المقالات

1460  

نبغي اختيارُ الطماطم الناضجة والصلبة قبل تجميدها لحفظها؛ بحيث يتم فرز الطماطم، والتخلص من التالفِ منها، ثم غسلها جيداً قبل تقطيعها، ويتم غسل كل حبة طماطم بالماء وفرك سطحها، ومن ثمّ تجفيفها بمنشفةٍ ورقية، وقطع جذعها، والمنطقة المحيطة بها بعد الغسل. لا يُنصحُ بغسل الطماطم في حوضٍ مملوءٍ بالماء؛ حيث... 21/08/03 03:08

1501  

مكن حفظ الطماطم عن طريق تجميدها ووضعها في الفريزر لوقت الحاجة إلى استخدامها، ويمكن تجميدها مقشرة، أو غير مقشرة، كما يمكن تجميدها كاملة، أو مقطعة، أو على شكل شرائح، أو مهروسة، ويمكن اتباع الخطوات الآتية لتجميدها بالشكل الصحيح:1 اختيار حبات الطماطم الناضجة، والتخلص من الفاسد منها. غسل الطماطم قبل ت... 21/08/03 03:08