طبخ ومعجنات


طريقة تحضير المايونيز في البيت

1814  

طريقة تحضير المايونيز في البيت

ناول ملعقة من المايونيز يكسب الجسم ما يلي: البروتينات 0.15 غرام السكريات 0.07 غرام الكولسترول 5 غرام الدهون المشبعة 1.64 غرام الكربوهيدرات 0.54 غرام الصوديوم 78 ملليغرام السعرات الحرارية 99 سعرة حرارية 21/08/03 03:08

طريقة تحمير الدجاج

811  

طريقة تحمير الدجاج

لدجاج المحمّر طبق يفضّله جميع أفراد الأسرة كباراً وصغاراً لأن طعمه لذيذ وشكله شهي، يتميّز الدجاج أيضاً بأنّه من الأطعمة الصحيّة لاحتوائه على البروتين الذي يساعد على بناء العضلات بالإضافة للفيتامينات، لذا ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناوله، وتتعدّد طرق أكل الدجاج فيمكن أكله مسلوقاً أو مقليّاً أو ... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ السبانخ

1186  

طريقة طبخ السبانخ

مدّة التحضير 12 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاص المكونات مكونات العجينة: ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. بيضة. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الماء الدافئ.مكونات الحشو: ربع ملعقة صغيرة م... 21/08/03 03:08

طريقة عمل فطائر النقانق

670  

طريقة عمل فطائر النقانق

لفطائر هي إحدى أشهى المأكولات، ويمكن تقديمها في جميع الأوقات وجميع الأماكن؛ فهي سهلة التناول ولذيذة الطعم، وفي الفترة الأخيرة أصبح المطبخ العربي دائم البحث عن التغيير في المعجنات؛ فاستحدث معجنات النقانق، وأصبحت هذه المعجنات من أهمّ أنواع المعجّنات المرغوبة والمحبوبة للكثيرين، كما أنّها انتشرت بشك... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ مخ الخروف

787  

طريقة طبخ مخ الخروف

لمكونات و طريقة التحضير يتم إحضار المخ وغسله جيداً بالماء ثم يسلق في قدر مع القليل من البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ، ونضيف أيضاً له الخل ليسرع عملية الطهو ، ونسلقه تماماً كما نسلق الدجاج لكن لمدة غليان لا تتجاوز العشرة دقائق . بعد أن تنتهي المدة نطفيء النار ونخرج المخ من القدر ونضعه في م... 21/08/03 03:08

كيف أطبخ الستيك

552  

كيف أطبخ الستيك

لستيك هو أحد أنواع اللحم البقري الخالي من العظم، وهو من الأطباق الخفيفة وقليلة الدسم، كم أنه محبب ومفضل لدى الكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، يحتوي لحم الستيك على نسبة عالية من البروتين، والدهن، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، لذلك ينصح بتناول اللحوم الحمراء؛ لاحتوائها على الكثير من الفو... 21/08/03 03:08

كيفية تحضير البان كيك

1075  

كيفية تحضير البان كيك

مدة تجهيز المكونات 5 دقائق مدة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات كوب من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. بيضة مخفوقة. كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير خلط ج... 21/08/03 03:08

طريقة عمل تشيز كيك سهله

894  

طريقة عمل تشيز كيك سهله

مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي أربع دقائق تكفي لـ ثمانية أشخاص المكونات مكونات قاعدة البسكوت: أربعون غراماً من الزبدة الذائبة. مئة وستون غراماً من البسكوت.مكونات التشيز كيك: ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا. ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية. مئة وثمانون ملليلتراً من كريمة الخفق ال... 21/08/03 03:08

طريقة عمل رز بالحليب

1320  

طريقة عمل رز بالحليب

عدّ الأرز بالحليب من الحلويات التقليدية، والسهلة، والباردة، وبسيطة التحضير، ومكوّناتها متوفّر في كل بيت. يُفضّلها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ. في هذا المقال سنقدّم طرقاً لإعداد الأرز بالحليب. 21/08/03 10:08

طريقة عمل ستيك الدجاج

401  

طريقة عمل ستيك الدجاج

عتبر ستيك الدجاج من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لما يتميّز به من طعم لذيذ وشهي، حيث تحضره العديد من السيدات في المنزل لتقديمه كوجبة غداء أو وجبة عشاء حيث يقدم مع طبق من البطاطا أو الأرز، مع العديد من أنواع السلطات، ويتميّز بسهولة التحضير بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بأكثر من طريقة ... 21/08/03 03:08

طريقة عمل كيكة الكوكيز

1026  

طريقة عمل كيكة الكوكيز

يك الكوكيز هو أحد أطباق الحلويات المحبوبة لدى الصغار والكبار على حدٍّ سواء، ويرجع ذلك إلى طعمها الحلو وقوامها المتماسك والذي يكون وسطاً بين طراوة وإسفنجية الكيك العادي وبين قرمشة الكوكيز، ويمكن عمل هذا الطبق دون أي إضافات كما هو أو يمكن عمله مع إضافة رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو أحد أنواع الجوز وا... 21/08/03 03:08

