طريقة تتبيل الدجاج للقلي
لقطعة الدهون السعرات الحرارية البروتين الصدر مع الجلد 17.84 غرام 423 62.07 غرام الجناح مع الجلد 7.24 غرام 102 8.46 غرام الفخد مع الجلد 9.60 غرام 158 16.81 غرام 21/08/03 03:08
طريقة كاري الدجاج الهندي
متاز المطبخ الهندي كما يعلم الكثير بأطباقه المتنوَّعة، ولكَ أن تلمس ذلك من خلال زيارتك للمطاعم الهندية المتواجدة في أغلب الدول العربيّة، وأحد ما تمتاز به الأطباق الهندية استخدام التواب والفلفل الحار بتحضيرها بشكل كبير، لذا فهي إلى جانب نكتها اللذيذة، تمتاز برائحتها الزكيّة، ولونها الجميل، ويمكنك ... 21/08/03 03:08
طريقة عمل بسكويت الشوفان
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكونات مئتا غرامٍ من الطحين. خمسون غراماً من الشوفان. مئة غرامٍ من كلٍ من: الجوز، محمص ومطحون. السكر البودرة. مئة وعشرون غراماً من الزبدة. بيضة. صفار بيضة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر. الفانيلا. ربع مل... 21/08/03 03:08
طريقة طبخ نبات السلق
لى غرار نبات السّبانخ يحتل نبات السّلق مكانة مفيدة من حيث المعادن و الفيتامينات التي يحتويها ، و السّلق من النبات الورقية شبيه بورق السبانخ قاتمة الخضرة ، و يعد السّلق من النباتات التي عرفت قديماً عند الرومان و اليونانيون فقد استخدمات في طبخ أنواع من الحساء لديهم ، و السّلق من النباتات التي تستعم... 21/08/03 03:08
طريقة فطيرة التفاح بالقرفة
لتفاح والقرفة عنصران رائعان عند استخدامهما معاً؛ حيث ينتج منهما طعمٌ لاذعٌ لذيذٌ، والتفّاح من الفواكه التي تستخدم في بعض أنواع الحلويّات؛ كالتارت، وسلطة الفواكه، وغيرها، أمّا فيما يخص القرفة فهي من التوابل اللذيذة التي تدخل في أنواع الطبخ والحلويّات المختلفة، وكذلك فإنّ مغلي أعوادها يعتبر شراباً ... 21/08/03 03:08
كيفية طبخ الرز الاسمر
لأرز الأسمر أو الأرز البني هو الأرز الذي نزعت منه القشرة الخارجي واحتفظ بقشره الداخلي، وهو أكثر فائدةً من الأرز الأبيض، إذ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان والذي فقده الأرز الأبيض، حيث إن الأرز الأبيض هو الذي تم معالجته وإزالة النخالة والقشرة منه، وبالتالي فإنه يفقد الكثير... 21/08/03 03:08
تربية الدجاج اللاحم
عتبر لحم الدجاج من أكثر الأنواع المنتشرة والمطلوبة على مستوى مناطق العالم، وذلك كونها تتميّز بلذة طعمها، وسرعة نضجها، وسهولة تحضيرها، ويمكن الحصول على هذا النوع من المزارع الخاصة أو المحلات التجاريّة المختلفة، ويربى الدجاج اللاحم من سلالات وأنواع معيّنة تتميّز بسرعة نموها، وحسن كفاءتها في تحويل ا... 21/08/03 03:08
طريقة تحضير أرز أبيض بالسمك
نّ أطباق السمك مختلفة وجميعها مرغوبة، فالسمك إلى جانب قيمته الغذائيّة العالية له مذاق شهيّ لا يشبه طعم أيّ نوع من اللّحوم الأخرى، ويُحضّر بالقلي، أو الشوي أو بالفرن، أو مع الأرز، والسمك بالأرز طبق يفضله الكثيرون لاحتوائه على الأرز وهو من الأطباق المغذية التي يجب تناولها مرّة في الأسبوع على الأقل،... 21/08/03 03:08
طريقة بسكويت مالح
لحلويات حيزٌ كبيرٌ في سفرتنا وفي مناسباتنا، هناك أيضاً الموالح، وهي تحمل العديد من الوصفات اللذيذة والمناسبة للمناسبات والولائم التي يجتمع فيها الأقارب والأصدقاء، أيضاً، وكما أن الحلويات مقرونة بفنجان القهوة، فإنّ الموالح مقرونة بكوب الشاي، سأقدم لم اليوم وصفة بسكويت لذيذة ويمكن تحضيرها في المنزل... 21/08/03 03:08
كيفية طبخ اكلات خفيفة
عتبر الطبخ من الفنون التي يهواها الكثير ، فمتعة الطبخ عند دخول المطبخ تبدأ بأفكار كثيرة باستخدام مختلف الوصفات و المقادير ، و قد يتففن البعض في تحضير وجبات خفيفة و سريعة التحضير ، فأحيانا عندما لا يبقى متسعاً من الوقت أو عند العودة من العمل و الخروج مبكراً لوصول لموعد ما يتم تحضير أكلات خفيفة و ص... 21/08/03 03:08
طريقة عمل فطائر النقانق
