طبخ ومعجنات


طريقة عمل همبرجر الدجاج

609  

طريقة عمل همبرجر الدجاج

مدَة التحضير اثنتا عشرة دقيقة مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكمون الناعم، والخردل الناعم، والكزبرة الناعمة. أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج. حبة كبيرة من البصل. فصان من الثوم.مكونات السندويشات: ن... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير الصفوف

329  

طريقة تحضير الصفوف

لصفوف من الوصفات القديمة والمتوارثة من جيل إلى جيل في المطبخ العربيّ تشتهر فيها لبنان وسوريّا، وتتكوّن من الطّحين والسميد والمكوّن الأساسيّ فيها هو الكركم الذي يمنحها طعماً ولوناً مميزّين، وتشبه الهريسة في مكوّناتها وطريقة تحضيرها. والصفوف من الحلوّيات التّي لا يكلّف تحضيرها الكثير من المال ومدّة... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ التليتلي

531  

كيفية طبخ التليتلي

لمكوّنات تليتلي. ملح. زيت.الصلصة ملح. لتر ماء. فص ثوم. دجاج أو لحم. ملعقتان زيت. معجون طماطم. ثلاث حبات بطاطا متوسطة الحجم. أربع حبات طماطم متوسطة الحجم. فلفل أسود أو أخضر بحسب الرغبة.التزيين بيض مسلوق. بطاطا مقلية. فلفل حلو مقلي. طريقة التحضير وضع التليتلي بعد دهنه ورشه بالملح على البخار، ثمَّ إ... 21/08/03 03:08

ماذا أفعل ببقايا الكيك

631  

ماذا أفعل ببقايا الكيك

ن الممكن الاستفادة من بقايا كيك الحفلات، وخصوصاً حفلات عيد الميلاد، وسوف ينتهي المطاف بوجود كيك كبير الحجم، إلا أنّه من الممكن الاستفادة من الكيك عوضاً عن التخلص منه، ومن أهمّ الوصفات التي يمكن استخدام بقايا الكيك بها، ما يلي: الكيك بوبس مدّة تحضير المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق ت... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ لسان البقرة

547  

كيفية طبخ لسان البقرة

و من اللحوم السهلة الطبخ والسّريعة في التحضير وطعمها لذيذ، ويمكن تحضير العديد من الوصفات التي يدخل فيها لسان البقرة، ويمكن إضافة الخضار للوصفة لتصبح وجبةً متكاملة، ويمكن طبخ اللسان البقري مع البرغل والحمص، وقبل عمليّة الطبخ يجب تنظيف اللسان بشكلٍ جيّد عن طريق وضعه في الماء المغلي، ومحاولة إزالة ا... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ سرطان البحر

553  

كيفية طبخ سرطان البحر

رطان البحر أو الكابوريا أو السلطعون هو أحد أنواع الأحياء البحرية التي تنتمي إلى فصيلة قصيرات الذيل، ويعيش في جميع بحار ومحيطات العالم، وأهم ما يُميزها هو أنواعه المتعددة، إذ تصل إلى حوالي ستة آلاف نوعٍ، وفي الوقت الحالي أصبح يدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والسلطات المختلفة، مثل: سلطة سر... 21/08/03 03:08

طريقة تذويب الدجاج المجمد

585  

طريقة تذويب الدجاج المجمد

ستخدام ماء الصنبور يفضّل وضع الدّجاج المجمّد عند شرائه من الأسواق التجاريّة، أو عند إخراجه من الفريزر، في ماء حرارته عادية وليس في ماء ساخن، أي من ماء الحنفيّة بحيث يكون معتدل الحرارة، ويستغرق ذوبان الفراخ المجمّدة مدة ساعة تقريباً، حيث يتمّ وضع الدّجاج المجمد في وعاء عميق مملوء بالماء، ولذلك ننص... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير المايونيز في البيت

