طبخ ومعجنات


طريقة صنع الرايب

752  

طريقة صنع الرايب

للبن الرايب من الأغذية المهمة والمفيدة والشهية؛ لذلك فإنّه يستهلك بشكل كبير ويومي في أغلب البيوت العربية، فيتم تناوله مع أصناف مختلفة ومتعددة من المأكولات، وأيضاً يمكن أن يشرب لوحده في الصباح الباكر لما له من فوائد. فاحتواء اللبن الرايب على البروتين يجعله دائم الاستهلاك من الأطفال والكبار وأيضا ا... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ قرع العسل

863  

طريقة طبخ قرع العسل

القيمة الغذائيّة كوب من قرع العسل بسعة 116 غرام الماء 106.26 غرام الطاقة 30 سعرة حراريّة البروتين 1.16 غرام الدهون 0.12 غرام الكربوهيدرات 7.54 غرام الألياف 0.6 غرام الكالسيوم 24 ملليغرام الحديد 0.93 ملليغرام الصوديوم 1 ملليغرام البوتاسيوم 394 ملليغرام 21/08/03 03:08

طريقة طبخ خيار البحر

598  

طريقة طبخ خيار البحر

يار البحر و هو أحد الكائنات الحية التي تعيش في البحر ، و خيار البحر يشبه خيار الأرض العادي لكنه أكبر و مدبب الشكل و يغطي جسم خيار البحر قشرة خارجية تحميه لكي يستطيع العيش في البحر ، و خيار البحر مادة دسمة مشبعة بالبروتينات و هو مصدر البروتين رقم واحد في البحر لذلك يعتمد عليه الكثير من الناس كمصدر... 21/08/03 03:08

طريقة عمل كيكة الشوكلاته

1089  

طريقة عمل كيكة الشوكلاته

مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاص المكوّنات مكوّنات خليط الكيك: كوبان من السكر. بيضتان. نصف كوب من زيت الذرة. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. السمن النباتي. كوب من كلٍ من: الحليب. الماء المغلي. ملعقة صغيرة من كلٍ من: ا... 21/08/03 10:08

كيفية طبخ التليتلي

675  

كيفية طبخ التليتلي

لمكوّنات تليتلي. ملح. زيت.الصلصة ملح. لتر ماء. فص ثوم. دجاج أو لحم. ملعقتان زيت. معجون طماطم. ثلاث حبات بطاطا متوسطة الحجم. أربع حبات طماطم متوسطة الحجم. فلفل أسود أو أخضر بحسب الرغبة.التزيين بيض مسلوق. بطاطا مقلية. فلفل حلو مقلي. طريقة التحضير وضع التليتلي بعد دهنه ورشه بالملح على البخار، ثمَّ إ... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ صدور الدجاج للرجيم

3089  

طريقة طبخ صدور الدجاج للرجيم

مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات قطعتان من صدر الدجاج مقطع إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. كوب من البقسماط. ملعقتان كبيرتان من جبنة الباراميزان المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.... 21/08/03 03:08

طريقة رولات الدجاج

1568  

طريقة رولات الدجاج

لمكوّنات صدران من الدجاج. ست ملاعق صغيرة من المايونيز. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الجبن. خبز شامي -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع الدجاج في وعاء من الماء على النار، وتركه حتّى يغلي، وينضج. وضع الملح في وعاء، وإضافة المايونيز، والفلفل، وم... 21/08/03 03:08

طريقة عمل طبقات البسكويت بالشوكولاتة

908  

طريقة عمل طبقات البسكويت بالشوكولاتة

بقات البسكويت من الشوكولاتة من أشهى وصفات الحلويات التي يفضلها أغلبية الناس وخصوصاً الأطفال الصغار، وهناك طرق كثير لعمل طبقات الشوكولاتة، ولكن في هذا المقال اخترت لكم أفضل وأشهى طريقة لتحضير طبقات البسكويت بالشوكولاتة الشهي والرائع والغني بنكهة الكاكاو. ولتحضير الوصفة سوف نحتاج إلى ما يلي: المكو... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير الصابلي الجزائري

