المقالات

437  

لشوكولا البيضاء عبارة عن مزيج من زبدة الكاكاو والسكر ومشتقات الحليب، طعمه ولونه مختلف عن الشوكولا السوداء لعدم وجود حبوب الكاكاو فيه، فلونه العاجي يرجع إلى لون زبدة الكاكاو التي لا تكون بيضاء أبدا، بالإضافة إلى ذلك فإنّ هذا النوع من الشوكولا مضاف له طعم وخلاصة الفانيلا، والكثير من الأشخاص لا يعتر... 21/08/03 03:08

466  

عتبر الشوكولاتّة البيضاء نوع من أنواع الشوكولاتة وتشتّق منها ، وفي العادّة تتكوّن من المواد الصلبّة وزبدّة الكاكاو وسكر وحليب أو ملح ، ويكزن لونها يميل إلى الصفار الشاحب ، ودرجة ذوبان الزبدة الموجودّة بها عالية ما يتناسب مع درجّة حرارّة الغرفّة ، وبنفس الوقت تذوب بدرجّة حرارّة الفّم . تركيبّة الش... 21/08/03 03:08