1377  

طريقة تحضير المايونيز في البيت

ناول ملعقة من المايونيز يكسب الجسم ما يلي: البروتينات 0.15 غرام السكريات 0.07 غرام الكولسترول 5 غرام الدهون المشبعة 1.64 غرام الكربوهيدرات 0.54 غرام الصوديوم 78 ملليغرام السعرات الحرارية 99 سعرة حرارية 21/08/03 03:08

طريقة حشوة المطبق

956  

طريقة حشوة المطبق

عد المطبَّق من الوجبات الشعبية التي تحتل شهرة واسعة في السعودية ، كما وتعد من الأطباق القديمة جداً من حيث تواجدها ، وغالباً ما يتم إعداد المطَّبق من العجينة المحشوّة بحشوات متنوعة ومختلفة المذاق الحلو والمذاق المالح . 21/08/03 03:08

طريقة تحضير لحم بالبرقوق

1964  

طريقة تحضير لحم بالبرقوق

للحم بالبرقوق هي وصفة من وصفات المَطبخ المغربي؛ حيث اشتهر المغرب بوَصفاته المميّزة سواء كانت وصفاتٍ رئيسيّة أم وصفات للحلويات. تُقدّم وصفة اللحم بالبرقوق في أغلب المُناسبات والعزائم؛ إذ يضيف البرقوق نكهةً مميّزةً للحم لما يتمتّع به من طعم حلوٍ حامض. 21/08/03 03:08

كيف أطبخ بطاطس مقرمشة

766  

كيف أطبخ بطاطس مقرمشة

لبطاطا المقلية هي من أشهر الأكلات في العالم؛ فهي مُحبّبة بشكل كبير وتُقدّم كمقبّلات مع العديد من الأطعمة. تسعى الأمهات في المنازل إلى معرفة سرّ البطاطا المقلية المقرمشة التي تُقدّمها المطاعم، ولا يعلمنَ أنَّ هذهِ البطاطا تُضاف لها مواد كيميائيّة لتُصبح هكذا، ولكن يُمكننا تجنّب هذهِ المواد، والحصو... 21/08/03 03:08

كيفية معرفة الدجاج الفاسد

693  

كيفية معرفة الدجاج الفاسد

ي حياتنا العديد من الأمور التي تفسد بدون أن نعلم أنها أصبحت فاسدة، ومن أهمها هي الأطعمة، ففساد أي شيء آخر قد لا يعود على صحتنا بالضرر، ولكن فساد الأطعمة من أكثر الأشياء التي تؤذي الجسم، وقد تسبب إلى الموت، وفساد الأطعمة يعني أنها تكونت عليها طبقات كلسية أدت إلى فسادها وأصبحت غير صالحة للأكل. 21/08/03 03:08

طريقة طبخ الأرز الصيني

1390  

طريقة طبخ الأرز الصيني

ُعدّ طَبق [[[طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري|الأرز]] من الأطباق الرئيسيّة في وجبة الغداء؛ وذلك لطعمه المَرغوب وشكله الجميل؛ حيث تستطيع ربّة المنزل التفنّن فيه وتَزيينه بشتّى أنواع الخضار، واللحوم، والطيور، والمكسّرات الإضافية، ولسهولة طهيه وتَناوله، وإمكانيّة إضافته للعديد من الأطباق الرئيسيّة أو... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير شوربة العدس السورية

821  

طريقة تحضير شوربة العدس السورية

وجد العديد من الأنواع للعدس؛ كالعدس الأخضر، والبني، والأسود، وجميعها لها العديد من الفوائد، ومنها يُمكن إعداد شوربة العدس الغنيّة بالمعادن والألياف المهمّة للجسم؛ فهي تعدّ وصفةً شعبيّةً وطبقاً صحيّاً ولذيذاً، وتحتوي على نسبةٍ كبيرة من البروتينات، وعلى الكالسيوم والحديد المهمّين لتكوين مادّة الهيم... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ دولمة جزائرية

