الشاي الأخضر
يُعدّ الشاي من أكثر المشروبات استهلاكاً على مستوى العالم، ويأتي في المرتبة الثانية بعد الماء، ويُستخرج الشاي بأنواعه، الأخضر والأسود، وشاي الأولونغ (بالإنجليزية: Oolong tea) من أوراق شجرة الكاميليا الصينية واسمها العلمي هو Camellia sinensis، والتي يعود أصل زراعتها إلى مناطق شرق آسيا، حيثُ يُصنع الشاي الأخضر من الأوراق غير المُخمّرة لهذه الشجرة، ويحتوي الشاي الأخضر من بين جميع أنواع الشاي على أعلى نسبةٍ من مُضادات الأكسدة الفعّالة، مثل البوليفينولات (بالإنجليزية: Polyphenols)، ومن الجدير بالذكر أنّ مُضادات الأكسدة بشكلٍ عام تُساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals) التي تُسبب التلف للخلايا،
لقراءة المزيد من المعلومات حول فوائد الشاي الأخضر يمكنك الرجوع لمقال ما فوائد وأضرار الشاي الأخضر.
لا توجد دراسات تُحدّد وقتاً مُعيّناً لشرب الشاي الأخضر، لكنّ اختيار أوقاتٍ مُعيّنةٍ لشُربه قد يؤدي إلى الاستفادة منه بشكلٍ أكبر، كما قد يؤثر وقت شربه في الأعراض الجانبية السيئة التي قد يُسببها، إذ يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين التي تمتلك خصائص مُنبّهة ومُنشطة، ولذلك فإنّ شرب الشاي صباحاً قد يُساعد على تحسين الانتباه واليقظة، وعلى عكس المشروبات الأخرى التي تحتوي على مُركب الكافيين كالقهوة، فإنّ الشاي الأخضر يحتوي على مُركبٍ يُسمّى L-Theanine، وهو حمضٌ أمينيٌّ يمتلك خصائص مُهدئة، ويُساعد هذا المُركب مع الكافيين على تحسين عمل الدماغ والمزاج من دون التسبُّب بالآثار السلبية التي تصاحب استهلاك الكافيين وحده.
أسئلة شائعة حول الوقت المناسب لشرب الشاي الأخضر
ما أضرار شرب الشاي الأخضر على الريق
بالرغم من فوائد شرب الشاي الأخضر صباحاً كما ذكرنا سابقاً، إلّا أنّ بعض الأشخاص قد يُعانون من تهيُّجٍ في المعدة بعد شرب الشاي الأخضر على الريق.
هل شرب الشاي الأخضر بعد الأكل مفيد
من الأفضل شرب الشاي الأخضر بين الوجبات بدلاً من شربه مع الوجبات أو بعدها مُباشرة، خاصّةً للأشخاص المُعرّضين لنقص عنصر الحديد أو غيره من المعادن الأخرى في الدم، إذ يُنصح بشرب الشاي بعد ساعةٍ واحدةٍ على الأقلّ من موعد تناول الوجبات،
هل شرب الشاي قبل النوم مفيد
كما ذكرنا سابقاً فإنّ مُركب الكافيين الموجود في الشاي الأخضر يساعد على زيادة اليقظة والانتباه، ويُقلّل من الشعور بالتعب، وذلك قد يزيد من صعوبة النوم بعد شربه، وعلى الرغم من احتواء الشاي الأخضر على مُركب الثيانين الذي يعمل كمهدئ قد يُقلل من أثر الكافيين، إلّا أنّ الأشخاص الذين يتأثرون بمُركب الكافيين بشدّة قد يُواجهون مشاكل في النوم، ويعتمد ذلك أيضاً على كميّة الشاي الأخضر المُستهلكة، لذلك يُنصح هؤلاء الأشخاص بشرب الشاي الأخضر الذي يحتوي على كميّاتٍ أقل من الكافيين (بالإنجليزيّة: Low-Caffeinated Green Tea)، كما قد يُساعد تحضير الشاي الأخضر باستخدامِ ماءٍ في درجة حرارة الغرفة بدلاً من الماء المغلي على تقليل محتواه من الكافيين.
يمكنك قراءة المزيد من المعلومات عن هذا الموضوع في مقال فوائد شرب الشاي الأخضر قبل النوم.
