طبخ ومعجنات

1515  

لمأكولات البحرية من المأكولات التي لاقت إقبالاً كبيراً من قبل الكثيرين، لطعمها اللذيذ ولما تقدمه من فوائد عظيمة للجسم، بحيث نلاحظ أنّ هنالك العديد من المطاعم التي أصبحت متخصصة فقط في تحضير تلك الأكلات البحريّة، فهي كثيرة ومتنوّعة، أشهرها السمك بأنواعه، والقريدس، والجمبري وغيرها الكثير، إلّا أنّ ه... 21/08/03 03:08

777  

لقريوش هوعبارة عن نوع من انواع الحلويات التي يشتهر بها أهل الجزائر، وهي تقدم في الأعياد والمناسبات، وهي نوع من العجين يقدم مع العسل والسمسم، وفي هذا المقال طريقة عمل حلويات القريوش الجزائرية. طريقة عمل حلويات القريوش الجزائرية : المقادير اللازمة لهذه الحلويات : ( 5 ) كوب من الطحين. ( 1 / 4 ) مل... 21/08/03 03:08

655  

ن الجميل التعرّف على الأطباق التي تعرف بها دول العالم المختلفة، وخاصّةً تلك التي يتناولها من يشاركوننا في اللغة والتاريخ، ومن هذه الأطباق طبق القرنطيطة. وطبق القرنطيطية هو من الأطباق الجزائريّة، وهو من أشهرها عندهم على الإطلاق، وهو من أنواع الطعام الّتي تباع في المطاعم والمحلات، وكما يمكن تناولها... 21/08/03 03:08

963  

شكلها الجميل سواءً وهي على كوزها أو بحباتها الصغيرة، كما أن لونها الجميل وطعمها الغني بالفوائد. يفضل الكثير من الناس تناول الذرة مسلوقة أو مطبوخة مع بعض أصناف الطعام، إليكم أولاً طريقة سلق الذرة ثم بعضاً من الأطباق التي تدخل فيها الذرة كمكون رئيس أو ثانوي 21/08/03 03:08

1291  

لمكوّنات مكوّنات العجينة: ملعقتان كبيرتان من السكر. كوبان من الدّقيق الأسمر. كوبان من الدّقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفوريّة النّاعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت. كوب ونصف من الماء الدّافئ.مكوّنات الحشو: كوب من الحلّوم المبروش.... 21/08/03 03:08

1150  

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الملوخيّة السكريّات 0.00 غرام الطاقة 30 سعرة حراريّة البروتين 1.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 2.00 غرام الألياف 2.0 غرام الكالسيوم 300 غرام الحديد 0.36 ملليغرام الصوديوم 15 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام فيتامين ج 4.8 ملليغرام 21/08/03 03:08

814  

لمكوّنات خمسمائة غرام معكرونة سباغيتي. أربعة فصوص ثومة مهرومسة. نصف كوب من الخل. حبتان كبيرتان طماطم مفرومة. حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مقطع. حبة كبيرة بصل مفرومة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان كي دي دي. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع م... 21/08/03 03:08

792  

عرف الطاجن في اللغة بأنّه وعاء عميق القعر مصنوع من الزجاج أو الفخار، كما يعرف على أنّه أكلة مغربية تقليدية تتميز بسهولة تحضيرها وبطعمها اللذيذ، حيث إنّ طريقة الطبخ فيها تضمن تمازج النكهات ونضج المكوّنات، ومن الممكن تحضير العديد من الأطباق فيها، كطاجين الدجاج، أو السمك، أوالتونة، أو اللحم، وفي هذا... 21/08/03 03:08

548  

ُمكن صنع فطائر بمبالوني التونسية كما يلي: المكوّنات خمسمائة غرام من الطحين الخاص بالخبز. ملعقة كبيرة من السكر. سكر خشن حسب الرغبة. غرامان من الخميرة الطازجة. أربعمئة غرام من الماء الدافئ. مسحوق القرفة بحسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الملح. زيت للقلي. طريقة التحضير تذويب الخميرة في قليل من الماء الداف... 21/08/03 03:08

1767  

عتبر الدجاج من أكثر أنواع الأطعمة المحبوبة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، فهو يحضر بعدة طرق ترضي جميع الأذواق، ويوفّر مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم أهمّها البروتينات، وبعض العناصر المعدنية كالفسفور، والكالسيوم، والحديد، وفي هذا المقال سنتناول طريقة سلق الدجاج وتحميره فهي الطريقة ... 21/08/03 03:08

