شراب الفراولة واليانسون المثلّج
| مدّة التحضير | 7 دقائق |
| تكفي لــ | 12 شخص |
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب ونصف من عصير الفراولة.
- أربعمئة غراماً من الفراولة.
- علبة حليب مكثف ومحلى.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي خالي الدسم والمثلج.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- نقطتان من سائل التلوين الأحمر.
- أربعمئة غراماً من قطع الثلج المسحوقة.
طريقة التحضير:
- امزج المكوّنات معاً في الخلاط الكهربائي باستثناء سائل التلوين الأحمر والثلج المسحوق.
- اخلط المزيج لمدّة خمس دقائق حتى يتكون مزيج ناعم وأضف إليه سائل التلوين الأحمر والثلج وأعد الخلط لمدّة دقيقتين.
- قدّم الشراب في كوب كبير مثلّج.
القيمة الغذائية:
لكل 300 غرام من وصفة شراب الفراولة واليانسون المثلّج:
| السعرات الحرارية | 163.00 |
| كربوهيدرات | 32.00 غ |
| بروتين | 3.90 غ |
| دهون | 2.90 غ |
مشروب اليانسون
المكوّنات:
- كمية ثلج.
- يانسون مغلي بالماء ومثلج.
- نجمة اليانسون للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضع مغلي اليانسون المثلج في إناء زجاجي، وأضف إليه الثلج.
- أضف إليه اليانسون الحب.
بسكويت باليانسون
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات:
- كوب من الزيت.
- كوب من السكر البودرة.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من اليانسون الحب.
- ستمئة وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- اخفق كلاً من السكر والزيت معاً، حتى يصبح ملمسهما قشدي بعض الشيء، ولونهما فاتحاً.
- أضف كلاً من: الفانيلا والبيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل بيضة مضافة.
- اخلط كلاً من: الدقيق واليانسون الحب والبيكنج باودر، وأضف الخليط إلى خليط البيض على ثلاث مراحل مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
- شكل العجينة على شكل مستطيلين أو مستطيل، وذلك بحسب حجم الصينية المجهزة بورق الخبز.
- اخبز البسكويت في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية حتى يصبح متماسكاً.
- أخرج البسكويت من الفرن، وقطّعه إلى شرائح رفيعة، ورص الشرائح مرة أخرى على صينية الفرن.
- اخبز البسكويت مرة أخرى في الفرن، وقلّب مرة واحدة حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً على الوجهين، واتركه على شبكة التبريد ليبرد تماماً.
سموثي الفراولة واليانسون
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لــ | شخصين |
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب ونصف من عصير الفراولة.
- أربعمئة غراماً من الفراولة.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ثلاثة أكواب من لبن الزبادي.
- أربعمئة غراماً من الثلج المسحوق.
- لون أحمر.
طريقة التحضير:
- اخلط المكوّنات في الخلاط الكهربائي، باستثناء اللون الأحمر والثلج المسحوق، لمدّة خمس دقائق حتى يتكون خليط ناعم.
- أضف الثلج واللون الأحمر، بحيث تُخلط المكوّنات لمدّة دقيقتين إضافيتين.
كيكة اليانسون
المكوّنات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب واحد لبن.
- كوب واحد سكر.
- بيضتان.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان يانسون.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة التحضير:
- اخلط كلاً من: اليانسون والدقيق والبيكنج باودر.
- ضع كلاً من: البيض والزيت واللبن والفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي واخلطهم.
- أضف خليط البيض واللبن إلى خليط الدقيق وقلّب المكوّنات معاً.
- اسكب المكوّنات في صنينة كيك مدهونة بالزيت وعليها رشة دقيق.
- أدخل الكيك إلى الفرن حتى ينضج تماماً ومن ثمّ قطّعها.
فيديو مشروب اليانسون
استُخدِم خليط الحليب والكركم منذ آلاف السنين في الطب الهندي، فكيف يتم تحضيره؟ :
