل الطعام. ويحتوي الملح على الكثير من العناصر والفيتامينات، وأهم العناصر التي يحتويها هو عنصر اليود المفيد للعظام، وكذلك عنصر الصوديوم والبروتينات المفيدة لتعزيز مناعة الجسم. وهناك نوعان للملح وهو ا... 21/08/03 03:08