1493  

لدولمة هي عبارة عن نوعٍ من أنواع الأطباق تتضمّن الخضار المحشوّة بالأرز واللحمة المفرومة، ويُمكن أن تُضاف لها المرقة الحمراء أو ربّ البندورة، ومن الأمثلة عليها الدولمة العراقيّة والدولمة الجزائريّة. الدولمة العراقيّة تتضمّن حشو ورق العنب، والكوسا، والبصل، والبندورة، والخيار، والفلفل الأخضر الحلو، ... 21/08/03 03:08

826  

لمكوّنات والمقادير كيلو غرام واحد من السّميد. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من الزّيت. كوب واحد من الحليب. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير يحتاج إعداد هذا الطّبق إلى ثلاثين دقيقة لتحضيره، وثلاثين دقيقة أخرى لطبخه. نقوم بوضع السّميد في الوعاء، ثمّ نضيف إليه الملح والخميرة، ونمزّج... 21/08/03 03:08

1199  

مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 15 دقيقة الكمية 36 حبة المكونات إصبع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقتان كبيرتان من كل من: الفانيلا البودرة. الكريمة الحامضة. نصف كوب من السكر. بيضتان مخفوقتان. ملعقة صغيرة من النشادر مذابة بملعقتين كبيرتين من الماء. كوبان من الطحين متعدد الاستخداما... 21/08/03 03:08

1682  

لمكونات والمقادير دجاجة منزوعة الجلد مقطعة إلى ثماني قطع ثماني ملاعق كبيرة من الطحين أربع حبات من البيض فلفل أسود وملح فلفل أحمر إذا كنت تريدين الدجاج حاراً طريقة التحضير قومي بوضع جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض ومن ثم اتركيها لمدة ربع إلى نصف ساعة جانباً قومي بتغميس كل قطعة من قطع الدجاج ... 21/08/03 03:08

1578  

مدّة التحضير 40 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 8 أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الطحين. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة اللينة. كوبان من السكر. علبة من جيلي الفراولة. أربع بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغ... 21/08/03 10:08

1443  

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الزبدة1 الماء 17.94 غرام الطاقة 717 سعرة الحراريّة البروتين 0.85 غرام الدهون 81.11 غرام الكربوهيدرات 0.06 غرام الألياف 0 غرام الحديد 0.02 ملليغرام المغنيسيوم 2 ملليغرام الفسفور 24 ملليغرام البوتاسيوم 24 ملليغرام 21/08/03 03:08

782  

لمة المجبوس تعني الأرز المكبوس والمطبوخ بمرق اللحم أو الدجاج أو السمك، وتشتهر دولة الكويت بتحضيره، كما ويتمّ إعداده في المناسبات الكبيرة كطبق رئيسي، وبما أنّه يتكون من الأرز البسمتي والدجاج فإنّه مفيد جداً؛ وذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات، والدهون، والأحماض الأمينية، والنشا، والبروتينات، والألياف،... 21/08/03 03:08

491  

لزنجبيل هو جذر نبات وينتمي لفصيلة الكركم والهيل، وهو من النباتات التي تزرع في المناطق الحارة، وتشتهر الهند وأمريكا بزراعته، وتحتاج ثماره إلى تسعة أشهر حتى تنضج، ويتميز الزنجبيل بمذاقه اللذيذ ونكهته المميزة التي يضفيها للمأكولات، كما يدخل في تحضير الكثير من الوصفات نظراً لخصائصه الطبيّة والعلاجيّة... 21/08/03 03:08

550  

وضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للدجاجة المطهوة الكاملة مع الجلد والعظم: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 167سعرة حرارية البروتين 25 غرام الدهون الكلية 6.6 غرام الدهون المشبعة 1.8 غرام الكولسترول 75 ملليغرام الصوديوم 75 ملليغرام الحديد 1.2 ملليغرام 21/08/03 03:08

1585  

دجاجة متوسطة الحجم نقوم بتنظيفها جيداً بالماء والملح لتصبح مجهزة للحشي. مكونات حشوة الدجاجة : *كاسة أرز يتم غسلها جيداً ونقعها لمدة نصف ساعة بالماء الفاتر. *نصف كيلو غرام لحمة حمراء مفرومة جيداً. * مكعبين من مكعبات مرقة الدجاج. *ملعقة ملح متوسطة الحجم ويفضل أن يتم نخلها من الشوائب. * ملعقة ... 21/08/03 03:08

