طبخ ومعجنات

1113  

مكن تعريف السباغيتي بأنّها نوع من أنواع العجينة الإيطاليّة التي يتمّ تحضيرها من الدقيق والبيض فقط، بعد ذلك تُرقّ وتُقطّع إلى شرائط رفيعة، وتُشكّل إلى عدّة أشكال أخرى مثل المعكرونة الكوع، أو اللازانيا. كلمة سباغيتي مشتقّة من كلمة سباغو التي تعني الشريط الغليظ، وقيل إنّ السباغيتي كانت معروفةً منذ آ... 21/08/03 03:08

1239  

مكن تحضير شوربة البصل على الطّريقة الفرنسيّة بكلّ بساطة؛ فهي وصفة سهلة ومشهورة في فرنسا وعليها إقبال كبير، لن تأخذ سوى 15-20 دقيقةً من الوقت، ويتمّ استخدام البصل فيها بكمّيّة وفيرة، وهي مفيدة وذات مذاق لذيذ. 21/08/03 03:08

2252  

مدة تجهيز المكوّنات 45 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات ثلاثمئة غرام من الفاصولياء البيضاء منقوعة ليلة كاملة. ثمانية فصوص من الثوم. ربع كوب من زيت الزيتون. حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من رب البندورة. ملح -حسب الرغبة-. ربع كوب من الكزبرة. ربع كوب ... 21/08/03 03:08

1123  

يف يمكن للدجاج أن يتشمس؟ وهل يمكن أن يضع بيضاً أزرق؟ ليست تلك أغرب الحقائق عن الدجاج! شاهد الفيديو لتعرف أكثر 21/08/03 03:08

829  

لمكوّنات 180 غرام من شرائح لحم الستيك. ملعقة صغيرة من العصير الليمون. حزمة صغيرة من الأوريجانو، ومثلها من البقدونس. مسحوق الفلفل الأسود حسب الرّغبة. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.مكوّنات الصّلصة الحمراء قرنين من الفلفل الأحمر الحلو. ثمرة من البصل الأخضر. 5 ملّ من زيت الزّيتون. ثلاثة إلى أر... 21/08/03 03:08

1906  

عتبر الديك الرومي من الأطعمة اللذيذة والمفضلة عند بعض الأشخاص، وهذه الوجبة لها خصوصيّة عند البعض في احتفالات عيد الميلاد وعيد الشكر السنوية في الولايات المتحدة الأمريكية، كما أن لحم الديك الرومي من الوجبات الخفيفة، والتي تناسب الأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة، ويمكن إعداد الديك الرومي بالعديد من ا... 21/08/03 03:08

1119  

لمكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّبة. قطعتان من عجينة البف باستري. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. مئتا غرام من الفطر الطازج المُقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الطحين. كوبان من مرق الدجاج. صفار بيضة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من ال... 21/08/03 03:08

668  

لمطبخ المغربيّ هو المطبخ الأول أفريقيّاً وعربيّاً والثاني عالميّاً بعد المطبخ الفرنسيّ، وذلك لغناه بالأطباق الشهيّة والمتنوّعة، فهي مزيج من المطبخ المغربيّ والعربيّ والشرق أوسطيّ، وتتميّز الأكلات المغربيّة بالتوابل والمنكّهات اللذيذة، كالزعفران، والنعناع، والزيتون، والليمون، والزنجبيل، والكركم، و... 21/08/03 03:08

1428  

ي نوع من أنواع المعجّنات المحلّاة، انتشر تحضيرها في إنجلترا أوّل مرّة في القرن الثاني عشر للميلاد، بعدها انتشر تحضيرها في أوروبا، ثمّ وصلت إلى الدول العربية. يمكن تحضير أنواع عديدة من الفطائر وباستخدام حشوات مُختلفة، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير فطائر الأقماع مع عدّة حشوات مختلفة لتناسب الجميع. 21/08/03 03:08

