طبخ ومعجنات

1523  

لسبانخ فوائد كثيرة وغنية جداً، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، منها حساء السبانخ بجانب الأرز مع الدجاج، إضافة إلى فطائر السبانخ المحببة، ولكن تكرار عملها بالطريقة نفسها يسبب الملل منها، لذلك في هذا المقال سنقدم طريقة جديدة لتحضير الفطائر، وهي فطيرة سبانخ بالدجاج، وتتميز بطعمها اللذيذ وهشاشة عجينتها. 21/08/03 03:08

2595  

لمكوّنات كيلوغرام من الدّجاج. ربع كوب من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ملعقة صغيرة من الشّطّة المطحونة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملعقة صغيرة من الرّيحان. حبّتان كبيرت... 21/08/03 03:08

1292  

ُمكن إعداد مفرّكة الكوسا بأكثر من طريقة حسب المُكوّنات المُستخدمة؛ فبعض الأشخاص يُضيفون بعض المُنكّهات لها، وآخرون يُضيفون الطماطم والبطاطس، والعديد من الخضروات الأخرى. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى ذكر طريقة تبيّن كيفيّة إعداد مفرّكة الكوسا. 21/08/03 03:08

931  

ُمكن استخدام أغلب أنواع الأجبان مع الدّجاج؛ سواءً كانت جبنة التشيدر، أو الموزاريلا، أو البارميزان، وغيرها، ولأنَّ الدّجاج والجُبنة مُفضَّلان عند شريحةٍ كبيرةٍ من النّاس، اخترنا لكم في هذا المقال وصفتَين لتحضير فطيرة الدّجاج مع الجبنة: إحداهما بجبنة البارميزان، والأخرى بالجبنة الكريميّة، إضافةً إل... 21/08/03 03:08

445  

عتبر الستيك من الأطعمة الفخمة، والتي تُطهى وتُقدّم في البوفيهات بطرق وأشكال متعدّدة. تختلف طريقة تحضير الستيك باختلاف نوع اللحم، واختلاف وصفة ربّة المنزل التي تعتمدها. في هذا المقال نقدّم لكم بعض الوصفات لتحضير الستيك من لحم العجل. 21/08/03 03:08

1092  

مدّة التحضير 10 دقائق مدّة التبريد 4 ساعات تكفي لـ 6-8 أشخاص المكوّنات سويس رول شوكولاتة. أربعة مغلفات من الكريمة البودرة. مغلفان من كريم الكراميل. علبتان من القشطة. كوب ونصف من الحليب. ربع كوب من السكر البودرة. أربعة مغلفات من الكابتشينو. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو. فراولة. طريقة ا... 21/08/03 10:08

1474  

تميز الدجاج البياض عن غيره من أنواع الدجاج ببعض الخصائص التي من خلالها يسهل عليك التفريق بينه وبين الدجاج منخفض إنتاج البيض أو غير البياض , حيث تتميز الدجاجة عالية إنتاج البيض بمميزات سهاة واضحة ، حيث تساعد مربي الدجاج بشكل كبير على عملية التفريق بين الفرخات عالية الإنتاج من البيض او قليلة الانت... 21/08/03 03:08

1503  

مدة الطهي ست دقائق تكفي لــ ستة أشخاص المكونات ست قطع من صدور الدجاج المخلية.مكونات العجينة: ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. بيضة كبيرة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الحليب كامل الدسم. ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.مكونات صلصة الليمون: ملعقة كبيرة من برش الليمون الناعم. ملعقتان ك... 21/08/03 03:08

780  

ختلف وصفات التّشيز كيك باختلاف الفواكه المُستعمَلة فيه من توت، وكرز، وفراولة، وغيرها، وقد يكون التّشيز كيك مخبوزاً وقد يُقدَّم دون خَبز، وبهذا تتميّز كلّ سيّدة بطريقتها الخاصّة في تحضير هذا الطبق من الحلويّات، حتّى إنّ المطاعم لا تتشابه فيما بينها في طريقة تحضير التشيز كيك، وفيما يأتي بعض طرق تحض... 21/08/03 03:08

1080  

حب العديد من الأشخاص تناول البسكويت المقرمش، ولذلك تسعى مصانع البسكويت لابتكار أنواعٍ من البسكويت بنكهاتٍ مختلفة ومتجدّدة لنيل رضا الزبون، وعلى الرغم من ذلك تفضّل ربة المنزل أن تصنع حلوياتها بنفسها داخل مطبخها؛ لذا يتطرّق هذا المقال إلى بعض الطرق لإعداد البسكويت. 21/08/03 03:08

