طبخ ومعجنات

1065  

يك الكوكيز هو أحد أطباق الحلويات المحبوبة لدى الصغار والكبار على حدٍّ سواء، ويرجع ذلك إلى طعمها الحلو وقوامها المتماسك والذي يكون وسطاً بين طراوة وإسفنجية الكيك العادي وبين قرمشة الكوكيز، ويمكن عمل هذا الطبق دون أي إضافات كما هو أو يمكن عمله مع إضافة رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو أحد أنواع الجوز وا... 21/08/03 03:08

432  

تنوع أصناف الحلويات فمنها ما يُقدّم ساخناً ومنها ما يُقدّم بارداً، ويفضل الكثير من الناس الحلويات الباردة؛ لسهولة خطواتها وبساطتها وتوفر مكوّناتها في كلّ منزل، كما أن تحضيرها يستغرق القليل من الوقت والجهد، وفيما يأتي نبيّن طريقةً سهلةً ومبتكرةً لإعداد تارت بسكويت الشوكولاتة الشهيّة. 21/08/03 03:08

967  

مدَة التحضير دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكونات كوبان من مرقة الدجاج. كوب من كل من: الماء. معكرونة لسان العصفور. البازيلاء المسلوقة. ربع كوب من الجبن البارميزان. عودان من البصل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة من الملح والبهار المشكل. ملعقتان كبيرتان من زيت ... 21/08/03 03:08

1099  

يف يمكن للدجاج أن يتشمس؟ وهل يمكن أن يضع بيضاً أزرق؟ ليست تلك أغرب الحقائق عن الدجاج! شاهد الفيديو لتعرف أكثر 21/08/03 03:08

1621  

تعبر السمك من الأكلات البحرية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ولا يجب غض النظر عن فوائده الجمة والتي تحتّم علينا تناول السمك أكثر من مرة خلال الأسبوع. وقد قيل منذ زمن إنّ السمك هو غذاء العقل، إذ إنّه يعتبر مصدراً من مصادر البروتين، بالإضافة إلى أنّه مصدر جيد من مصادر الفسفور والذي يحتاجه العظام وا... 21/08/03 03:08

2198  

مدة تجهيز المكوّنات 45 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات ثلاثمئة غرام من الفاصولياء البيضاء منقوعة ليلة كاملة. ثمانية فصوص من الثوم. ربع كوب من زيت الزيتون. حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من رب البندورة. ملح -حسب الرغبة-. ربع كوب من الكزبرة. ربع كوب ... 21/08/03 03:08

1417  

عدّ الحلبة نباتاً عشبيّاً له أفرع متشعبة، وأزهاره صفراء تتحوّل إلى قرون، وبذوره تشبه الكلى، ولونها أصفر يميل إلى اللون الأخضر. تحتوي بذور الحلبة على فوائد علاجيّة كثيرة، ولها أهميّة كبيرة لجسم الإنسان، وتستعمل في العديد من الوصفات للتسمين وزيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النّحافة الزائدة. 21/08/03 03:08

779  

ا شك أنّ تناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل من الأمور الضروريّة للمحافظة على صحة الإنسان؛ فهو من الأطعمة التي تزوّد الجسم بعدّة عناصر غذائيّة مهمّة. من الأسماك التي يمكن تناولها من قِبل الإنسان سمك الراية، وهذا النوع من الأسماك يتّخذ شكل الطائرة الورقيّة بلونه الرمادي والمنقّط باللون الأبيض، ... 21/08/03 03:08

1270  

عدّ طبق الفول المدمّس من الأطباق التقليدية القديمة المشهورة في العالم العربي وخاصّةً في مصر والسودان، وهو من أنواع البقوليات التي لها فوائد عديدة ومختلفة. يُمكن تَحضير طبق الفول المدمّس بالعديد من الطرق؛ فمثلاً يوجد الفول المدمّس بالطماطم، والفول المدمس بالطحينة، وفي مصر يتمّ تحضير طبق الفول المد... 21/08/03 03:08

440  

وضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للكيك الإسفنجي، وذلك لكل قطعة بوزن 63 غرام: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 187.1 سعره حرارية الكربوهيدرات 36.4 غرام الماء 18.5 غرام البروتين 4.6 غرام الدهون الكلية 2.7 غرام الدهون المشبعة 1 غرام الصوديوم 143.6 ملليغرا... 21/08/03 03:08

