المقالات

2751  

ُعرَّف العنبر (بالإنجليزية: Ambergris) بأنّه مادة ذات قوام شمعي تتميّز برائحة عطريّة فوّاحة، يتم استخراجها من نوع مُحدّد من الحيتان يُسمّى حوت العنبر (بالإنجليزية: Sperm Whale). يعود اكتشاف مادّة العنبر إلى العام 1000 قبل الميلاد على يد الأفارقة، كما عرفه الصينيون في نفس الفترة وعزوه إلى أسطورة ا... 21/08/03 03:08

1210  

عرف التقليم بانّه أحد العمليّات الزراعيّة التي تجرى على النباتات الخشبيّة؛ كالأشجار المثمرة، ونباتات الزينة، ولا سيما أشجار العنب، حيث تساهم هذه العمليّة في نمو الأشجار بشكلٍ طبيعي وسليم من خلال إزالة الأغصان المريضة والضعيفة والضارّة، مما يعطي فرصة أكبر للبراعم حتى تنمو جيّداً، بالإضافة إلى أنّه... 21/08/03 03:08

1422  

نتمي نبات العنب إلى عائلة الكرميّات (بالإنجليزيّة: Vitaceae)، وله ما يقرب من ستّين نوعاً، وهو من أقدم النّباتات المزروعة في العالم؛ إذ تعود زراعته إلى عام (4000)ق.م. الموطن الأصلي لنبات العنب هو منطقة البحر الأبيض المتوسط، وجنوب غرب آسيا، وأوروبا الوسطى، إلا أنّه يُزرع حالياً على نطاق واسع في الع... 21/08/03 03:08

834  

عتبر ورق العنب من أطباق الطعام العثمانيّة القديمة المعروفة في البلاد العربيّة، وخاصةً بلاد الشام، ومصر، والعراق، حيث يمكن اعتباره وجبة رئيسيّة تقدم إلى جانب اللحم أو الدجاج، أو كطبق مقبلات يقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسيّة المتنوعة، وتختلف طرق تحضير ورق العنب تبعاً للمكوّنات الداخلة في إعداده، فهن... 21/08/03 03:08

1196  

لعنبر هو عبارة عن أحفورة لشجرة تُسمّى بالراتنج أو الشجرة الصمغيّة، التي دُفنت تحت الأرض، وجرت عليها تغييرات كيميائية وفقدان لكثير من العناصر، ويكون حجر العنبر أو ما يُسمّى بحجر الكهرمان على شكل عقيدات غير منتظمة أو قضبان أو على شكل قطرات، وتتنوع ألوان العنبر فهناك اللون الأصفر الذي يتخلله اللون ا... 21/08/03 03:08

932  

ُعتبر أوراق العنب من أشهى وأطيب المأكولات التي لها شعبية واسِعة في شتّى أنحاء العالم، حيثُ إنّ ورق العنب يُعتبر طبقاً رئيسياً في المطبخ اليوناني والشرقي، وله العديد من الفوائد الغذائية والصحية، لذلك غالباً ما يسعى الناس لِتناول هذا الطبق على مدار العام، لكن ما يمنع ذلك هو أنّ هذا الطبق له مواسم م... 21/08/03 03:08

1880  

عدّ ورق العنب أحد الأطباق الشعبية والشهية التي تطلبها جميع أفراد العائلة؛ فهذا الطبق يرغب بتناوله الكثير من الأشاص نظراً للذة طعمه، وتجانس النكهات فيه على الرغم من اختلافها، وهو طبق سهل التحضير؛ لذلك سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تبيّن كيفيّة تحضيره. 21/08/03 03:08

1235  

ُعدُّ بذور العنب إحدى المنتجات الثانوية للعنب، كما يُعدّ مُستخلصها (بالإنجليزية: Grape seed extract) من المنتجات المُصنعة من بذور العنب، وذلك بعد تجفيفها وطحنها للتخلص من طعمها المُرّ، ويتوفرّ مُستخلص بذور العنب كمكمّلٍ غذائيّ بعدّة أشكال؛ حيثُ يُمكن إيجاده على شكلِ شراب، أو حبوب، أو كبسولات، وغا... 21/08/03 03:08

1090  

عد محشي ورق العنب من المأكولات الشهيّة والمحببّة للكبار والصغار، ويعتبر من الأطباق التي تحتاج وقت وجهد للتحضير، حيث يتمّ قطف أوراق العنب الطريّة والخضراء، وسلقها، ثمّ حشيها بخلطة الأرز مع اللحم، كما يمكن حشيه بالأرز مع الخضار، وعادةً ما يتم حفظ أوراق العنب بطرق مختلفة لتخزينه لفصل الشتاء، وسنقدّم... 21/08/03 03:08

2069  

عتبر المربى من الأطعمة المفضّلة للجميع ويحب تناوله الكبار والصغار لمذاقه اللذيذ وشكله الجميل وفائدته الكبيرة للجسم، فهو يمدّ الجسم بالسكريات والطاقة اللازمة للجسم والتي يفقدها الجسم عند قيامه بالأعمال اليومية. وعندما يتم عمل المربى في المنزل فإن فائدته الغذائية تكون أكبر وأفضل، ويكون صحياً أكثر ... 21/08/03 03:08