459  

د تفشل الكثير من تجارب صنع الكيكة الإسفنجية، مما يجعل تكرار التجربة أمر غير هام، ويصبح شراء الكيك الإسفنجي الجاهز من أسهل الأمور، ولهذا يجب القيام بعدد من الأمور لتكون تجربة صنع الكيكة الإسفنجية ناجحة، ومن أهم تلك الأمور ما يلي: أخرج المكوّنات الخاصة بالكيكة الإسفنجية قبل وقت من إعدادها، وذلك لتك... 21/08/03 03:08

1037  

مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاص المكونات بياض بيضتين. صفار ثلاث بيضات. كوبان من جبنة القريش. كوب من اللبن الزبادي البلدي. ثلاثة فصوص من المستكة المطحونة مع ملعقة صغيرة سكر. كوب وربع من نشا الذرة. كوب ونصف من السكر. القليل من الزبدة لدهن القالب. طريقة التحضير خلط... 21/08/03 03:08

1144  

وانص الدجاج أو حواصل الدجاج هي عبارة وهي عبارة عن الحويصلة التي تتجمّع فيها بقايا الطعام، كما وتحتوي على غلاف داخلي يشبه مادة البلاستيك المقوّى، ويحتوي هذا الطبق على عناصر غذائية عالية تفيد الجسم وتمدّه بالمعادن مثل: الحديد، والمنجنيز، والبوتاسيوم وحمض الفوليك وغير ذلك، وفي هذا المقال سنتطرق لطري... 21/08/03 03:08

665  

لفطائر هي إحدى أشهى المأكولات، ويمكن تقديمها في جميع الأوقات وجميع الأماكن؛ فهي سهلة التناول ولذيذة الطعم، وفي الفترة الأخيرة أصبح المطبخ العربي دائم البحث عن التغيير في المعجنات؛ فاستحدث معجنات النقانق، وأصبحت هذه المعجنات من أهمّ أنواع المعجّنات المرغوبة والمحبوبة للكثيرين، كما أنّها انتشرت بشك... 21/08/03 03:08

450  

ستخدم البسكويت الجاهز في إعداد الحلوي~ات بشكل كبير، فهناك الكثير من الوصفات التي تعتمد على البسكويت في مكوّناتها بشكل أساسي لا يمكن الاستغناء عنه أو تبديله بمكوّن آخر، توجد من البسكويت أنواع عدّة، ويمكننا استخدام النوع المفضل حسب الرغبة، فيتوفّر في الأسواق بسكويت القمح وهذا النوع هو أفضلها لمن يه... 21/08/03 03:08

948  

شكلها الجميل سواءً وهي على كوزها أو بحباتها الصغيرة، كما أن لونها الجميل وطعمها الغني بالفوائد. يفضل الكثير من الناس تناول الذرة مسلوقة أو مطبوخة مع بعض أصناف الطعام، إليكم أولاً طريقة سلق الذرة ثم بعضاً من الأطباق التي تدخل فيها الذرة كمكون رئيس أو ثانوي 21/08/03 03:08

1520  

عد عيش الغراب من النباتات الغريبة نوعاً ما، ولكنّها تَدخل في كافّة الأطعمة سواءً كانت محلية أو عالمية، ويُطلَق على عيش الغراب مُسمّى الفطر أو المشروم. يَحتوي عيش الغراب على قِيمٍ غذائيّة مُناسبة من حيث السعرات الحرارية، وتخلو من الكولسترول والدهون، لكنّها تحتوي على القليل من الصوديوم، وهي غنيّة أ... 21/08/03 03:08

989  

عتبر الهريسة من أنواع الحلويات العربية والبيتية الشهيرة فهي معروفة منذ قديم الزمان في جميع الدول العربية، ومكوناتها متوفرة في جميع البيوت، كما أنها لذيذة المذاق وسهلة التحضير، وغير مكلفة مادياً ولا تأخذ وقتاً طويلاً ومجهوداً في طريقة الإعداد، وفيما يأتي نبيّن لكم طريقة إعداد الهريسة الحلوة بخطوات... 21/08/03 03:08

407  

طباق الأجنحة من أشهى الأطباق حول العالم، حيث يفضلها الكثيرون بسبب طعمها اللذيذ، وحجمها الصغير، بالإضافة إلى سرعة وسهولة تناولها، وإمكانية إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ متعددة، فهناك الأجنحة المشوية، والمقلية، سواء بالعسل، أو الشطة، أو صلصة الشواء وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل أجنحة الدجاج ... 21/08/03 03:08

887  

ختلف الكيكة الإسفنجية عن الكيك العادي بأنّها خفيفة ومنفوشة، ولها طعم مميّز ما يجعلها مرغوبة أكثر، ويمكن تحضيرها بوقت قصير، وهنا طريقة تحضيرها بالمكوّنات وطريقة التحضير. مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 - 35 دقيقة الكميّة 8 أشخاص المستوى متوسّط 21/08/03 10:08