833  

ُفضّل الكثير من الناس تناول الوجبات الدسمة وذلك بسبب مذاقها وطعمها اللذيذين، ومن هذه الوجبات مثلاً بالإضافة إلى اللحوم والدجاج البط؛ حيثُ يُفضّل الكَثيرون طَبخَه. 21/08/03 03:08

1874  

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الدَّجاج الطاقة 43 سعرة حرارية البروتين 6.43 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.0 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 0.77 ملليغرام الصوديوم 157 ملليغرام 21/08/03 03:08

460  

بق أجنحة الدجاج من الأطباق اللذيذة، والمشهورة في مختلف أنحاء العالم، والمتميّزة بسهولة تحضيرها، واحتواء مكوناتها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وغيرها، تبعاً للمكونات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بصوص الصويا والشطة، ... 21/08/03 03:08

1511  

نّ أطباق السمك مختلفة وجميعها مرغوبة، فالسمك إلى جانب قيمته الغذائيّة العالية له مذاق شهيّ لا يشبه طعم أيّ نوع من اللّحوم الأخرى، ويُحضّر بالقلي، أو الشوي أو بالفرن، أو مع الأرز، والسمك بالأرز طبق يفضله الكثيرون لاحتوائه على الأرز وهو من الأطباق المغذية التي يجب تناولها مرّة في الأسبوع على الأقل،... 21/08/03 03:08

1032  

تعدد طرق طهي الباذنجان لكن أشهرها وأسهلها هو القلي والشوي إضافة إلى اعتباره جزءاً مهماً في العديد من الوصفات. 21/08/03 03:08

713  

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكونات خمسمئة غرام من جبن العكاوي. نصف كيلوغرام من الكنافة. نصف ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة البودرة. ثلاثمئة غرام من جبن الموزاريلا. ربع كوب من السكر. كوب وربع من السمن المذاب. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة صغي... 21/08/03 03:08

806  

مُدّة التحضير 10 دقائق مُدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لـ 9 أشخاص المكوّنات كوب من كلٍ من: الحليب الطازج(كامل الدسم). السكر الأبيض الناعم. زيت نباتي نصف كوب من الدبس. كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الهيل مطحون. البيكنج الباودر. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصود... 21/08/03 03:08

954  

العنصر الغذائي صدر مخلي العظم والجلد صدر بالعظم والجلد فخد مخلي الجلد فخد بالجلد دجاجة كاملة مخلية الجلد دجاجة كاملة مع الجلد السعرات الحرارية 165 197 209 229 167 239 البروتين 31 30 26 25 25 24 الدهون 3.6 7.8 10.9 15 .5 6. 6 13.4 الدهون المشبعة ... 21/08/03 03:08

572  

لمكونات مئتا وخمسون غراماً من البندق. خمسون غراماً من الصنوبر. مئتا غرام من العسل. خمسمائة غرام من بذور السمسم. مائة مليلتر من القطر (ماء وسكر مركز). مئتا غرام من الزبدة. طريقة التحضير تنقية بذور السمسم بعناية، وذلك حتى تتم إزالة الأوساخ، والأعشاب، والحجارة. وضع بذور السمسم في علبة كبيرة،... 21/08/03 03:08

1956  

القيمة الغذائية 100 غرام من كيك النسكافيه (كيك القهوة) الطاقة 446 سعرة حرارية البروتين 7.14 غرام الدهون 23.21 غرام الكربوهيدرات 53.57 غرام الألياف 0.4 غرام السكر 35.71 غرام الكالسيوم 96 ملليغرام الحديد 2.14 ملليغرام الصوديوم 429 ملليغرام كوليسترول 71 ملليغرام 21/08/03 10:08

1098  

مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاص المكونات بياض بيضتين. صفار ثلاث بيضات. كوبان من جبنة القريش. كوب من اللبن الزبادي البلدي. ثلاثة فصوص من المستكة المطحونة مع ملعقة صغيرة سكر. كوب وربع من نشا الذرة. كوب ونصف من السكر. القليل من الزبدة لدهن القالب. طريقة التحضير خلط... 21/08/03 03:08