670  

طريقة تحضير الصابلي الجزائري

لصابلي من الحلويّات اللذيذة سريعة الذوبان، تُكسب الجسم الطاقة والحيويّة، ويُمكن تَناولها مع أنواعٍ مختلفة من العصائر، وتَشتهر بها دولة الجزائر على وجه الخصوص. توجد طرقٌ مُتعدّدة لصنع الصابلي منها بالشوكولاتة، وأخرى بالمربّى. 21/08/03 03:08

كيف تصنع كيكة سبونج بوب

1242  

كيف تصنع كيكة سبونج بوب

يكة سبونج بوب من أكثر أنواع الكيك المحبّبة من قِبل الأطفال لأنّها تشبه الشخصية الكرتونية المشهورة سبونج بوب التي تلقى شعبيّة كبيرة بين الأطفال، ولذلك تأكدّي سيّدتي عند تحضيرك لكيكة سبونج بوب لن يتبقّى من القالب ولا قطعة واحدة بسبب مظهرها المشجّع على الأكل وطعمها اللذيذ جداً، ويمكن إعداد كيكة سبون... 21/08/03 03:08

طريقة قلي الدجاج بالزيت

729  

طريقة قلي الدجاج بالزيت

عدّ الدجاج من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها بشكل مستمر وفي جميع الأوقات، حيث إنّه طبق مفضل وممّيز لدى جميع الأفرادوالعائلات، يحضّر الدجاج بطرق متعدّدة وكلّها تلاقي الرغبة والاستحسان وتتميّز بمذاقها الشهي واللذيذ، وهنا نقدّم طريقة رائعة لقلي الدجاج المقرمش في المنزل. المكوّنات دجاجة متوسطة ا... 21/08/03 03:08

طريقة سلق صدور الدجاج

1543  

طريقة سلق صدور الدجاج

نّ صدور الدجاج هي عبارة عن الجزء النقيّ والصافي وقليل العظم من الدجاج، وما يميّز صدور الدجاج أنّها سهلة التناول ولذيذة الطعم ويمكن تحضير الكثير من الأطباق منها، فيمكن تحضير الشيش طاووق منها، ويمكن تحضير أطباق مقليّة، مشويّة، ومسلوقة أيضاً، وتعتبر الصدور المسلوقة أحد تلك الأطباق المفيدة صحّيّاُ، و... 21/08/03 03:08

طريقة صنع المعروك

404  

طريقة صنع المعروك

عد المعروك من المعجنات الرئيسية اللذيذة ذات المذاق الحلو المنتشرة في البيوت السورية، ويكثُر تناولها في شهر رمضان المبارك وخاصة على مائدة السحور، لسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي، لذلك أصبحت من الأكلات المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي. تتعدد أنواع المعروك فمنه ما هو محشو بالتمر، ومنه محشو بجوز الهن... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ القمرون

1136  

كيفية طبخ القمرون

لقمرون هو أيضاً ما نعرفه باسم الروبيان أو الجمبري، ويمكن طبخ القمرون بطرق متعددة ومختلفة. ومن هذه الطرق طبق سمك القمرون المقلي، وطبق قمرون بالبقدونس والثوم، وفيما يلي سيقدم هذا المقال لك سيدتي طريقة طبق سمك القمرون المقلي بأسلوب بسيط وسهل وخطوات واضحة. 21/08/03 03:08

طريقة عمل ستيك الدجاج

396  

طريقة عمل ستيك الدجاج

عتبر ستيك الدجاج من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لما يتميّز به من طعم لذيذ وشهي، حيث تحضره العديد من السيدات في المنزل لتقديمه كوجبة غداء أو وجبة عشاء حيث يقدم مع طبق من البطاطا أو الأرز، مع العديد من أنواع السلطات، ويتميّز بسهولة التحضير بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بأكثر من طريقة ... 21/08/03 03:08

