البيكنج صودا
البيكنج صودا أو صودا الخبز هو عبارة عن مركبٍ قلوي،
الفرق بين صودا الخبز وبودرة الخبز
تعتبر صودا الخبز البيكنج صودا وبودرة الخبز البيكنج باودر من عوامل التخمر، أي أنّها تُضاف إلى المخبوزات لإنتاج ثاني أكسيد الكربون، وبودرة الخبز هي بيكربونات الصوديوم، مضاف إليها العامل الحمضي لتنشيط التفاعل،
استخدامات وفوائد صودا الخبز
تستخدم صودا الخبز في العجين للحصول على مخبوزاتٍ هشة، كما تستخدم في العديد من أغراض التنظيف، مثل إزالة الروائح الكريهة عن السجاد، وفتح المصارف وغيرها،
كما تستخدم أيضاً في العديد من الحالات الصحية، مثل: إزالة حموضة المعدة، وعسر الهضم، كما أنّ تنظيف الأسنان بها يساعد على إزالة التسوس، ويحافظ على صحة اللثة، وعلاج لدغات الحشرات، وغيرها من الفوائد.
المراجع
- 1 - BETHANY MONCEL (3-10-2017), " What Is Baking Soda? " , www.thespruce.com , 6-1-2018. Edited. .
- 2 - Anne Helmenstine (25-8-2017), " The Difference Between Baking Soda and Baking Powder " , www.thoughtco.com , 6-1-2018. Edited. .
- 3 - Matt Shipman (21-5-2014), " The Difference Between Baking Soda and Baking Powder " , www.news.ncsu.edu , 6-1-2018. Edited. .
- 4 - KAITLIN STANFORD , " Baking Soda vs. Baking Powder: Here’s the Difference " , www.realsimple.com , 6-1-2018. Edited. .
- 5 - Baking Soda Dos and Don’ts , www.webmd.com , 6-1-2018. Edited. .