كيفية خبز الكيك

1606  

كيفية خبز الكيك

كثُر أنواع الكيكات في المطبخ الشّرقي والغربي وتختلف مقاديرها تبعاً لكل خلطة، ولكل نوع فهناك نوع من الكيك يُستخدم للتّورتات، ونوع يتميّز بثقله واستخدام مواد دسمة فيه، وهنالك الكيكات الخفيفة الهشّة والتي تسمى الإسفنجيّة، وبعض أنواع الكيكات قد يتم إعدادها بدون بيض للأشخاص الذين يتبعون نظام صحي في غذ... 21/08/03 03:08

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت

2739  

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت

لمكوّنات خبز عربي شامي. ثلاثة أكواب من الدجاج مقطع إلى شرائح رفيعة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل مطحون. ملعقة صغيرة من الهال مطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون. ثلث كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة كبيرة من الثوم مفروم. ملح. ... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ سباغيتي

794  

طريقة طبخ سباغيتي

لمكوّنات خمسمائة غرام معكرونة سباغيتي. أربعة فصوص ثومة مهرومسة. نصف كوب من الخل. حبتان كبيرتان طماطم مفرومة. حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مقطع. حبة كبيرة بصل مفرومة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان كي دي دي. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع م... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير شوربة الفطر

1615  

طريقة تحضير شوربة الفطر

مدة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدة الطهي 12 دقيقة تكفي لـ 4 - 6 أشخاص المكوّنات حبة صغيرة بصل مفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ست أو ثماني حبّات كبيرة من الفطر الطازج. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. كوب ونصف من مرق الدجاج. كوب ... 21/08/03 03:08

طريقة رولات الدجاج

1584  

طريقة رولات الدجاج

لمكوّنات صدران من الدجاج. ست ملاعق صغيرة من المايونيز. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الجبن. خبز شامي -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع الدجاج في وعاء من الماء على النار، وتركه حتّى يغلي، وينضج. وضع الملح في وعاء، وإضافة المايونيز، والفلفل، وم... 21/08/03 03:08

صنع المثلجات

1204  

صنع المثلجات

عتبر المثلجات من أكثر الحلويات المطلوبة في جميع الفصول وخاصة في فصل الصيف، حيث يتوفر منها العديد من الأطعمة والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير المثلجات بطرق بسيطة في المنزل. 21/08/03 10:08

طريقة طبخ المندي في البيت

2004  

طريقة طبخ المندي في البيت

مدة التحضير خمس وثلاثون دقيقة مدة الطَّهي ساعتان تكفي لـِ ستَّة أشخاص المكوّنات كيلو غرامان من لحم الخروف مُقطَّعه مع العظم. ثلاثة أكواب من الأرز. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقتان كبيرتان من الزَّيت النباتي. أربعة أكواب من مرق سلق اللحم. ثلاث حبَّات من اللومي المجفف. حبة من البصل مقط... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير خبز الشعير

1761  

طريقة تحضير خبز الشعير

ُعتبر خبز الشعير نوعاً من أنواع الخبز التي كان يستخدمها الإنسان منذ القدم وحتّى في يومنا هذا، خاصّةً في حميات التنحيف، ويُعدّ الشعير من الحبوب التي تندرج ضمن المواد الآمنة غذائيّاً؛ سواء تمّ استهلاكه من قبل الإنسان أو الحيوان، حيث يحتوي الشعير على الكثير من العناصر المُفيدة لصحّة الإنسان والحيوان... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير سلطة مغربية

746  

طريقة تحضير سلطة مغربية

ُعتبر السلطات من الأطباق الثانويّة، والمكملة للأطباق الرئيسيّة، لكن تحتوي هذه الأطباق على العديد من الفوائد، والمصادر الغذائيّة المهمّة للجسم، وتعد السلطات المغربيّة التي تحضّر في مطابخها أحد أفضل أنواع السلطات العربيّة، وتتميز هذه السلطات بتنوعها، واختلاف طرق تحضيرها، ومذاقها الشهيّ، كما وتُحضر ... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير شوربة العدس السورية

1046  

طريقة تحضير شوربة العدس السورية

وجد العديد من الأنواع للعدس؛ كالعدس الأخضر، والبني، والأسود، وجميعها لها العديد من الفوائد، ومنها يُمكن إعداد شوربة العدس الغنيّة بالمعادن والألياف المهمّة للجسم؛ فهي تعدّ وصفةً شعبيّةً وطبقاً صحيّاً ولذيذاً، وتحتوي على نسبةٍ كبيرة من البروتينات، وعلى الكالسيوم والحديد المهمّين لتكوين مادّة الهيم... 21/08/03 03:08