طريقة حشو الدجاج

830  

طريقة حشو الدجاج

ُعدّ الدجاج من الأطباق المميّزة على المائدة العربية؛ حيث يُعدّ هذا الطبق من المأكولات المُفضّلة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لأنّه قليل السعرات الحرارية؛ حيث إنّ مُعظم الأشخاص الذين يتبعون حميةً غذائيّة يُنصحون بتناول الدجاج وخصوصاً منطقة الصدر لأنّ كميّة السعرات الحراريّة ونسبة الدهون فيها قليلة. 21/08/03 03:08

طريقة عمل الكيك الإسفنجي

824  

طريقة عمل الكيك الإسفنجي

مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لــ 8 أشخاص المكوّنات كوب من السكر. ست بيضات. كوب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير ضع كلاً من: البيض، السكر والدقيق في وعاء الخلاط، ثمّ اخلطهم لمدة خمس دقائق على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض أو يصبح لونه أصفر فاتح... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ اليويو

535  

كيفية طبخ اليويو

عتبر المطبخ التونسي من المطابخ المعروفة في العالم، وهو جزء من المطبخ المتوسطي والذي يدعى بالمطبخ الشمسي الذي يعتمد على زيت الزيتون، وطحين القمح والبهارات المختلفة وأنواع الأسماك، واللحوم. ويزخر المطبخ التونسي بأطباق مختلفة من الحلويات التي تميّزه واخترنا منهااليوم حلوى اليويو أو الدونات التونسية.... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ مضغوط لحم

377  

طريقة طبخ مضغوط لحم

ضغوط اللّحم من الأطباق التي يتم إعدادها بكثرةٍ في العزائم والولائم وخاصةً في دول الخليج، يمكنكِ بكلِّ بساطةٍ إعداد هذا الطّبق بقدر الضّغط ولكِ الطّريقة. المكوّنات 2 كيلو من لحم الخروف المقطّع قطعاً كبيرة مع العظم. بصلة كبيرة مقطّعة لجوانح جوليان رفيعة. ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس. حبة من ال... 21/08/03 03:08

عمل أصابع الدجاج

1509  

عمل أصابع الدجاج

مدة التحضير والطهي 30 دقيقة تكفي لــ 4 أشخاص طريقة الطهي القلي المكوّنات مكوّنات الدجاج: ثلاث قطع من دجاج الفيليه. بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة... 21/08/03 03:08

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

2027  

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

لمكوّنات مغلّفان من سويس رول الفراولة الجاهز. نصف كوب من السكر. مغلف كبير من جيلي الفراولة. أربعة أكواب من الفراولة المقطعة. كوب ونصف من الماء الساخن. كوب من الكريمة السائلة. كوب من القشطة. مئتا غرام من الجبن الكريمي الطري. ملعقة صغيرة من برش قشر البرتقال الناعم. طريقة التحضير تقطيع السويس رول إل... 21/08/03 03:08

طريقة سلق الدجاج

1345  

طريقة سلق الدجاج

نّ مدّة سلق الدّجاج تعتمد اعتماداً كليّاً على أمرٍ واحد، وهو حجم الدّجاج، فإن كانت دجاجة كاملة دون تقطيع فإنّ سلقها سيستغرق ساعة كاملة، وإن كانت صدور الدّجاج فإنّ مدّة سلقه تستغرق تقريباً من خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة حسب حجم القطع، أما إن كانت أجنحة وأفخاذ الدّجاج يجب تفقّد القطع كل خمس ع... 21/08/03 03:08

كيف أطبخ الطاجين

769  

كيف أطبخ الطاجين

عرف الطاجن في اللغة بأنّه وعاء عميق القعر مصنوع من الزجاج أو الفخار، كما يعرف على أنّه أكلة مغربية تقليدية تتميز بسهولة تحضيرها وبطعمها اللذيذ، حيث إنّ طريقة الطبخ فيها تضمن تمازج النكهات ونضج المكوّنات، ومن الممكن تحضير العديد من الأطباق فيها، كطاجين الدجاج، أو السمك، أوالتونة، أو اللحم، وفي هذا... 21/08/03 03:08