1072  

عدّ المايونيز من أشهر أنواع الصلصات التي يتمّ تناولها مع العديد من المأكولات كالدجاج المشوي، والسلطات، والسندويشات، وتُعتبر من الإضافات المُحبّبة والمُفضّلة لدى جميع الناس صغاراً وكباراً؛ لاحتوائها على الثوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، وحماية الجسم من الكَثير من الأمراض كتصلّب الشرايين وان... 21/08/03 03:08

1645  

مدة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدة الطهي 12 دقيقة تكفي لـ 4 - 6 أشخاص المكوّنات حبة صغيرة بصل مفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ست أو ثماني حبّات كبيرة من الفطر الطازج. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. كوب ونصف من مرق الدجاج. كوب ... 21/08/03 03:08

856  

عتبر الطبخ من الفنون التي يهواها الكثير ، فمتعة الطبخ عند دخول المطبخ تبدأ بأفكار كثيرة باستخدام مختلف الوصفات و المقادير ، و قد يتففن البعض في تحضير وجبات خفيفة و سريعة التحضير ، فأحيانا عندما لا يبقى متسعاً من الوقت أو عند العودة من العمل و الخروج مبكراً لوصول لموعد ما يتم تحضير أكلات خفيفة و ص... 21/08/03 03:08

925  

مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي أربع دقائق تكفي لـ ثمانية أشخاص المكونات مكونات قاعدة البسكوت: أربعون غراماً من الزبدة الذائبة. مئة وستون غراماً من البسكوت.مكونات التشيز كيك: ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا. ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية. مئة وثمانون ملليلتراً من كريمة الخفق ال... 21/08/03 03:08

1265  

عد المطبَّق من الوجبات الشعبية التي تحتل شهرة واسعة في السعودية ، كما وتعد من الأطباق القديمة جداً من حيث تواجدها ، وغالباً ما يتم إعداد المطَّبق من العجينة المحشوّة بحشوات متنوعة ومختلفة المذاق الحلو والمذاق المالح . 21/08/03 03:08

1396  

كوّنات سلق الحمام ست حمامات. ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والقرنفل الحب. عود من القرفة. ورقتان من الغار. بصلة. مكوّنات حشو الحمام بصلة مقطعة إلى أرباع. حبة كبيرة من الطماطم المفروم. ملعقة صغيرة من كلّ من: القرفة، والهيل. نصف كوبٍ من الفريك. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. نصف ك... 21/08/03 03:08

959  

عتبر لحم الدجاج من أكثر الأنواع المنتشرة والمطلوبة على مستوى مناطق العالم، وذلك كونها تتميّز بلذة طعمها، وسرعة نضجها، وسهولة تحضيرها، ويمكن الحصول على هذا النوع من المزارع الخاصة أو المحلات التجاريّة المختلفة، ويربى الدجاج اللاحم من سلالات وأنواع معيّنة تتميّز بسرعة نموها، وحسن كفاءتها في تحويل ا... 21/08/03 03:08

781  

مدَة التحضير اثنتا عشرة دقيقة مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكمون الناعم، والخردل الناعم، والكزبرة الناعمة. أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج. حبة كبيرة من البصل. فصان من الثوم.مكونات السندويشات: ن... 21/08/03 03:08

729  

مدّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـ ثلاثين شخصاً المكونات نصف كوب من الحليب الدافئ. كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الزيت. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأسمر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والبيكن... 21/08/03 03:08

1601  

كثر الأطباق شعبية من بين جميع الأطباق هو طبق اللحمة المشوية على الفحم التي يتمّ إعدادها تقريباً في كل دول العالم، وتشتهر تركيا تحديداً باللحمة المشوية على الفحم بسبب الطريقة المتّبعة والمكونات المُستخدمة لتتبيل اللحمة المشوية على الفحم، لذلك فإنّ الكثير من الزوار يقصدون تركيا لتذوّق اللحمة التركي... 21/08/03 03:08

1566  

مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِـ 10 أشخاص المكوّنات سبعمئة غرام من الدقيق. مئتا ملليلتر من الماء الدافئ. مئتا غرام من كلٍ من: اللبن الزبادي. الزيتون الأسود المقطع قطعاً صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الزيت النباتي. نصف كوب من زيت الزي... 21/08/03 03:08

