طبخ ومعجنات

394  

لصفوف من الوصفات القديمة والمتوارثة من جيل إلى جيل في المطبخ العربيّ تشتهر فيها لبنان وسوريّا، وتتكوّن من الطّحين والسميد والمكوّن الأساسيّ فيها هو الكركم الذي يمنحها طعماً ولوناً مميزّين، وتشبه الهريسة في مكوّناتها وطريقة تحضيرها. والصفوف من الحلوّيات التّي لا يكلّف تحضيرها الكثير من المال ومدّة... 21/08/03 03:08

1073  

القيمة الغذائيّة 100 غرام من البسكويت الماء 8.00 غرام الطاقة 378 سعرة حراريّة البروتين 4.20 غرام الدهون 2.70 غرام الكربوهيدرات 84.00 غرام الألياف 1.6 غرام الكالسيوم 12 ملليغرام الحديد 1.44 ملليغرام المغنيسيوم 7 ملليغرام الفسفور 35 ملليغرام البوتاسيوم 41 ملليغرام... 21/08/03 03:08

1535  

عدُّ الكرشات من الأطباق التقليدية الشعبية في بعض الدول العربية، مثل: سوريا ومصر، وفلسطين، ويتم إعداد هذا الطبق من كرشة الخروف بعد تنظيفها جيداً من الدهون، وتنظيفها مرةً أخرى بالليمون والملح والخل، ويتم حشوها بحشوةٍ تتكون من الأرز واللحم المفروم وبعض البهارات، ويتم سلقها حتى تنضج، وتقدم مع اللبن ا... 21/08/03 03:08

864  

عتبر التشيز كيك من الحلويات سهلة التحضير بين الحلويا الأخرى، وهي الأكثر إقبالاً أيضاً، إذ تحتوي على طعم الجبنة الرائع الممزوج بطعم الفاكهة المفضلة من كرز، وتوت، وفراولة، وغيرها. إضافة إلى إمكانية خبزها لتؤكل ساخنة شتاءً، أو تُحضّر دون خبز لتؤكل باردة صيفاً. الآتي بعض وصفات التشيزكيك لتناسب أذواقك... 21/08/03 03:08

2244  

مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ اثني عشر شخصاً المكوّنات كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من: الحليب، والزبدة. بيضتان. ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا. كوب ونصف من الدقيق. ملعقتان صغيرتان إلا ربعاً من البيكنج باودر. طريقة التحضير خلط كلٍ من: السكر والزبدة معاً في ... 21/08/03 10:08

926  

شكلها الجميل سواءً وهي على كوزها أو بحباتها الصغيرة، كما أن لونها الجميل وطعمها الغني بالفوائد. يفضل الكثير من الناس تناول الذرة مسلوقة أو مطبوخة مع بعض أصناف الطعام، إليكم أولاً طريقة سلق الذرة ثم بعضاً من الأطباق التي تدخل فيها الذرة كمكون رئيس أو ثانوي 21/08/03 03:08

499  

تكفي لـ شخصين المكوّنات مكوّنات البغرير: ثلاثمئة غرام من السميد الناعم ذي النوعية الجيدة. مئة وعشرون غراماً من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. تسعمئة ملليلتر من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح.مكوّنات القطر: أربع... 21/08/03 03:08

1811  

ُفضّل العديد من الأشخاص تناول فطائر الجبنة؛ حيث إنّها تتميّز بنكهتها اللّذيذة، ورائحتها الشهيّة، إضافةً إلى فوائدها المتنوّعة؛ فالجبنة غنيّة بالعديد من الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ب12، وتحتوي كذلك على بعض المعادن كالفسفور والكالسيوم، إضافةً إلى البروتين. اخترنا خلال هذا المقال طريقة تحضير فط... 21/08/03 03:08

495  

القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام من كيكة الزبادي المجمدّة الطاقة 59 سعرة حراريّة البروتين غرامان الدهون 1.4 غراماً الكربوهيدرات 8.9 غراماً الألياف 0.8 غراماً الحديد 1.55 غراماً السكر 8.6 غراماً 21/08/03 03:08

380  

عتبر المطبخ المصري من المطابخ الشرقيّة المهمّة والعريقة وذات تاريخٍ طويل يرجع إلى آلاف السنين، وتتميّز أطباقه بنكهتها الخاصّة. بقي الأكل المصري محتفظاً بطابعه وكيانه المصري المميّز على الرّغم من تأثّره بالتأثيرات التركيّة والشامية ودول البحر المتوسط على مر الزمان، إلّا أنّه يتميّز بتنوّع أطباقه و... 21/08/03 03:08