974  

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكوكتيل الماء 87.44 غرام الطاقة 46 سعرة حراريّة البروتين 0.46 غرام الدهون 0.01 غرام الكربوهيدرات 11.86 غرام الألياف 1 غرام الكالسيوم 8 ملليغرام الحديد 0.21 ملليغرام المغنيسيوم 7 ملليغرام الفسفور 14 ملليغرام البوتاسيوم 95 ملليغرام ا... 21/08/03 03:08

761  

مدَة التحضير عشرون دقيقة مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ ثلاثة أشخاص المكوّنات ربع كوب من جبنة الشيدر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون وبودرة البابريكا الحلوة. ثلاثة أرغفة من تورتيلا الطحين العادي. نصف كوب من اللبن الزبادي. قطعتان من صدر الدجاج المسحّب. رشة من الفلفل الأسود والملح. ... 21/08/03 03:08

453  

عتبر حديقة أشاكيكا من أشهر المعالم السياحية في مدينة أشيكاغا في محافظة توتشيغي اليابانيّة، التي تبعد عن طوكيو من ساعة ونصف إلى ساعتين، وتبلغ مساحة الحديقة قرابة 93,000.00م>2، وهي تعرض بالإضافة إلى الزهور الأخرى جمال نبات الوِستارية؛ حيث تحتوي على أكثر من 350 نوع من الوستارية في ذروتها أيام فصل ال... 21/08/03 03:08

768  

عتبر الكيك من أشهى أنواع الحلويات التي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص، وخاصّةً الأطفال الصغار، سواء كان ذلك في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد أو الأعراس، أو حتى في الأيام العادية، إذ لا تتردّد ربّة البيت في إعداده لعائلتها، وبنكهاتٍ مختلفة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير حلىكيك العا... 21/08/03 03:08

894  

شتهر المطبخ المغربي بالعديد من الأطباق المميزة التي تجمع بين العديد من النكهات المتنوعة الناتجة عن مرور العديد من الحضارات على أرضها، مثل: الأمازيغ، والأوروبيين، والعرب، وهو يعتبر من أقدم المطابخ وأشهرها على مستوى الوطن العربي، وفي هذا المقال سنعرفكم على مجموعةٍ من الأطباق الخفيفة التي يتم تقديمه... 21/08/03 03:08

1617  

تعبر السمك من الأكلات البحرية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ولا يجب غض النظر عن فوائده الجمة والتي تحتّم علينا تناول السمك أكثر من مرة خلال الأسبوع. وقد قيل منذ زمن إنّ السمك هو غذاء العقل، إذ إنّه يعتبر مصدراً من مصادر البروتين، بالإضافة إلى أنّه مصدر جيد من مصادر الفسفور والذي يحتاجه العظام وا... 21/08/03 03:08

1054  

ندرج البازلاء تحت صنف الخضراوات التابعة للفصيلة الفراشيّة، وإلى جانب أنها من المأكولات التي تفضلها شريحة واسعة من الناس، فهي من الأغذية التي تمتاز بسهولة هضمها، حيث من الممكن تناولها مطبوخة أو نيئة، كما من الممكن أن يتم حفظها معلبة، أو عن طريق تجفيفها أو تجميدها. نظراً لما تحتوي عليه البازلاء من... 21/08/03 03:08

714  

لكينوا أو ما تُعرف بأم الحبوب هي أحد الحبوب التي تستخدم كبديل عن المعكرونة والأرز، وهي تمتاز بفوائدها للجسم بها، إذ إنّها تمدّ الجسم بكمّيات كبيرة من البروتين، كما تزوّده بنسبة عالية من الأحماض الأمينيّة المفيدة لصحّته، هذا عدا عن أنّها تحتوي على كمّيات قليلة من السعرات الحراريّة، ويتمّ طهوها بطر... 21/08/03 03:08

1223  

عتبر المثلجات من أكثر الحلويات المطلوبة في جميع الفصول وخاصة في فصل الصيف، حيث يتوفر منها العديد من الأطعمة والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير المثلجات بطرق بسيطة في المنزل. 21/08/03 10:08

1197  

حتوي التمر على نسبةٍ عاليةٍ من السكريات التي يحتاجها الجسم، وجودة التمر تعتمد على نسبة الجلوكوز، والفركتوز والسكروز الموجودة فيه، وبسبب فوائِدِه العظيمة للجسم نجده يدخل في العديد من الأكلات والحلويّات العربية. في هذا المقال نُقدّم لكم وصفة التشيز كيك بالتمر. 21/08/03 03:08