1219  

كيفية طبخ دولمة جزائرية

لدولمة هي عبارة عن نوعٍ من أنواع الأطباق تتضمّن الخضار المحشوّة بالأرز واللحمة المفرومة، ويُمكن أن تُضاف لها المرقة الحمراء أو ربّ البندورة، ومن الأمثلة عليها الدولمة العراقيّة والدولمة الجزائريّة. الدولمة العراقيّة تتضمّن حشو ورق العنب، والكوسا، والبصل، والبندورة، والخيار، والفلفل الأخضر الحلو، ... 21/08/03 03:08

كيف اجعل الدجاج يبيض

881  

كيف اجعل الدجاج يبيض

يف يمكن للدجاج أن يتشمس؟ وهل يمكن أن يضع بيضاً أزرق؟ ليست تلك أغرب الحقائق عن الدجاج! شاهد الفيديو لتعرف أكثر 21/08/03 03:08

أسهل طريقة لتحضير السباغيتي

867  

أسهل طريقة لتحضير السباغيتي

مكن تعريف السباغيتي بأنّها نوع من أنواع العجينة الإيطاليّة التي يتمّ تحضيرها من الدقيق والبيض فقط، بعد ذلك تُرقّ وتُقطّع إلى شرائط رفيعة، وتُشكّل إلى عدّة أشكال أخرى مثل المعكرونة الكوع، أو اللازانيا. كلمة سباغيتي مشتقّة من كلمة سباغو التي تعني الشريط الغليظ، وقيل إنّ السباغيتي كانت معروفةً منذ آ... 21/08/03 03:08

تربية الدجاج اللاحم

556  

تربية الدجاج اللاحم

عتبر لحم الدجاج من أكثر الأنواع المنتشرة والمطلوبة على مستوى مناطق العالم، وذلك كونها تتميّز بلذة طعمها، وسرعة نضجها، وسهولة تحضيرها، ويمكن الحصول على هذا النوع من المزارع الخاصة أو المحلات التجاريّة المختلفة، ويربى الدجاج اللاحم من سلالات وأنواع معيّنة تتميّز بسرعة نموها، وحسن كفاءتها في تحويل ا... 21/08/03 03:08

طريقة تتبيل السمك المقلي

767  

طريقة تتبيل السمك المقلي

ن الأطباق البحرية اللذيذة المحببة من جميع الأشخاص إذ إنّه يعتبر من اللحوم البيضاء التي لا تحتوي على أي نسبة من السعرات الحرارية أو الدهون، لذلك نجده محبباً ومطلوباً بشدة من قبل الأشخاص الذين بتبعون الحميات الغذائية للحصول على الفائدة والمعادن دون اللجوء للحوم الحمراء التي تحتوي على نسب كبيرة من ا... 21/08/03 03:08

طريقة صنع خبز التوست

1019  

طريقة صنع خبز التوست

بز التوست أو الخبز المحمّص اسم يُطلَق على نوع من الخبز يتميّز بمذاقه الهشّ اللّذيذ، وهو من أنواع العجائن الليّنة التي تُعَدّ بطرق مُختلفة، وهذا النوع من الخبز ينتشر بكثرة في الدول الأوروبيّة، وبدأ يأخذ مكانةً في المطبخ العربيّ في الفترة الأخيرة؛ فهو يدخل في إعداد أصناف عديدة من الحلوى وأطباق المُ... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ الأرز البني

738  

كيفية طبخ الأرز البني

ُعدّ طبق الأرز من الأطباق الأساسيّة في كل منزل؛ إذ إنّه يُعدّ مَصدراً غنيّاً بالنشويات والكربوهيدرات، فهو يمد الجسم بالطاقة. يُزرع الأرز في أماكن مُتعدّدة ويحتاج لجوٍ دافئ كي ينمو بطريقةٍ صحيحة، ومن أشهر الدول العربية التي تَزرعه هي مصر. تشتهر مصر بتصدير الأرز البني إلى جميع أنحاء العالم، ويطلق ... 21/08/03 03:08

طرق تزيين الكب كيك

701  

طرق تزيين الكب كيك

القيمة الغذائيّة 100 غرام من كريمة الخفق الطاقة 300 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 20.00 غرام الكربوهيدرات 20.00 غرام الكوليسترول 100 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام السكّر 20.0 غرام 21/08/03 03:08

