المقالات

1099  

تدرج لون ثمار المشمش بين اللون الأصفر إلى اللون البرتقالي الغامق، مع لمساتٍ من اللون الأحمر أو الوردي، وتتباين الثمار من حيث الحجم بين 3.81 سم إلى 6.35 سم، وتتميز بطعمها الرائع، ونظراً لعدم توافر ثمار المشمش طوال العام، يلجأ البعض لتجفيفها،1 ويمكن تجفيف المشمش بالشمس عن طريق اتباع الخطوات الآتية:... 21/08/03 03:08

1993  

لمكوّنات كيلوغرام من المشمش المنظّف، والمفرّغ من النوى المقطّع إلى أنصاف. خمسمئة غرام من السكر. عصير ليمونة كبيرة. طريقة التحضير وضع المشمش في قدر عميق مع السكر وعصير الليمون، ونقعه لمدّة يوم كامل، وتقليبه حتى يمتزج السكر مع المشمش. وضع القدر على نار متوسطة، وتخفيف النار بعد غليانه، وتركه حتى ينض... 21/08/03 03:08

798  

نّ تجفيف المشمش في الشمس يحافظ على لونه المرغوب أكثر من التجفيف الاصطناعي، أمّا إذا كان الحصاد متزامناً مع موسم الأمطار سيكون التجفيف اصطناعياً أصلاً، ويمكن استخدام التجفيف بالطاقة الشمسية للحدّ من تلوث الغبار والأوساخ، كما ينبغي وضع المشمش من خلال جعل قاعدته للأعلى ليجف، وتجفيف 15% من رطوبته، وه... 21/08/03 03:08

1489  

نتمي أشجار المشمش (الاسم العلمي: Prunus armeniaca L) إلى الفصيلة الوَرْدِيَّة، وتُعدُّ متوسطة الحجم؛ حيث يصل ارتفاعها إلى 9 مترات، أمّا فاكهة المشمش فهي كرويّة الشكل، وذات لون أصفر، وتُغطّيها قشرةٌ صفراء أو حمراء اللون، وتنضج في نهاية الصيف، وتجدر الإشارة إلى أنّ المشمش يزهر في وقت مبكر جداً وغال... 21/08/03 03:08

1565  

حتوي كل 100 غرام من المشمش على القيم الغذائية الآتية: طاقة 243 سعرة حرارية بروتين 2.7 غراماً كربوهيدرات 62.16 غراماً ألياف 8.1 غراماً سكريات 54.05 غراماً كالسيوم 54 ملغراماً حديد 3.16 ملغراماً صوديوم 27 ملغراماً فيتامين أ 3653 وحدة دولية 21/08/03 03:08

1234  

عتبر المشمش من الفاكهة التي تنضج في فصل الصّيف ، حيث تعطي شجرة المشمش الواحدة قطاف جيد و المشمش عندما ينضج و يبقى على الشّجر فإنه يسقطة مباشرة بسبب ثقل السّائل في الثّمرة لذلك يفضل قطاف المشمش عندما ينضج مباشرة ، و لكن عند توفر كميات كبيرة من المشمش فهناك طرق كثيرة لحفظ المشمش و استخدامه لاحقاً ح... 21/08/03 03:08

2028  

تحتاج ثمار المشمش للنمو لتربة طينية الصفراء الخالية تماماً من الأملاح و التي تعمل على تصريف المياه هي التربة الأنجح لزراعة المشمش . إنخفاض مستوى الارض على ما يقارب المتر و نصف إلى مترين عن مستوى سطح الأرض . يفضل عدم زراعة المشمش بالأراضي شديدة التماسك و التي تحتوي على حجارة الزلط ، و ذلك لأنها ... 21/08/03 03:08

1978  

ُستخرَج هذا الزيت من نواة المشمش، ويُسمّى أيضاً بزيت بذور المشمش، لونه أصفر رقيق، ولا تُوجَد له رائحة، ويَشيع استخدامه في مُنتجات الاستحمام، والمكياج، والعطور، واللوشن (بالإنجليزيّة: Lotions)، وزبدة الجسم، ومُرطّبات الشفاه، وزيوت التدليك، ويتميَّز بخفّة وزنه على البشرة، حيث يُماثل الزيوت الطبيعيَ... 21/08/03 03:08

1093  

عتبر المشمشية أو المشمش المجفف أحد أكثر الفواكه التي يتناولها الناس خلال شهر رمضان. و المشمش هو فاكهة صغيرة الحجم لها لون أصفر أو برتقالي و له نكهة مميزة. و يمكنك الحصول على المشمش المجفف عن طريق عملية يتم فيها تبخير الماء الموجود في الفاكهة. و تعتبر هذه العملية خفيفة و لا تؤثر على القيمة الغذائي... 21/08/03 03:08

805  

يتم الحصول على المشمش المجفف من تجفيف الفاكهة، وتشمل تلك العملية تبخير الماء من الفواكه دون إيذاء أو تخفيض القيمة الغذائية للمشمش المجفف، ونتيجة لذلك فإنه لا يتم الحاق الضرر بالمواد الغذائية، حيث تحتوي على الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، وفيتامين (أ) والحديد، وفيتامين C، وكوب واحد من المشمش ال... 21/08/03 03:08