طبخ ومعجنات

1250  

مدة التحضير 15 دقائق مدة الطبخ 30 دقائق تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات كوب من الحليب. أربع ملاعق من الخميرة الجافة. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. خمس بيضات. ثلاث ملاعق من السكر الأبيض. أربع ملاعق من الزبدة. ملعقة من خلاصة الفانيلا. ثلاثمئة وخمسون غراماً من البطاطا المسلوقة، والمهروسة. رشّة من... 21/08/03 03:08

1408  

لآيس كريم من المثلجات التي يعشقها الجميع؛ الصغار والكبار، خاصة في فصل الصيف، فهو الحل الأمثل لتخفيف الشعور بالحرارة، فهو حلوى منعشة ولذيذة في مثل هذا الجو الحار. يفضّل كثيرون الحصولَ على الآيس كريم من المطاعم أو محلات الحلويات، حيث البسكويت الطازج المقرمش، ولكن اليوم سوف نقدم طريقة تحضير بسكويت ... 21/08/03 03:08

1513  

نّ أطباق السمك مختلفة وجميعها مرغوبة، فالسمك إلى جانب قيمته الغذائيّة العالية له مذاق شهيّ لا يشبه طعم أيّ نوع من اللّحوم الأخرى، ويُحضّر بالقلي، أو الشوي أو بالفرن، أو مع الأرز، والسمك بالأرز طبق يفضله الكثيرون لاحتوائه على الأرز وهو من الأطباق المغذية التي يجب تناولها مرّة في الأسبوع على الأقل،... 21/08/03 03:08

1384  

بل جفاف القمح الأخضر تُحصد سَنابله وهي خضراء، وتُعرَّض للحَرارة عن طريق حرقها، ثمّ تُجرش فتَنتج لدينا الفريكة والّتي تكون مثل البرغل، وتُطبخ كما يُطبخ البُرغل على ماء اللحم، وتوضع فوقها قطع اللحم الكبيرة. تؤكل عادةً الفريك مع اللبن، وتدخل في تحضير الشوربة وفي حشو بعض أنواع الدواجن. مدة التحضير: ... 21/08/03 03:08

714  

لمكوّنات تليتلي. ملح. زيت.الصلصة ملح. لتر ماء. فص ثوم. دجاج أو لحم. ملعقتان زيت. معجون طماطم. ثلاث حبات بطاطا متوسطة الحجم. أربع حبات طماطم متوسطة الحجم. فلفل أسود أو أخضر بحسب الرغبة.التزيين بيض مسلوق. بطاطا مقلية. فلفل حلو مقلي. طريقة التحضير وضع التليتلي بعد دهنه ورشه بالملح على البخار، ثمَّ إ... 21/08/03 03:08

796  

ا شك أنّ تناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل من الأمور الضروريّة للمحافظة على صحة الإنسان؛ فهو من الأطعمة التي تزوّد الجسم بعدّة عناصر غذائيّة مهمّة. من الأسماك التي يمكن تناولها من قِبل الإنسان سمك الراية، وهذا النوع من الأسماك يتّخذ شكل الطائرة الورقيّة بلونه الرمادي والمنقّط باللون الأبيض، ... 21/08/03 03:08

1891  

مدّة التحضير دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 100 شخص المكوّنات مكونات العجينة: نصف كوب من الحليب والماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الخشنة. ملعقتان صغيرتان من بهارات المعمول. سبعة أكواب من الطحين. كوبان من السمنة الساخنة. ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.مكونات ا... 21/08/03 03:08

1643  

كثر الأطباق شعبية من بين جميع الأطباق هو طبق اللحمة المشوية على الفحم التي يتمّ إعدادها تقريباً في كل دول العالم، وتشتهر تركيا تحديداً باللحمة المشوية على الفحم بسبب الطريقة المتّبعة والمكونات المُستخدمة لتتبيل اللحمة المشوية على الفحم، لذلك فإنّ الكثير من الزوار يقصدون تركيا لتذوّق اللحمة التركي... 21/08/03 03:08

1025  

ختلف طرق تحضير الدجاج بكافة أجزائه، وتختلف أذواق الناس في نكهات الطعام خاصّةً الدجاج، فالبعض يُحبّه بتتبيلة مُعيّنة مشويّاً، أو مقليّاً، والبعض الآخر يُفضّل تناوله بالطرق التقليديّة أو مسلوقاً، إليكم واحدة من طرق تحضير صدور الدجاج وذلك بتتبيله مع الليمون والثوم الذي يُقدَّم عادةً مع بعض أنواع الخ... 21/08/03 03:08

1202  

لقمرون هو أيضاً ما نعرفه باسم الروبيان أو الجمبري، ويمكن طبخ القمرون بطرق متعددة ومختلفة. ومن هذه الطرق طبق سمك القمرون المقلي، وطبق قمرون بالبقدونس والثوم، وفيما يلي سيقدم هذا المقال لك سيدتي طريقة طبق سمك القمرون المقلي بأسلوب بسيط وسهل وخطوات واضحة. 21/08/03 03:08

