المقالات

1548  

عدّ زيت الخردل (بالإنجليزية: Mustard oil) أحد أنواع الدهون التي يتمّ استخراجها عن طريق ضغط أو هرس بذور الخردل لإنتاج زيتٍ يتميّز بنكهةٍ حارّةٍ ولاذعةٍ ومميّزة، ويحظى زيت الخردل بشعبيّةٍ واسعةٍ في المطبخ الشرقي. ومن الجدير بالذّكر أنَّ زيت الخردل الحقيقيّ تمَّ حظره لأغراض الطبخ من قبل إدارة الغذاء... 21/08/03 03:08

1602  

لخردَل (بالإنجليزية: Mustard) هو نوعٌ من الأعشاب التي تَنمو كُل سنة، أو سنتين ويتراوح ارتفاعها من متر واحد إلى ثلاثة أمتار، وتنتمي إلى جنسٍ نباتي يُطلَق عليه اسم البراسيكا (بالإنجليزية: Brassica)، والذي يَضُم أكثر من 150 نوعاً من الخضروات، والبذور الزيتيّة حول العالم، وعادةً ما تُستخدم بذور الخرد... 21/08/03 03:08

1169  

عتبر أحد النّباتات العطريّة التي تستخدم كتوابل على نطاق واسع، وهناك ألوان عدّة للخردل مثل الأبيض، والأصفر، والأسود، وعند طحنه يصبح لونه أسوداً بعد نزع قشرته، وتستخدم بذور الخردل في العديد من المجالات إذ تعدّ مادّةً طبيعيّةً ذات فوائد صحّيّة وعلاجيّة عديدة للجسم، كما تمتلك أثراً إيجابياً كبيراً عن... 21/08/03 03:08

400  

3608تستخدم معظم الأسر الهندية بذور أو زيت الخردل في أغراض مختلفة . و حتي يمكن إستخدام صلصة الخردل كتوابل للأطعمة المختلفة . بالإضافة إلي أن زيت الخردل يمكن ان يستخدم لأغراض متعددة بما فيها الطبخ . و يمكن أن يستخدم مسحوق بذور الخردل لتزيين الأطباق. و بصرف النظر ، عن إضافة الخردل كنكهة في الغذاء ، ... 21/08/03 03:08

523  

تعدد فوائد زيت الخردل، من مميزاته أن له طعم لاذع و لونه اصفر داكن. ويحتوي علي كميات كبيرة من اوميجا 6 و اوميجا 3 الأحماض الدهنية. بالإضافة إلي، انه يحتوي علي كمية قليلة من الدهون المشبعة. و يستخدم هذا الزيت في علاج الكثير من الأمراض منذ العصور القديمة. زيت المسطردة- الخردل له فوائد صحية كثيرة للص... 21/08/03 03:08

521  

يت الخردل يمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية للرضع والاطفال، حيث يمكن أن يستخدم لتدليك الطفل، ويمكن ان يزيد من حرارة الجسم خلال فصل الشتاء ويفتح مسام العرق على الجلد، ويمكن أن يساعد في الحد من البرد والسعال، كما انه يمكنه السيطرة على الربو، وهو أمر جيد للتدليك فروة الرأس وتحفيز نمو الشعر، وله ... 21/08/03 03:08

732  

لخردل وهو أحد مكونات المستردة تجعل للمستردة فوائد عديدة للجسم . حيث تعد المستردة الصفراء من أفضل أنواع الصلصات التي تُستخدم في الأكلات مثل الهوت دوج والبرجر ، حيث أنها تتميز بأن لها مذاق مميز يضيف طعم ورائحة مميزين للأطعمة ، ويُمكن إستخدامها في صورة مسحوق (بودرة) أو صلصة أو زيت ، ولكن بجانب ذلك ،... 21/08/03 03:08

1275  

ندما نتحدث عن نبات الخردلفكل ما يخطر في بالنا هوالماستردا الصفراءوالتي يتم وضعها على العديد من الشطائر بمختلف أنواعها، في بالرغم من طعمه الرائع واللذيذ إلا أن للخردل العديد من الفوائد المختلفة على صحة الإنسان، حيث يمكن التعرف على فوائده العديدة وأضراره على الصحة إذا تم تناوله 21/09/11 07:09

313  

يت الخردليعد زيت الخردل من الزيوت المعروفة منذ القدم، ويُستخرج من بذور نبات الخردل العشبي، واستخدمه الناس منذ القدم لعلاج المشاكل التي تصيب المعدة وأعضاء الجهاز الهضمي بشكلٍ عام، والروماتيزم، وفتح الشهية للطعام، بالإضافة إلى تخفيف أوجاع المفاصل والعظام وعلاجها، ولتنقية وتصفية الوجه والبشرة، كما أ... 24/05/16 04:05