المقالات

1043  

ُعتبر خميرة البيرة (بالإنجليزية: Brewer's Yeast) عنصراً رئيسيّاً في إنتاج البيرة، وهي مشتقة من الفطر المعروف باسم فطريات الخميرة (بالإنجليزية: Saccharomyces cerevisiae)، وفي الحقيقة يمكن أن تُؤخذ كمكّمل غذائيّ لاحتوائها على الأملاح المعدنية، كالسلينيوم، والكروم، والبروتين، وفيتامين ب بأشكاله، ولك... 21/08/03 03:08

2124  

سمّى خميرة البيرة بهذا الاسم لأنّها تستعمل في صنع البيرة، وتنتج من فطرٍ وحيد الخلية المسمّى (بالإنجليزية: Saccharomyces cerevisiae)، وتتعدد الفوائد الصحيّة والجماليّة لخميرة البيرة بالإضافة إلى وفرة العناصر الغذائيّة الضروريّة لصحة الجسم فيها، وفي هذا المقال سنتطرّق إلى الحديث عن خميرة البيرة وفو... 21/08/03 03:08

2459  

ُعرف خميرة البيرة (بالإنجليزيّة: Brewer's yeast)، بأنَّها أحد أنواع الفطريات المُعطّلة، والجافة، والمعروفة بفطريات الخميرة (بالإنجليزية: Saccharomyces cerevisiae)، إذ إنَّ معظم أنواع خميرة البيرة تنتج من هذا النوع من الفطريّات، وهو من الفطريّات حقيقيّة النوى، وهي تّعدُّ غنيّةً بالعناصر الغذائيّة ... 21/08/03 03:08

751  

عتبر خميرة البيرة من المواد التي تحتوي على الكثير من العناصر والمركّبات المهمة والضرورية لصحة الإنسان، فهي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية جميعها والفيتامينات والمعادن، وتعدّ من أفضل المصادر التي تزودنا بالفيتامينات كالثيامين، والنياسين، والبيوتين، وحمض البانتوثنيك، والريبوفلافين، بالإضافة إل... 21/08/03 03:08

1932  

عتبر خميرة البيرة من المواد المهمة في إنتاج المخبوزات، وتعد من إحدى المكمّلات الغذائية المهمة لصحة الجسم؛ لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات وأهمها فيتامين B، بالإضافة إلى احتوائها على الكروم والبروتينات، وقد سُميت بهذا الاسم لأنّها كانت تصنع قديماً من النواتج المختلفة من تخمّر البيرة مثل: الشعي... 21/08/03 03:08

1223  

بوب خميرة البيرة هي عبارة عن كبسولات دوائية تحتوي على خميرة البيرة التي يتم تصنيعها من نوع معين من الفطريات أحادية الخلية تعرف باسم فطريات الخميرة، تستخدم كمكملات غذائية وفي علاج العديد من الأمراض والحالات لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسية الضرورية لصحة الجسم، ونس... 21/08/03 03:08

1970  

ي عبارة عن كائنات حيّة دقيقة مفيدة للجسم، وهذه الخميرة تتغذّى بشكلٍ طبيعي كما هو الحال عند الكائنات الحيّة الأخرى، ولكن التي تباع تكون مجفّفةً أي إنّ نشاطها متوقّف فبمجرّد وضعها في بيئة مناسبة كالعجين تبدأ بالتكاثر. تعتبر الخميرة من ناحية غذائيّة قليلة السعرات الحراريّة، كما تعتبر مادّةً بروتيني... 21/08/03 03:08

1266  

ي عبارة عن كائنات حيّة تكون في أطوار السكّون ثمّ تنشط عند إضافة الماء والسكر، وتبدأ بإفراز الإنزيمات التي تحلّل السكّر وتنتج غاز ثاني أكسيد الكربون والماء، ومسحوق خميرة البيرة له نكهةٌ تشبه نكهة الجوز، ويعطي مذاقاً مرّاً عند تناوله، ويستعمل بشكلٍ رئيسيّ لصنع البيرة. لا تحتوي خميرة البيرة على سعر... 21/08/03 03:08