1213  

و من ألذّ الطرق الخاصّة بالدّجاج المقلي، وأهم خطوة في إعداد دجاج البروستد هي التتبيلة، فتعتمد هذه الطريقة بشكل كبير على التتبيلة وطعمها؛ حيث إنّها توفّر للدجاج النكهة والغلاف الّذي يعطيه الشكل المميز، لذا فهي أهم عنصر من عناصر إعداد هذا الطبق. لنحصل على طبق بروستد شهي علينا أن نقوم بإعداد التتبيل... 21/08/03 03:08

1750  

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج الماء 50.82 غرام الطاقة 287 كيلوكالوري البروتين 14.85 غرام الدهون 19.58 غرام الكربوهيدرات 12.84 غرام الألياف 0.3 غرام السكر 0 غرام الكاليسيوم 19 ملليغرام الحديد 0.95 ملليغرام المغنيسيوم 24 غرام الفسفور 208 ملليغرام البوتاسيوم ... 21/08/03 03:08

2173  

تعدّد أنواع القرع بشكلٍ كبير، وتوجد له العديد من الفوائد؛ فهو يَمنع حدوث الإمساك، ويُليّن المعدة، ويُنشّط الكبد، كما أنّه مفيد للبشرة، ويُهدئ الأعصاب، ويساعد على حرق الدهون، ويساعد على التقليل من العطش، ويساعد في حالات السعال. يُمكن تقديم القرع بعدّة أشكال؛ حيث يُمكن طبخه على شكل طبق شوربة، أو أو... 21/08/03 03:08

1802  

ُعدّ طَبق [[[طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري|الأرز]] من الأطباق الرئيسيّة في وجبة الغداء؛ وذلك لطعمه المَرغوب وشكله الجميل؛ حيث تستطيع ربّة المنزل التفنّن فيه وتَزيينه بشتّى أنواع الخضار، واللحوم، والطيور، والمكسّرات الإضافية، ولسهولة طهيه وتَناوله، وإمكانيّة إضافته للعديد من الأطباق الرئيسيّة أو... 21/08/03 03:08

1093  

مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدّة الطهي 180 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات ضلعة من الخروف. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا. الفلفل. الهيل. المكسرات المقلية -للتزيين-.مكوّنات الأرز: خمسة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة. ثلاث حبات كبير... 21/08/03 03:08

1932  

ُفضّل العديد من الأشخاص تناول فطائر الجبنة؛ حيث إنّها تتميّز بنكهتها اللّذيذة، ورائحتها الشهيّة، إضافةً إلى فوائدها المتنوّعة؛ فالجبنة غنيّة بالعديد من الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ب12، وتحتوي كذلك على بعض المعادن كالفسفور والكالسيوم، إضافةً إلى البروتين. اخترنا خلال هذا المقال طريقة تحضير فط... 21/08/03 03:08

2820  

حتوي كل كوب من مرق الدجاج على: السعرات الحرارية 12 سعراً حرارياً الدهون 0.29 غرام الكربوهيدرات 1.51 غرام البروتين 0.95 غرام 21/08/03 03:08

440  

تنوع أصناف الحلويات فمنها ما يُقدّم ساخناً ومنها ما يُقدّم بارداً، ويفضل الكثير من الناس الحلويات الباردة؛ لسهولة خطواتها وبساطتها وتوفر مكوّناتها في كلّ منزل، كما أن تحضيرها يستغرق القليل من الوقت والجهد، وفيما يأتي نبيّن طريقةً سهلةً ومبتكرةً لإعداد تارت بسكويت الشوكولاتة الشهيّة. 21/08/03 03:08

2401  

لى غرار نبات السّبانخ يحتل نبات السّلق مكانة مفيدة من حيث المعادن و الفيتامينات التي يحتويها ، و السّلق من النبات الورقية شبيه بورق السبانخ قاتمة الخضرة ، و يعد السّلق من النباتات التي عرفت قديماً عند الرومان و اليونانيون فقد استخدمات في طبخ أنواع من الحساء لديهم ، و السّلق من النباتات التي تستعم... 21/08/03 03:08

3510  

لمكونات ثلاثمئة غرام من بسكويت الشاي. مئة وخمسون غراماً من الزبدة الذائبة.مكونات طبقة الجبنة: خمسمئة غرام من الجبنة الكريمية. ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الجيلاتين. كوب وربع من الماء الساخن. ثلثا الكوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. عشر حبّات من الفراولة المُقطّعة. خمس حبّات من... 21/08/03 03:08