726  

لمكوّنات كيلو من اللّحم المفروم فرماً ناعماً . بصلة مفرومة فرماً ناعماً . ملعقة من الثوّم المهروس . ملعقة من الدّقيق المطحون أو البقسماط . ملعقة من الملح والفلفل الأسود . ملعقة من بهارات اللّحمة المشكّلة . بقدونس مفروم للتّزيين . أربعة أكواب عصير طماطم طازج . ثلاث ملاعق من ربّ الطّماطم .... 21/08/03 03:08

925  

لسمك الزبيديّ هو من الأسماك البحريّة ذات المذاق الرائع واللذيذ، وهو متواجد بكثرة في مناطق الخليج العربيّ وكذلك في المناطق الجنوبيّة من آسيا، وهو يتواجد تقريباً في مُعظم البحار باستثناء المحيط المُتجمد الشماليّ والجنوبيّ وباستثناء البحر الأسود وبحر البلطيق. وما يميز هذا النوع من الأسماء عن غيرها ب... 21/08/03 03:08

891  

لدجاج أحد أنواع اللحوم البيضاء المحبّبة للكثيرين، حيث يدرجونه في العديد من الوجبات بصورة شبه دائمة، وذلك نظراً لمذاقه الشهي والطيّب، ولقيمته الغذائيّة وفوائده الصحيّة، ويتمّ استخدامه بطرق متعدّدة، إمّا كاملاً أو مقطعاً أو منزوع العظام، حيث يتم شراؤه عادةً مقطعاً سواء من محلات السوبر ماركت أو محلا... 21/08/03 03:08

592  

عتبر الكبد من أكبر الأعضاء الغدّية بالجسم سواء الحيوان أو الإنسان ويزن قرابة (1.5) كيلو في الإنسان ومقسّم إلى أربع أقسام غير متساوية ولونه بني، له دور أساسي في عمليات الأيض والتخلص من السموم، ويقع في التجويف البطني من الجانب الأيمن. كبدة الطيور أو الكبدة الحيوانية لها فوائد كثيرة للصحة، وهي مصدر... 21/08/03 03:08

2448  

لمكوّنات كوبان ونصف من الطحين. كوب من الماء المغلي والسكر ناعم الحبيبات. نصف كوب من الزبدة اللينة. مئتا غرام من التمر المقطّع. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح، والزعفران وبيكربونات الصودا. بيضتان كبيرتان... 21/08/03 03:08

1583  

نّ صدور الدجاج هي عبارة عن الجزء النقيّ والصافي وقليل العظم من الدجاج، وما يميّز صدور الدجاج أنّها سهلة التناول ولذيذة الطعم ويمكن تحضير الكثير من الأطباق منها، فيمكن تحضير الشيش طاووق منها، ويمكن تحضير أطباق مقليّة، مشويّة، ومسلوقة أيضاً، وتعتبر الصدور المسلوقة أحد تلك الأطباق المفيدة صحّيّاُ، و... 21/08/03 03:08

1888  

مدّة التحضير 10دقائق مدّة الطّهي 85 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات ربع كوب من العسل. ربع كوب من عصير اللّيمون. ملعقتان صغيرتان من الزّيت النّباتيّ. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل ملعقة صغيرة من مسحوق قشر اللّيمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشّة صغيرة من الفلفل. أربعة صدور دجاج م... 21/08/03 03:08

822  

لكباب من المأكولات اللّذيذة، التي يرغبها الكثير من الأشخاص، وغالباً ما يكون محضّر من اللّحوم الحمراء، ولكن في الآونة الأخيرة اختلف الأمر وأصبح يحضّر من اللّحوم البيضاء، ولكن يبقى الكباب المتعارف عليه الألذّ، ولكن حتّى يكون الكباب ذا طعم رائع يجب معرفة طرق تتبيله ولذلك سنذكر طريقتين مختلفتين لتتبي... 21/08/03 03:08

1060  

لدجاج من أكثر أنواع اللحوميّات المرغوبة لدى جميع الأفراد، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، واحتوائه على كميّة قليلة من الدهون. يمكننا تحضير الدجاج بعدّة طرق؛ فإمّا أن يكون مسلوقاً أو مشوياً أو مقلياً، ويمكننا تقديم الأرز إلى جانبه مع طبق من السلطة للحصول على وجبة متكاملة. 21/08/03 03:08