الثوم، منافعه واضراره

الثوم هو نبتة سنوية ، اسيوية الاصل، معروفة منذ القدم،حيث انها من اقدم النباتات المزروعة، معروف عن الثوم انه يمنح القوة والنشاط، ويقى من العديد من الامراضقيمتة الغذائيةيحتوى كل 100جرام من الثوم على59% ماء0,6 جرام بروتين0,1 جرام دهنيات3جرام سكريات0,14 جرام الياف144 وحدة سعر حرارىمنافعه الصحية

ان الثوم مفيد للقلب والشرايين، ويقى من ارتفاع ضغط الدم

يمنع كذلك من تموضع الدهون على جدار الأوعية الدموية ،ويزيد من جريان الدم، مما يقي من حدوث الجلطة

كذلك فان الثوم يقوم بخفض نسبة الكولسترول فى الدم ،ويساعد الجسم على مقاومة الحساسية والتاكسد

يقى الثوم من بعض انواع السرطانات، خصوصا سرطان القولون

يمتلك الثوم خصائص مقاومة للميكروبات ، وهو مدر للبول

يزيد الثوم من مناعة الجسم ضد الامراض بصفه عامة، وضد الأنفلونزا بصفه خاصة

كما ان بعض الدراسات، اشادت بدوره فى محاربة مرض هشاشة العظام

هو كذلك يقى الجسم من امراض الشيخوخة

ويستعمل الثوم او زيت الثوم خارجياً لمعالجة القروح ويمنع تساقط الشعر

واخيرا فالثوم يساعد في تحسين استقلاب الحديد ، كما يعتبر مصدر رائع لعنصر السيلينيوم ، ويعتبر الثوم اكثر العناصر الغذائية المحتويه على الكبريت ،و المهم أن نتذكر أن الكبريت في حد ذاته هو جزء رئيسي من صحتنا

انواع الثوم وكيف نحتفظ بهللثوم أصناف كثيرة ، و تأخذ الأصناف أسماء المناطق المنتجة ،لها كالثوم البلدي والثوم الصينى، ويكون الثوم اما ذو فصوص صغيرة او ذو فصوص كبيره ،و يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة قشرته السليلوزيةالاحتفاظ بالثوم فى الهواء الطلق وفى مكان جاف، هى الطريقة المُثلى للاحتفاظ به ، حيث يكون بهذه الطريقه صالحاً للاستعمال لشهور طويلهايضا يمكنك تجفيف الثوم، والاحتفاظ به لمدة عام كامل، او يمكن شراء بودرة الثوم التى تكون متوفره فى محلات العطارةمحاذير تناول الثومعلى الرغم من فوائد الثوم التى ذكرنها من قبل ،الا ان هناك بعض الاشخاص الذين قد يؤثر الثوم فى صحتهم سلباً ، فالذين يعانون من مشاكل فى المعدة، كالحموضة الزائده او مشاكل القولون او القرحة، فربما عليهم تجنب تناول الثوم واخذ اقراص المكملات الغذاية ،التى يستعاض بها عن الثومكذلك فالثوم ينصح بتركه تماما لمرضى الايدز، لانه يتعارض مع بعض العقاقير الذين يتناولونها الثوم