الكميات التي يمكن شربها من الشاي الأخضر
تظهر الدراسات نتائج مُتضاربة حول كمية الشاي الأخضر التي يمكن استهلاكها في اليوم للحصول على فوائده، إذ تُظهر بعض الدراسات أنّ شرب كوبٍ واحدٍ يومياً يُعدُّ كافياً للحصول على فوائده، بينما تُظهر دراساتٌ أخرى الحاجة إلى شرب 5 أكواب أو أكثر من للحصول على فوائده،
كيفية إعداد الشاي الأخضر
توجد العديد من الطرق لإعداد مشروب الشاي الأخضر ولعلّ أفضل طريقةٍ لصُنع هذا المشروب تكون بإضافة ملعقةٍ صغيرة من الشاي الأخضر إلى كوبٍ يحتوي ما يُقارب 230 مليلتراً من الماء الدافئ بدرجة حرارة تتراوح من 71 إلى 76 درجةً مئويةً تقريباً، ونقعه فيها لمُدّةٍ لا تزيد عن ثلاثة دقائق؛ حيثُ إنّ نقعه لمُدّةٍ أطول قد يؤدي إلى تسرُّب مادة التانين من الأوراق مما يجعل الشاي مُرَّ المذاق، كما أنّ استخدام الماء المغلي في تحضير الشاي قد يؤدي إلى تدمير بعض المُركبات المُفيدة للصحة فيه، مثل مُركبات الكايتشين، ومن الجدير بالذكر أنّه يُنصح بتجنُّب إضافة الحليب أو منتجاته إليه، وإضافة الليمون بدلاً منها لتسهيل امتصاص هذه مُركبات،
أفضل أنواع الشاي الأخضر
لا توجد معلوماتٌ حول أفضل نوعٍ للشاي الأخضر، وتتوفر العديد من أنواع هذا الشاي، منها شاي لونغ جينغ (بالإنجليزية: Longjing tea)، ويُسمّى عادةً شاي التنين الجيد، ويستخدم هذا الشاي في الصين بكثرة، حيثُ يتمُّ تسخينه بعد قطفة مُباشرة، وذلك للتقليل من عمليات الأكسدة التي تحدُث فيه،
والشاي الأخضر الياباني،
فيديو فوائد شرب الشاي الأخضر
للتعرف على فوائد شرب الشاي الأخضر شاهد الفيديو.
المراجع
- 1 - Steven Ehrlich (14-10-2011), " Green tea " , www.accurateclinic.com , 6-4-2020. Edited. .
- 2 - Kristeen Cherney (8-10-2018), " 10 Potential Health Benefits of Green Tea Backed by Science " , www.everydayhealth.com , 6-4-2020. Edited. .
- 3 - Rachael Link (28-10-2019), " Is There a Best Time to Drink Green Tea? " , www.healthline.com , 6-4-2020. Edited. .
- 4 - Michelle Venables, Carl Hulston, Hannah Cox And Others (1-3-2008), " Green tea extract ingestion, fat oxidation, and glucose tolerance in healthy humans " , The American Journal of Clinical Nutrtion , Michelle Venables, Carl Hulston, Hannah Cox And O .
- 5 - Mark Willems, Mehmet Şahin And Matthew Cook (1-9-2018), " Matcha Green Tea Drinks Enhance Fat Oxidation During Brisk Walking in Females " , International journal of sport nutrition and exercise metabolism , Mark Willems, Mehmet Şahin And Matthew Cook (1-9 .
- 6 - Willian Silva, Álvaro Machado, Mauren Souza And Others (1-10-2018), " Effect of Green Tea Extract Supplementation on Exercise-Induced Delayed Onset Muscle Soreness and Muscular Damage " , Physiology & Behavior , Willian Silva, Álvaro Machado, Mauren Souza And .
- 7 - M Mead (9-2007), " Diet and Nutrition: Temperance in Green Tea " , Environmental health perspectives , M Mead (9-2007), .
- 8 - Kayla McDonell (3-10-2017), " How Much Green Tea Should You Drink Per Day? " , www.healthline.com , 6-4-2020. Edited. .
- 9 - Samir Samman, Brittmarie Sandström, Maja Toft And Others (3-2001), " Green tea or rosemary extract added to foods reduces nonheme-iron absorption " , The American Journal of Clinical Nutrition , Samir Samman, Brittmarie Sandström, Maja Toft An .
- 10 - Alina Petre (10-7-2019), " Should You Drink Green Tea at Night? " , www.healthline.com , 6-4-2020. Edited. .
- 11 - GREEN TEA , www.webmd.com , 6-4-2020. Edited. .
- 12 - Sasha Watkins (10-2017), " Is it safe to drink green tea during pregnancy? " , www.babycentre.co.uk , 6-4-2020. Edited. .
- 13 - Paula Scott (13-9-2013), " Health Benefits of Green Tea " , www.webmd.com , 6-4-2020. Edited. .
- 14 - Shereen Lehman (27-6-2019), " Green Tea Benefits and Side Effects " , www.verywellfit.com , 6-4-2020. Edited. .
- 15 - Fatemeh Hajiaghaalipour, Junedah Sanusi And M Kanthimathi (1-2016), " Temperature and Time of Steeping Affect the Antioxidant Properties of White, Green, and Black Tea Infusions " , Journal of Food Science , Fatemeh Hajiaghaalipour, Junedah Sanusi And M Kan .
- 16 - John Staughton (31-1-2020), " 4 Proven Benefits Of Longjing Tea (Dragon Well Tea) " , www.organicfacts.net , 6-4-2020. Edited. .
- 17 - Camellia sinensis - (L.)Kuntze. , www.pfaf.org , 6-4-2020. Edited. .
- 18 - Tea , www.hsph.harvard.edu , 6-4-2020. Edited. .
- 19 - فيديو فوائد شرب الشاي الأخضر. .