1192  

عدّ البطاطس من الخضار المفضّلة لدى الصّغار والكبار، فهي لذيذة جداً، ويُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. صينيّة البطاطس تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة ولذلك تُفضّل ربة المنزل إعدادها بعدّة طرق سنتطرّق إليها خلال هذا المقال. 21/08/03 03:08

1232  

مدّة التحضير 12 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاص المكونات مكونات العجينة: ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. بيضة. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الماء الدافئ.مكونات الحشو: ربع ملعقة صغيرة م... 21/08/03 03:08

1208  

و من ألذّ الطرق الخاصّة بالدّجاج المقلي، وأهم خطوة في إعداد دجاج البروستد هي التتبيلة، فتعتمد هذه الطريقة بشكل كبير على التتبيلة وطعمها؛ حيث إنّها توفّر للدجاج النكهة والغلاف الّذي يعطيه الشكل المميز، لذا فهي أهم عنصر من عناصر إعداد هذا الطبق. لنحصل على طبق بروستد شهي علينا أن نقوم بإعداد التتبيل... 21/08/03 03:08

1648  

لمكوّنات كيلو غرام من الدجاج المسحب والمقطع إلى شرائح. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. رشة من الحبهان. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. كاري، وفلفل أبيض -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من... 21/08/03 03:08

792  

عتبر المسخن أحد الأكلات الشهيرة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين، إذ أنّها تقدم في فلسطين في العادة في المناسبات والاحتفالات أو في العزاء أو للضيوف إكراماً لهم، فلذلك تعتبر هذه الأكلة أحد الأكلات الشعبية الشهيرة في جميع أنحاء وقرى فلسطين والتي يشتهر بإتقانها في الغالب فلاحو فلسطين، وفي هذا المقال سن... 21/08/03 03:08

2352  

بق شوربة الذّرة بالكريمة من أسهل وأبسط الأطباق، ولا يأخذ إعداده وقتاً طويلاً لأنّ حبّات الذّرة نفسها لا تأخذ وقتاً طويلاً حتّى تنضج، وهو طبق جانبيّ غنيّ بالسّعرات الحراريّة بسبب إضافة الكريمة والزّبدة إليه، ولكن يمكن تعديل الوصفة بإضافة الحليب قليل الدّسم بدلاً من الكريمة، وتقليل كميّة الزّبدة لي... 21/08/03 03:08

2900  

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ شخص واحد المكوّنات صدر دجاج متبّل (بوزن مئة وخمسين غراماً). مئتان وخمسون غراماً من الملوخية. حبّة صغيرة مفرومة من الفلفل الأخضر الحار. بصلة متوسطة الحجم مُقشّرة، ومفرومة فرماً ناعماً. فص مُقشّر من الثوم. نصف كوبٍ من الكزبرة ... 21/08/03 03:08

751  

مدّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـ ثلاثين شخصاً المكونات نصف كوب من الحليب الدافئ. كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الزيت. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأسمر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والبيكن... 21/08/03 03:08

1761  

عدّ مفركة البطاطا من الوصفات السريعة في التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكوّنات كما أنّ تكلفتها قليلة جداً، لكنها كباقي الوصفات تختلف طريقة إعدادها باختلاف التوابل المستخدمة فيها أو الإضافات التي يمكن أن تضاف لها كالبيض، أو الثوم، أو البندورة. 21/08/03 03:08

746  

للوبيا من الخضار المستخدمة في تحضير الكثير من الأطباق نظراً للذة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وغيرها، وتختلف طرق تحضيرها تبعاً لما هو متعارف عليه في كل منطقة، حيث من الممكن إعدادها باللحم، أو بصلصة الطماطم، وغ... 21/08/03 03:08