لفطائر هي إحدى أشهى المأكولات، ويمكن تقديمها في جميع الأوقات وجميع الأماكن؛ فهي سهلة التناول ولذيذة الطعم، وفي الفترة الأخيرة أصبح المطبخ العربي دائم البحث عن التغيير في المعجنات؛ فاستحدث معجنات النقانق، وأصبحت هذه المعجنات من أهمّ أنواع المعجّنات المرغوبة والمحبوبة للكثيرين، كما أنّها انتشرت بشك... 21/08/03 03:08
طريقة عمل كيك طبقات
القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام من كيكة الزبادي المجمدّة الطاقة 59 سعرة حراريّة البروتين غرامان الدهون 1.4 غراماً الكربوهيدرات 8.9 غراماً الألياف 0.8 غراماً الحديد 1.55 غراماً السكر 8.6 غراماً 21/08/03 03:08
ماربل تشيز كيك
عتبر الماربل كيك أو كما تعرف أيضاً باسم الكيكة الرخامية من أنواع الحلويات المميّزة، وقد سمّيت بهذا الاسم لأنّ شكلها بعد الخبز أو التبريد يشبه الرخام، ومن الممكن إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة، فهناك الكيك الرخامي الإسفنجي، والكيك الرخامي بالجبنة، أو المعروف باسم الماربل تشيز كيك، والذي سنعرفكم في ه... 21/08/03 03:08
طريقة طبخ البامية
مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكونات مكونات البامية: كيلو غرام من الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن. حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم. ستة فصوص من الثو... 21/08/03 03:08
طريقة طبخ صدور الدجاج للرجيم
مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات قطعتان من صدر الدجاج مقطع إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. كوب من البقسماط. ملعقتان كبيرتان من جبنة الباراميزان المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.... 21/08/03 03:08
المأكولات الايطالية
تميز المأكولات الإيطالية بمذاقها الشهي وتنوع أصنافها، كما أنها خفيفة على المعدة ومنها ما يمكن أن يقدم كطبق رئيسي أو كمقبلات، منها البيتزا والمعكرونة بأنواعها المختلفة حيث تتمّ إضافة شرائح الببروني، أو الخضار والصلصة الغنية بالنكهات، ممّا يعطيها النكهة اللذيذة والمميزة، كما أنّها سهلة وسريعة التحض... 21/08/03 03:08
كيفية طبخ الدجاج المحشي
دجاجة متوسطة الحجم نقوم بتنظيفها جيداً بالماء والملح لتصبح مجهزة للحشي. مكونات حشوة الدجاجة : *كاسة أرز يتم غسلها جيداً ونقعها لمدة نصف ساعة بالماء الفاتر. *نصف كيلو غرام لحمة حمراء مفرومة جيداً. * مكعبين من مكعبات مرقة الدجاج. *ملعقة ملح متوسطة الحجم ويفضل أن يتم نخلها من الشوائب. * ملعقة ... 21/08/03 03:08
طريقة تحضير شراب الشعير
عدّ الشعير من أنواع النباتات العشبيّة الحوليّة، وقد استُخدم لفترةٍ طويلة من الزمن لتصنيع الخبز منه. يمتلك الشعير فوائد غذائيّة قيّمة؛ فهو يحتوي على الفيتامينات والألياف والبروتينات ومضادّات الأكسدة، وفي الآونة الأخيرة قلّ استخدام الشعير في الخبز بشكلٍ ملحوظ وقد تمّ استبداله بالقمح، إلّا أنّه بقي ... 21/08/03 03:08
كيف أطبخ الفقع
لمكوّنات عشر حبّات من الفقع الطّازج . بصلة مقطّعة لجوانح . ملعقة صغيرة ثوم مهروس . ملعقتين زيت نباتي . ملعقة من القرفة والهال المطحون والزّنجبيل البودرة . مكعّب مرقة دجاج . ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة .طريقة الإعداد في قدرٍ على النّار ضعي الزّيت النّباتي وشرائح البصل ، شوّحيه قليلاً حتّى ي... 21/08/03 03:08
كيفية طبخ الستيك
لمكوّنات 180 غرام من شرائح لحم الستيك. ملعقة صغيرة من العصير الليمون. حزمة صغيرة من الأوريجانو، ومثلها من البقدونس. مسحوق الفلفل الأسود حسب الرّغبة. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.مكوّنات الصّلصة الحمراء قرنين من الفلفل الأحمر الحلو. ثمرة من البصل الأخضر. 5 ملّ من زيت الزّيتون. ثلاثة إلى أر... 21/08/03 03:08
طريقة طبخ سبانخ بالدجاج