1465  

مدَة التحضير اثنتا عشرة دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات مكوّنات سلق الدجاج: عشر حبات من كبش القرنفل الصحيح والهيل الصحيح. حبة كبيرة من البصل المقطع إلى أرباع. كيلو غرام من الدجاج. عشرة عروق من البقدونس. قطعتان من ورق الغار. ملعقة كبيرة من الكركم والملح. نصف مل... 21/08/03 03:08

1525  

طبّق الدّجاج من الأطباق سهلة التّحضير وطيِّبة المذاق؛ حيث يُعدّ نوعاً من كسر الرّوتين اليوميّ للأطباق اليوميّة المألوفة. إنّ مطبّق الدجاج مُناسب جداً لوجبة العشاء لأنّه خفيف على المعدة، ومناسب أيضاً لوجبة الغداء مع بعض المقبّلات. 21/08/03 03:08

740  

عتبر الكيك من أشهى أنواع الحلويات التي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص، وخاصّةً الأطفال الصغار، سواء كان ذلك في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد أو الأعراس، أو حتى في الأيام العادية، إذ لا تتردّد ربّة البيت في إعداده لعائلتها، وبنكهاتٍ مختلفة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير حلىكيك العا... 21/08/03 03:08

1097  

دخل الزبادي في تحضير الحلويات بسبب الليونة التي يتميّز بها، إضافة إلى طعمه الحامض، وهو الطعم الذي يُضفي مذاقاً مميّزاً على الحلويات. وفي التشيز كيك تتميّز وصفة الزبادي والفواكه بطعم رائع. في هذا المقال نقدّم بعضاً من وصفات التشيز كيك بالزبادي. 21/08/03 03:08

1316  

وزات اللحم هي من الطبخات المشهورة في المطبخ الشرقي بشكل عام والعربي بشكلٍ خاص، والمقصود بالموزات التي نحن بصددها هي موزات لحم الضان تحديدأ وليس البقر، وهناك العديد من الوصفات المختلفة لموزات اللحم، وسنشرح هنا أحد الوصفات التي يدخل في تركيبتها دبس الرمان على وجه الخصوص، وهي وصفةٌ منقولةٌ عن المطبخ... 21/08/03 03:08

1052  

عتبر اللحوم من أبرز الأطعمة التي نتناولها خلال اليوم، فهي من أهم مصادر البروتين التي تعمل على تغذية الجسم بما يحقق المنفعة الكاملة، ويمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، وإن تحدثنا عن الأطعمة التي يفضلها الرجل العربي لوجدت أن اللحم الأحمر والأبيض أكثرها اهتماماً على الأطباق العربية، ورغم ذلك... 21/08/03 03:08

1015  

ثير من السيدات لا علم لهن بطريقة طبخ رأس الغنم، وفي الغالب تشعر بعضهن بأن طبخ رأس الغنم شيء من الصعب القيام به في المنزل، وفي هذا المقال سنذكر طريق سهلة لطبخ رأس الغنم بالأعشاب واللبن. 21/08/03 03:08

723  

عدّ الدجاج من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها بشكل مستمر وفي جميع الأوقات، حيث إنّه طبق مفضل وممّيز لدى جميع الأفرادوالعائلات، يحضّر الدجاج بطرق متعدّدة وكلّها تلاقي الرغبة والاستحسان وتتميّز بمذاقها الشهي واللذيذ، وهنا نقدّم طريقة رائعة لقلي الدجاج المقرمش في المنزل. المكوّنات دجاجة متوسطة ا... 21/08/03 03:08

676  

بحث ربّة المنزل دائماً عن طرق مختلفة لتحضير الكيك بأنواعه سواء كان بالفانيلا أو بالشوكولاتة، حيث إنّ الكيك غني جدّاً بالمواد والعناصر المهمّة للجسم مثل: الدهون، والدهون المشبعة، والبروتينات، والكربوهيدرات، والكوليسترول، والسعرات الحرارية؛ لذلك يجب عدم الامتناع عن تناول الكيك نهائياً للحصول على ال... 21/08/03 03:08