905  

وع من أنواع أطباق الأرز الذي تعود أصوله إلى إسبانيا، وقد انتشر في الآونة الآخيرة تحضير هذا النوع من الأطباق في الدول العربيّة خاصة دول المغرب العربي، والكثير من الزوار يذهبون إلى إسبانيا من أجل تناول هذا الطبق على أصوله. ويمكن تحضير البايلا بعدة طرق؛ باستخدام اللحم، أو الدجاج، أو السمك، وسنتناول ... 21/08/03 03:08

682  

لحبّار من المخلوقات البحريّة من الرخويات ورأسيّات الأرجل، ويتغذى الحبار على الرخويّات الأخرى صغيرة الحجم وكذلك على الأسماك والديدان والأنواع الآخرى من الحبّار وكذلك على سرطان البحر وعلى الروبيان، بينما يعد هو نوعاً من غذاء للدلافين وأسماك القرش والأسماك الكبيرة الآخرى وكذلك الطيور البحريّة والفقم... 21/08/03 03:08

1066  

عتبر اللحوم من أبرز الأطعمة التي نتناولها خلال اليوم، فهي من أهم مصادر البروتين التي تعمل على تغذية الجسم بما يحقق المنفعة الكاملة، ويمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، وإن تحدثنا عن الأطعمة التي يفضلها الرجل العربي لوجدت أن اللحم الأحمر والأبيض أكثرها اهتماماً على الأطباق العربية، ورغم ذلك... 21/08/03 03:08

965  

مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطبخ 110 دقائق تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطبخ قلي وسلق وخبز وتشويح المكونات كيلو غرام من الدجاج. بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. عشر حبات من الفلفل الأسود الحب. ورقتا غار. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ربع مل... 21/08/03 03:08

838  

حبّ الكثير من الناس تناول رأس الخروف، وذلك نظراً لفوائده المتعدّدة، وتتعدّد طرق طهوه إمّا باستخدام اللبن الرائب، أو الجميد، أو مرق الطماطم. سنقدّم خلال هذا المقال طريقة تُبيّن كيفيّة تنظيف الرأس وطبخه. 21/08/03 03:08

919  

متاز المطبخ الهنديّ بأكلاته الحارّة والّلذيذة في الوقت ذاته؛ فالبهارات الهنديّة المتنوّعة هي ما تُضفي على أكلات هذا المطبخ ذلك المذاق الرّائع الذي يمتاز به. شاعت أكلات المطبخ الهندي في مختلف مناطق العالم، من هنا فقد أخذ العديدون يتعلّمون وصفات هذا المطبخ المميّزة. تُصنّف الأكلات الهنديّة الى أك... 21/08/03 03:08

448  

نّ الأرز من الأطباق الأساسية التي تتواجد بشكل كبير على المائدة العربية ويُحضر من الأرز أنواع متعددة من الأطباق، لذلك بكل مرة يُقدم بها الأرز يكون طعمه مختلفاً عن المرة السابقة، ومن المواد التي تعطيه طعم ونكهة مميّزة وجديدة هو الزعفران، وهو من المقادير المهمة لتحضير العديد من الأطباق كالبيرياني أو... 21/08/03 03:08

701  

لمكوّنات كيلو من اللّحم المفروم فرماً ناعماً . بصلة مفرومة فرماً ناعماً . ملعقة من الثوّم المهروس . ملعقة من الدّقيق المطحون أو البقسماط . ملعقة من الملح والفلفل الأسود . ملعقة من بهارات اللّحمة المشكّلة . بقدونس مفروم للتّزيين . أربعة أكواب عصير طماطم طازج . ثلاث ملاعق من ربّ الطّماطم .... 21/08/03 03:08

784  

لمكونات نصف كيلو من اللحم كوب ونصف من الأرز البسمتي أربعة أكواب من الماء مكعّب واحد من مرقة الدجاج ملعقة كبيرة من السمن حبتين من الثوم المهروس ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون حبتين من البصل المفروم ناعماً نصف كوب من اللبن الزبادي حبتين من الطماطم المفرومة ناعماً ربع ملعقة صغيرة م... 21/08/03 03:08

797  

لجمبري من المأكولات البحريّة الأكثر شهرةً في جميع أنحاء العالم، فهو له طعمٌ مميّز وشهيّ يجعل الإقبال على تناوله يتزايد باستمرار. لا تقتصر فائدة الجمبري على مذاقه الشهيّ بل تتعدى ذلك، فطبق الجمبري هو طبق ذو فائدة غذائيّة عالية، وذلك بسبب احتوائه على الكثير من الفيتامينات، والأحماض الدهنية التي تجع... 21/08/03 03:08