كيفية تجفيف المشمش
تدرج لون ثمار المشمش بين اللون الأصفر إلى اللون البرتقالي الغامق، مع لمساتٍ من اللون الأحمر أو الوردي، وتتباين الثمار من حيث الحجم بين 3.81 سم إلى 6.35 سم، وتتميز بطعمها الرائع، ونظراً لعدم توافر ثمار المشمش طوال العام، يلجأ البعض لتجفيفها،1 ويمكن تجفيف المشمش بالشمس عن طريق اتباع الخطوات الآتية:... 21/08/03 03:08
طريقة تجفيف المشمش
نّ تجفيف المشمش في الشمس يحافظ على لونه المرغوب أكثر من التجفيف الاصطناعي، أمّا إذا كان الحصاد متزامناً مع موسم الأمطار سيكون التجفيف اصطناعياً أصلاً، ويمكن استخدام التجفيف بالطاقة الشمسية للحدّ من تلوث الغبار والأوساخ، كما ينبغي وضع المشمش من خلال جعل قاعدته للأعلى ليجف، وتجفيف 15% من رطوبته، وه... 21/08/03 03:08