779  

لمكوّنات 180 غرام من شرائح لحم الستيك. ملعقة صغيرة من العصير الليمون. حزمة صغيرة من الأوريجانو، ومثلها من البقدونس. مسحوق الفلفل الأسود حسب الرّغبة. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.مكوّنات الصّلصة الحمراء قرنين من الفلفل الأحمر الحلو. ثمرة من البصل الأخضر. 5 ملّ من زيت الزّيتون. ثلاثة إلى أر... 21/08/03 03:08

744  

ريد الدجاج من الأكلات الخليجية التراثية القديمة والتي ما زالت مشهورةً في المطبخ الخليجي، وتعد وجبةً رئيسية متكاملةً وغنية بالعناصر الغذائية لأنها تحتوي على الدجاج والخبز والخضار المشكلة ومرق الدجاج المنكه بتوابل متعددة والخبز، كما تعد من الأطباق الرئيسية التي تقدَّم في شهر رمضان المبارك. 21/08/03 03:08

738  

مدَة التحضير عشرون دقيقة مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ ثلاثة أشخاص المكوّنات ربع كوب من جبنة الشيدر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون وبودرة البابريكا الحلوة. ثلاثة أرغفة من تورتيلا الطحين العادي. نصف كوب من اللبن الزبادي. قطعتان من صدر الدجاج المسحّب. رشة من الفلفل الأسود والملح. ... 21/08/03 03:08

647  

عدّ لحم الحاشي أو لحم الجمل نوع من أنواع اللحوم المنتشرة في دول الخليج، حيث تختلف طريقه طبخه من دولة إلى أخرى، ومن الممكن طبخه بعدة طرق كشويه على الفحم، أو في الفرن، أو طبخه على النار، أو قليه في الزيت، وهناك العديد من الأكلات التي يمكن استخدام لحم الحاشي في تحضيرها مثل: الكبسة، والبرياني، والكبة... 21/08/03 03:08

1386  

القيمة الغذائيّة 100 غرام من كيكة الجزر الماء 3.60 غرام الطاقة 415 سُعرة حراريّة البروتين 5.10 غرام الدهون 9.80 غرام الكربوهيدرات 79.20 غرام الحديد 1.80 ملليغرام المغنيسيوم 8 ملليغرام الفسفور 247 ملليغرام البوتاسيوم 169 ملليغرام الصوديوم 567 ملليغرام الكالسيوم 1... 21/08/03 03:08

444  

لسيزلينج من الأطباق الصينية الشهية والسهلة الإعداد وفي نفس الوقت غير معروفة عند كل الناس، ويمكن صنعها بأكثر من طريقة حيث في وقنتا الحالي يضاف تعديل بسيط على طريقة الطبخ وبإضافات بسيطة جداً، وقد إخترت لكم طريقة بسيطة لعمل سيزلنج الدجاج . 21/08/03 03:08

680  

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكونات خمسمئة غرام من جبن العكاوي. نصف كيلوغرام من الكنافة. نصف ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة البودرة. ثلاثمئة غرام من جبن الموزاريلا. ربع كوب من السكر. كوب وربع من السمن المذاب. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة صغي... 21/08/03 03:08

1419  

مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات أربعة أكواب من الماء. خمس حبات من الهيل. أربع حبات من الطماطم المفرومة والقرنفل. لحم الغنم المقطع حسب الرغبة. ست ملاعق كبيرة من الشوفان. ملعقتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب. نصف ملعقة كبيره ... 21/08/03 03:08

1068  

حب العديد من الأشخاص تناول البسكويت المقرمش، ولذلك تسعى مصانع البسكويت لابتكار أنواعٍ من البسكويت بنكهاتٍ مختلفة ومتجدّدة لنيل رضا الزبون، وعلى الرغم من ذلك تفضّل ربة المنزل أن تصنع حلوياتها بنفسها داخل مطبخها؛ لذا يتطرّق هذا المقال إلى بعض الطرق لإعداد البسكويت. 21/08/03 03:08

1346  

مدَة التحضير عشرون دقيقة مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ خمسة أشخاص المكوّنات بيضة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. أربعة أكواب من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب كامل الدسم. ربع كوب من الزبدة غير المملحة. رشة من الملح. طريقة التحضير خلط كلٍ من: الطحين، ال... 21/08/03 03:08

724  

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لــ 8 أشخاص المكوّنات: كوبان من الدقيق. كوبان من دقيق الحمص. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة صغيرة هيل ناعم. كوبان من الماء. نصف كوب لو... 21/08/03 03:08