كيف أطبخ داوود باشا

530  

كيف أطبخ داوود باشا

لمكوّنات كيلو من اللّحم المفروم فرماً ناعماً . بصلة مفرومة فرماً ناعماً . ملعقة من الثوّم المهروس . ملعقة من الدّقيق المطحون أو البقسماط . ملعقة من الملح والفلفل الأسود . ملعقة من بهارات اللّحمة المشكّلة . بقدونس مفروم للتّزيين . أربعة أكواب عصير طماطم طازج . ثلاث ملاعق من ربّ الطّماطم .... 21/08/03 03:08

تفسير الدجاج في الحلم

341  

تفسير الدجاج في الحلم

دجاجة) هي في المنام امرأة رعناء حمقاء ذات جمال وقيل هي سرية أو خادم ومن ذبح دجاجة افتض جارية عذراء ومن اصطادها نال مالاً حلالاً هيناً ومن أكل لحمها فإنه يرزق مالاً من سبي العجم. 21/08/03 03:08

طريقة عمل تشيز كيك بارد

737  

طريقة عمل تشيز كيك بارد

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص المكوّنات مكوّنات طبقة البسكويت: كوبان ونصف من البسكويت المكسر الناعم. ربع كوب من الجوز المجروش أو البندق. ربع كوب من السكر ناعم الحبيبات. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذابة.مكوّنات طبقة الجبن: كوب من السكر. ملعقة كبي... 21/08/03 03:08

تشيز كيك بدون جيلاتين

728  

تشيز كيك بدون جيلاتين

مدة التحضير : 20 دقيقة - ست ساعات تبريد مدة الطهي: - الكمية : 8 - 10 أشخاص المستوى : سهل 21/08/03 03:08

طريقة تحضير البايلا

739  

طريقة تحضير البايلا

وع من أنواع أطباق الأرز الذي تعود أصوله إلى إسبانيا، وقد انتشر في الآونة الآخيرة تحضير هذا النوع من الأطباق في الدول العربيّة خاصة دول المغرب العربي، والكثير من الزوار يذهبون إلى إسبانيا من أجل تناول هذا الطبق على أصوله. ويمكن تحضير البايلا بعدة طرق؛ باستخدام اللحم، أو الدجاج، أو السمك، وسنتناول ... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ الستيك

642  

كيفية طبخ الستيك

لمكوّنات 180 غرام من شرائح لحم الستيك. ملعقة صغيرة من العصير الليمون. حزمة صغيرة من الأوريجانو، ومثلها من البقدونس. مسحوق الفلفل الأسود حسب الرّغبة. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.مكوّنات الصّلصة الحمراء قرنين من الفلفل الأحمر الحلو. ثمرة من البصل الأخضر. 5 ملّ من زيت الزّيتون. ثلاثة إلى أر... 21/08/03 03:08

طريقة تتبيل السمك المشوي

1239  

طريقة تتبيل السمك المشوي

تعبر السمك من الأكلات البحرية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ولا يجب غض النظر عن فوائده الجمة والتي تحتّم علينا تناول السمك أكثر من مرة خلال الأسبوع. وقد قيل منذ زمن إنّ السمك هو غذاء العقل، إذ إنّه يعتبر مصدراً من مصادر البروتين، بالإضافة إلى أنّه مصدر جيد من مصادر الفسفور والذي يحتاجه العظام وا... 21/08/03 03:08

طريقة طاجن الدجاج

2046  

طريقة طاجن الدجاج

لطّاجن أو الطّاجين هو طبقٌ ثقيل مصنوع من الطّين ومدهون، ومنه ما هو سادة له لون واحد، ومنه ما هو مزخرف ببعض الرّسومات، ويُعرف عن الطاجين تحمُّله الشّديد وصلابته وهو مكوَّن من قطعتين الإناء والغطاء الذي يأخذ شكلاً مخروطياً، يتم إعداد الطّعام في الطّاجن ويُقدَّم كذلك على السّفرة، ويعود أصل هذا الطّب... 21/08/03 03:08