لسبانخ فوائد كثيرة وغنية جداً، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، منها حساء السبانخ بجانب الأرز مع الدجاج، إضافة إلى فطائر السبانخ المحببة، ولكن تكرار عملها بالطريقة نفسها يسبب الملل منها، لذلك في هذا المقال سنقدم طريقة جديدة لتحضير الفطائر، وهي فطيرة سبانخ بالدجاج، وتتميز بطعمها اللذيذ وهشاشة عجينتها. 21/08/03 03:08
طريقة طبخ موزات اللحم
وزات اللحم هي من الطبخات المشهورة في المطبخ الشرقي بشكل عام والعربي بشكلٍ خاص، والمقصود بالموزات التي نحن بصددها هي موزات لحم الضان تحديدأ وليس البقر، وهناك العديد من الوصفات المختلفة لموزات اللحم، وسنشرح هنا أحد الوصفات التي يدخل في تركيبتها دبس الرمان على وجه الخصوص، وهي وصفةٌ منقولةٌ عن المطبخ... 21/08/03 03:08
كيف أطبخ بيض السمك
يض السمك وهو الكافيار، والكافيار باللغة العربيّة هو (البطارخ)، وهو رحم الأسماك الذي يكون مملوءاً بالبيض، حيث يتم استخراج بيض الأسماك من نوعين من الأسماك، وهما: النوع الأول: "سمك الحفش" حيث يستخرج من هذا السمك البيض الأسود. النوع الثاني: " أسماك السلمون" حيث يتم استخراج البيض الأحمر منه إذ إنه بي... 21/08/03 03:08
كيفية طبخ التليتلي
لمكوّنات تليتلي. ملح. زيت.الصلصة ملح. لتر ماء. فص ثوم. دجاج أو لحم. ملعقتان زيت. معجون طماطم. ثلاث حبات بطاطا متوسطة الحجم. أربع حبات طماطم متوسطة الحجم. فلفل أسود أو أخضر بحسب الرغبة.التزيين بيض مسلوق. بطاطا مقلية. فلفل حلو مقلي. طريقة التحضير وضع التليتلي بعد دهنه ورشه بالملح على البخار، ثمَّ إ... 21/08/03 03:08
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار
مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطبخ 110 دقائق تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطبخ قلي وسلق وخبز وتشويح المكونات كيلو غرام من الدجاج. بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. عشر حبات من الفلفل الأسود الحب. ورقتا غار. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ربع مل... 21/08/03 03:08
طريقة تحضير الصابلي الجزائري
لصابلي من الحلويّات اللذيذة سريعة الذوبان، تُكسب الجسم الطاقة والحيويّة، ويُمكن تَناولها مع أنواعٍ مختلفة من العصائر، وتَشتهر بها دولة الجزائر على وجه الخصوص. توجد طرقٌ مُتعدّدة لصنع الصابلي منها بالشوكولاتة، وأخرى بالمربّى. 21/08/03 03:08
كيفية تكاثر الدجاج
تمّ التحضير لعملية التكاثر من خلال:1 التأكد من إمكانية إيواء الدجاج قانونياً، لذا يجب التحقق من القوانين الموجودة في البلد المراد تربية الدجاج به؛ لأنّ بعض البلدان تضع قوانين بحيث تحدد كمية الدجاج الذي يُسمح بتربيته؛ وذلك من أجل تجنب الغرامات المالية في حال الإخلاف بهذه القوانين. إيواء الناتج ا... 21/08/03 03:08
طريقة عمل ملوخية بالدجاج
مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ شخص واحد المكوّنات صدر دجاج متبّل (بوزن مئة وخمسين غراماً). مئتان وخمسون غراماً من الملوخية. حبّة صغيرة مفرومة من الفلفل الأخضر الحار. بصلة متوسطة الحجم مُقشّرة، ومفرومة فرماً ناعماً. فص مُقشّر من الثوم. نصف كوبٍ من الكزبرة ... 21/08/03 03:08
كيف أطبخ حلويات
لبسبوسة طبق من الحلويات يمزج بين الكيك و الهريسة و بعد طبخها نقوم بتشريبها بالقطر و لتحضير البسبوسة يلزمنا : كوبين سميد ناعم. كوب طحين ناعم. كوبين لبن زبادي أو لبن رايب. ملعقتين باكينغ باودر . ملعقتين فانيلا. كوب سمن أو زيت نباتي. كوب سكر. نصف كوب جوز هند. ملعقة قرفة . 21/08/03 03:08
كيفية عمل رز الصيادية
عتبر الصيادية من الأطعمة المشهورة في الوطن العربي، وخاصةً في الدول التي يحيط بها المسطحات المائية، فهم يعرفون جيداً كيفية التعامل مع الأطعمة التي يتم استخراجها من الماء بما يحقق التوازن البيئي، فأشهر الأطعمة في تلك المناطق، هي التي يتم استخراجها من البحر أو المحيط، وهي لحوم الأسماك وغيرها، وقديما... 21/08/03 10:08