2568  

للحم بالبرقوق هي وصفة من وصفات المَطبخ المغربي؛ حيث اشتهر المغرب بوَصفاته المميّزة سواء كانت وصفاتٍ رئيسيّة أم وصفات للحلويات. تُقدّم وصفة اللحم بالبرقوق في أغلب المُناسبات والعزائم؛ إذ يضيف البرقوق نكهةً مميّزةً للحم لما يتمتّع به من طعم حلوٍ حامض. 21/08/03 03:08

749  

لكينوا أو ما تُعرف بأم الحبوب هي أحد الحبوب التي تستخدم كبديل عن المعكرونة والأرز، وهي تمتاز بفوائدها للجسم بها، إذ إنّها تمدّ الجسم بكمّيات كبيرة من البروتين، كما تزوّده بنسبة عالية من الأحماض الأمينيّة المفيدة لصحّته، هذا عدا عن أنّها تحتوي على كمّيات قليلة من السعرات الحراريّة، ويتمّ طهوها بطر... 21/08/03 03:08

888  

رطان البحر أو الكابوريا أو السلطعون هو أحد أنواع الأحياء البحرية التي تنتمي إلى فصيلة قصيرات الذيل، ويعيش في جميع بحار ومحيطات العالم، وأهم ما يُميزها هو أنواعه المتعددة، إذ تصل إلى حوالي ستة آلاف نوعٍ، وفي الوقت الحالي أصبح يدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والسلطات المختلفة، مثل: سلطة سر... 21/08/03 03:08

1451  

مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 25 دقيقة الكمية 7 أشخاص المكونات مئةٌ وخمسون غراماً من لحم الغنم المقطّع إلى مكعباتٍ صغيرة ثلاثة ملاعق كبيرة من كل من: البقدونس والكزبرة المفرومان. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة ونصف من معجون البندروة. مغلق من شوربة الدجاج بالشعيرية. حبة م... 21/08/03 03:08

694  

لطاجن أو الطاجيّن هو من الوجبات اللذيذة والمغذية، ويتم طبخ الطاجن بعدة طرق مختلفة حسب البلد، والطاجن التونسي من الوجبات التقليدية في تونس الخضراء فلا تكاد تخلو سفرة أسرة تونسية من الطاجن الشهي. 21/08/03 03:08

567  

عدّ الفطائر واحدة من أكثر الأكلات التي يفضّلها الكثير، إذ إنّها تُقدّم كطبق رئيسيّ أو مقبّلات، وهنالك الكثير من أنواع الفطائر؛ إذ تختلف في تحضيرها من مطبخ لآخر، فهي تختلف في الحشوة التي توضع بداخلها، فمنها ما يحضّر بالجبن، أو بالسبانخ، أو باللحم وغيرها الكثير، وفي هذا المقال اخترنا لكم طريقة لذيذ... 21/08/03 03:08

1233  

وانص الدجاج أو حواصل الدجاج هي عبارة وهي عبارة عن الحويصلة التي تتجمّع فيها بقايا الطعام، كما وتحتوي على غلاف داخلي يشبه مادة البلاستيك المقوّى، ويحتوي هذا الطبق على عناصر غذائية عالية تفيد الجسم وتمدّه بالمعادن مثل: الحديد، والمنجنيز، والبوتاسيوم وحمض الفوليك وغير ذلك، وفي هذا المقال سنتطرق لطري... 21/08/03 03:08

1179  

مدّة التحضير 10 دقائق مدّة التبريد 4 ساعات تكفي لـ 6-8 أشخاص المكوّنات سويس رول شوكولاتة. أربعة مغلفات من الكريمة البودرة. مغلفان من كريم الكراميل. علبتان من القشطة. كوب ونصف من الحليب. ربع كوب من السكر البودرة. أربعة مغلفات من الكابتشينو. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو. فراولة. طريقة ا... 21/08/03 10:08

910  

عتبر التشيز كيك من الحلويات سهلة التحضير بين الحلويا الأخرى، وهي الأكثر إقبالاً أيضاً، إذ تحتوي على طعم الجبنة الرائع الممزوج بطعم الفاكهة المفضلة من كرز، وتوت، وفراولة، وغيرها. إضافة إلى إمكانية خبزها لتؤكل ساخنة شتاءً، أو تُحضّر دون خبز لتؤكل باردة صيفاً. الآتي بعض وصفات التشيزكيك لتناسب أذواقك... 21/08/03 03:08

473  

ستخدم البسكويت الجاهز في إعداد الحلوي~ات بشكل كبير، فهناك الكثير من الوصفات التي تعتمد على البسكويت في مكوّناتها بشكل أساسي لا يمكن الاستغناء عنه أو تبديله بمكوّن آخر، توجد من البسكويت أنواع عدّة، ويمكننا استخدام النوع المفضل حسب الرغبة، فيتوفّر في الأسواق بسكويت القمح وهذا النوع هو أفضلها لمن يه... 21/08/03 03:08