المقالات

834  

عتبر ورق العنب من أطباق الطعام العثمانيّة القديمة المعروفة في البلاد العربيّة، وخاصةً بلاد الشام، ومصر، والعراق، حيث يمكن اعتباره وجبة رئيسيّة تقدم إلى جانب اللحم أو الدجاج، أو كطبق مقبلات يقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسيّة المتنوعة، وتختلف طرق تحضير ورق العنب تبعاً للمكوّنات الداخلة في إعداده، فهن... 21/08/03 03:08

932  

ُعتبر أوراق العنب من أشهى وأطيب المأكولات التي لها شعبية واسِعة في شتّى أنحاء العالم، حيثُ إنّ ورق العنب يُعتبر طبقاً رئيسياً في المطبخ اليوناني والشرقي، وله العديد من الفوائد الغذائية والصحية، لذلك غالباً ما يسعى الناس لِتناول هذا الطبق على مدار العام، لكن ما يمنع ذلك هو أنّ هذا الطبق له مواسم م... 21/08/03 03:08

1880  

عدّ ورق العنب أحد الأطباق الشعبية والشهية التي تطلبها جميع أفراد العائلة؛ فهذا الطبق يرغب بتناوله الكثير من الأشاص نظراً للذة طعمه، وتجانس النكهات فيه على الرغم من اختلافها، وهو طبق سهل التحضير؛ لذلك سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تبيّن كيفيّة تحضيره. 21/08/03 03:08

1090  

عد محشي ورق العنب من المأكولات الشهيّة والمحببّة للكبار والصغار، ويعتبر من الأطباق التي تحتاج وقت وجهد للتحضير، حيث يتمّ قطف أوراق العنب الطريّة والخضراء، وسلقها، ثمّ حشيها بخلطة الأرز مع اللحم، كما يمكن حشيه بالأرز مع الخضار، وعادةً ما يتم حفظ أوراق العنب بطرق مختلفة لتخزينه لفصل الشتاء، وسنقدّم... 21/08/03 03:08

841  

مكن تفريز ورق العنب من خلال اتباع الخطوات الآتية:1 قطف أوراق العنب الصغيرة واللَّينة، بحيث تكون كبيرة بشكل كافٍ لاستيعاب ملعقة من الحشوة، وتعتبر الأوراق التي يبلغ عرضها حوالي 3 إنش (≈ 7.6سم) الأكثر مثالية،1 وذات اللون الأخضر الفاتح أو المتوسط، ويُنصَح باختيار الأوراق الناعمة بدلاً من الأوراق الم... 21/08/03 03:08

884  

عتبر أكلة ورق العنب من الأكلات المعروفة بشكلٍ كبير بين الناس، وهي من الأطباق التي تقدم كطبقٍ رئيسي أو جانبي، وتختلف طريقة إعداده باختلاف الحشوة، واختلاف النكهة، حيث من الممكن أن يحضير ورق العنب بالأرز والخضار ويسمى اليلنجي، أو يحضير باللحم المفروم والأرز والخضار، إلى جانب إمكانية إضافة قطع اللحم،... 21/08/03 03:08

1272  

رق العنب من الأكلات العربية المشهورة جداً بالوطن العربي، وتعتبر من الأكلات الشعبية والتقليدية وهو من الأطباق الشهيرة والمفضلة والمحببة لدى العديد من العائلات، يتميز ورق العنب بطعمه الحامض واللذيذ للغاية، يطبخ ورق العنب بطرق مختلفة وله عدة مسميات حيث ومنها عند عدم إضافة اللحمة مع الحشوة يسمى اليلن... 21/08/03 03:08

1329  

عتبر ورق العنب من الأطباق العربيّة الشعبيّة البسيطة التي تشتهر في جميع الدول العربية؛ حيث إنّه يتم تحضيره بالعديد من الطرق حسب العادات المتبعة لهذا الطبق في كلّ بلد، فهذا الطبق يشتهر في المدن الفلسطينيّة باسم الدوالي، وفي القدس بورق العنب، ولبنان وسوريا باليلانجي، وكل منها يحضّر بطريقة تختلف بعض ... 21/08/03 03:08

475  

عد ورق العنب من الأطباق الجانبية المشهورة والمتعارف عليها في بلاد الشام، مع أن أصولها تركية، وهي من الوصفات التي يعدّها البعض طبقًا جانبيًّا والبعض الآخر طبقًا رئيسيًّا، نقدّم لكم طريقة إعدادها. 21/08/03 03:08

1458  

مكن تجميد أوراق العنب في الفريزر لحفظها باتّباع الخطوات الآتية:1 غسل أوراق العنب جيّداً. غلي أوراق العنب في الماء حتى يتغيّر لونها لمدّة ثلاثين ثانية تقريباً،1 أو دقيقة كاملة.2 تبريدها مباشرةً في الماء البارد. تصفيتها من الماء. لفّ الأوراق حول بعضها على شكل لفائف مع عدم شدّها بشكلٍ كبير. وضع مجم... 21/08/03 03:08