طريقة تتبيل سمك الفيليه

957  

طريقة تتبيل سمك الفيليه

لمة الفيليه هي كلمة فرنسيّة تعني تسحيب، وتقطيع السمك، وسمك الفيليه يحتوي على عمود فقريّ بالمنتصف، ولكن عند شراء سمك الفيليه يكون مسحوباً منه، فتقسم السمكة إلى قسمين بشكل طوليّ، ويُزال العمود الفقريّ، والأحشاء كالمعدة، فيصبح لحماً أبيضاً نقيّاً خالياً من أي عظم، أو أشواك، لذلك يكون محبّباً للأطفال... 21/08/03 03:08

طريقة بسكويت مالح

663  

طريقة بسكويت مالح

لحلويات حيزٌ كبيرٌ في سفرتنا وفي مناسباتنا، هناك أيضاً الموالح، وهي تحمل العديد من الوصفات اللذيذة والمناسبة للمناسبات والولائم التي يجتمع فيها الأقارب والأصدقاء، أيضاً، وكما أن الحلويات مقرونة بفنجان القهوة، فإنّ الموالح مقرونة بكوب الشاي، سأقدم لم اليوم وصفة بسكويت لذيذة ويمكن تحضيرها في المنزل... 21/08/03 03:08

ماذا أفعل ببقايا الكيك

778  

ماذا أفعل ببقايا الكيك

ن الممكن الاستفادة من بقايا كيك الحفلات، وخصوصاً حفلات عيد الميلاد، وسوف ينتهي المطاف بوجود كيك كبير الحجم، إلا أنّه من الممكن الاستفادة من الكيك عوضاً عن التخلص منه، ومن أهمّ الوصفات التي يمكن استخدام بقايا الكيك بها، ما يلي: الكيك بوبس مدّة تحضير المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق ت... 21/08/03 03:08

كيف أطبخ الزهرة

822  

كيف أطبخ الزهرة

لزهرة من الأكلات المفيدة والمحببة للجميع لطعمها اللذيذ وطرقها المتنوعة في الطهي، فكل أسرة لها طريقتها في طهي الزهرة التي تحبها ومن هذه الطرق، طبخ الزهرة باللبن أو طبخها بالطحينية أو طبخها بالبندورة، فتختلف الطرق في الطهي ولكن مذاقها يبقي لذيذ في كل الطرق وسوف نشرح عدة طرق لطهي الزهرة. 21/08/03 03:08

كيف أطبخ الفراخ

760  

كيف أطبخ الفراخ

مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لــ 4 أشخاص طريقة الطهي القلي المكوّنات نصف كيلوغرام من الفراخ. نصف كوب من مرقة الدجاج. عصير ليمونة. بشر ليمونة. فصان من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة من الطحين المتعدد الاستخدامات. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. ثلاث ملاعق صغ... 21/08/03 03:08

كيف أعرف الدجاج البياض

1459  

كيف أعرف الدجاج البياض

تميز الدجاج البياض عن غيره من أنواع الدجاج ببعض الخصائص التي من خلالها يسهل عليك التفريق بينه وبين الدجاج منخفض إنتاج البيض أو غير البياض , حيث تتميز الدجاجة عالية إنتاج البيض بمميزات سهاة واضحة ، حيث تساعد مربي الدجاج بشكل كبير على عملية التفريق بين الفرخات عالية الإنتاج من البيض او قليلة الانت... 21/08/03 03:08

طريقة عمل فطائر اللحم المفروم

1056  

طريقة عمل فطائر اللحم المفروم

مدة التحضير 75 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص المكوِّنات ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الماء الدافئ. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من البصل أو الثوم البودرة. ربع كوبٍ... 21/08/03 03:08