طريقة تتبيل الكفتة المشوية على الفحم

669  

طريقة تتبيل الكفتة المشوية على الفحم

نّ المقصود بعمليّة التتبيل هي التهيّئة المبدئيّة والأوليّة للحم المراد شيّه، والتتبيل هو الخلطة السحريّة التي تثري طعم الطعام ومذاقه وتكمّله وتحسّنه وتزيد رغبة المتلقّي ليتناوله. وذلك باستخدام أنواع خاصّة من البهارات وإضافة بعض الموادّ الغذائيّة إليه، وخلطها معه، وتركها لبعض الوقت حتّى تمتزج نكها... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ الكلمار

973  

كيفية طبخ الكلمار

لكلمار هو كائن بحريّ له العديد من الأسماء مثل الحبار، وسبيط، وهو غنيٌ بالفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم مثل فيتامين ب12 حيث يحافظ الكلمار على سلامة القلب، ويساعد على نموّ العظام، وينشّط الجسم، ويقوّي مناعة الجسم، إضافةً لاحتوائه على المغنيسيوم الذي يعمل على تهدئة الأعصاب، ومن الجدير بالذكر... 21/08/03 03:08

طريقة عمل كيكة الجزر

1417  

طريقة عمل كيكة الجزر

القيمة الغذائيّة 100 غرام من كيكة الجزر الماء 3.60 غرام الطاقة 415 سُعرة حراريّة البروتين 5.10 غرام الدهون 9.80 غرام الكربوهيدرات 79.20 غرام الحديد 1.80 ملليغرام المغنيسيوم 8 ملليغرام الفسفور 247 ملليغرام البوتاسيوم 169 ملليغرام الصوديوم 567 ملليغرام الكالسيوم 1... 21/08/03 03:08

كيف أطبخ أرز عنبر

726  

كيف أطبخ أرز عنبر

ُعدّ أرز العنبر من الوَصفات المليئة بالقيمة الغذائيّة، وهو يَدخل في تحضير الكثير من الوَصفات المُختلفة التي يُفضل الكثير من الناس تناولها. سنقدّم خلال هذا المقال طريقة تُبيّن كيفيّة تحضيره. 21/08/03 03:08

عمل بيتزا الدجاج

888  

عمل بيتزا الدجاج

لبيتزا هي الحل الأمثل والخيار المناسب لكثيرٍ ممن لا يجدون الوقت الكافي لإعداد الطّعام، فيضطرّون إلى تناول قطعةٍ من البيتزا التي يحبها الصّغار والكبار على حدٍ سواء، سمّى البيتزا بهذا الاسم اليونانيون، حيثُ أطلقوا عليها هذا الاسم نتيجةً لتحمّر قشرة العجينة على الصاج. تعود البيتزا في أصولها إلى الي... 21/08/03 03:08

طريقة مضغوط الدجاج

954  

طريقة مضغوط الدجاج

َشتهر المجتمع الخليجي بتفضيله للأكلات التي تحتوي على الأرز والبهارات والدجاج كعَناصر أساسيّة في إعداد الوجبات اليومية وخاصّةً في المطبخ السعودي، وذلك يعود إلى كثرة وجود العاملين الوافدين من دول جنوب آسيا؛ كالهند، والفلبين، وأندونيسيا، وماليزيا، وبنغلادش؛ حيث يَختلط بهم أبناء المجتمع السعودي بشكل ... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ البطاطس

713  

كيفية طبخ البطاطس

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة التحضير 150 دقيقة تكفي لــ 8 أشخاص طريقة الطهي قلي المكوّنات كيلوغرامان ونصف من البطاطس. زيت نباتي للقلي. ملح بحري. طريقة التحضير قشّر البطاطس واغسلها بالماء، وقسّمها إلى أصابع رفيعة. ضع أصابع البطاطس في وعاء كبير واغمرها بالماء البارد، واتركها ... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير الحرشة

812  

طريقة تحضير الحرشة

لمكوّنات والمقادير كيلو غرام واحد من السّميد. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من الزّيت. كوب واحد من الحليب. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير يحتاج إعداد هذا الطّبق إلى ثلاثين دقيقة لتحضيره، وثلاثين دقيقة أخرى لطبخه. نقوم بوضع السّميد في الوعاء، ثمّ نضيف إليه الملح والخميرة، ونمزّج... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ الحمص

923  

كيفية طبخ الحمص

لمقادير علبتين حمص مسلوق نصف كوب عصير ليمون نصف كوب زيت زيتون حبتين ثوم نصف كوب طحينية ملح سماق بقدونس طريقة التحضير نقوم بتفريغ الحمص من العلب مع افحتفاظ بماء الماء الموجود في العلبة و يلزمنا ماء علبة واحد أي نقوم بإضافة مكونات علبة واحدة في الخلاط و الأخرى بدون ماء و يضاف عصير ا... 21/08/03 03:08