انواع الصلصات البارده والصوصات الباردة المختلفة نقدمها لجميع متابعينا فى هذه المقالة بجميع تفاصيلها من طريقة التحضير والمكونات.
صلصة
الصلصة هي مادة سائلة وأحيانًا ما تكون صلبة أو شبه صلبة، تستخدم في الطبخ وتقدم على بعض المأكولات مثل السلطات وتستخدم أيضا في تحضير الكثير من الأطعمة.
تختلف المكونات التي تتألف منها الصلصات، ويمكن أن تقدم إلى جانب الطعام أو تضاف إليه قبل التقديم، وتعد الصلصة عنصر أساسي في المطابخ في جميع أنحاء العالم.
صوص الكوكتيل
المقادير:
-3 ملعقة كبيرة كاتشاب
-2ملعقة كبيرة مايونيز
-قطرات من الورسترشير صوص (اختياري)
-شطة (اختياري)
الطريقة :
اخلطي كل المكونات في طبق واستخدمي الصوص مباشرة وتحضري منه الكثير لأنه يجف في الثلاجة ويفقد طعمه المنعش
الاستخدام:
مع سندوتشات اللحوم والأسماك والجمبري
صوص الجرجير والفلفل المشوي:
المقادير:
-باقة جرجير
-3 حبات فلفل مشوي
-عصير ليمونة
-ربع كوب زيت زيتون
-ملح و فلفل
-فص ثوم مفروم
-بصلة صغيرة
الطريقة :
قومي بشوي الفلفل على النار مباشرة أو على الشواية ثم اخلطي كل المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى صوص سائل ثم استخدميها وضعي الباقي في برطمان واحفظيه في الثلاجة
الاستخدام:
مع سندوتشات اللحوم والأسماك والجمبري والجبن الأبيض والمعجنات
الدجوس
المقادير:
-2 حزمة كزبرة
-2 حبة فلفل رومي
-2 فلفل حار
-4 فصوص ثوم
-عصير3 ليمونات
-5 حبات طماطم
-ملح و فلفل
-ملعقة صغيرة كمون
-ملعقة كبيرة خل
الطريقة :
اخلطي كل المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى صوص سائل واستخدميه مباشرة ثم احفظيه في برطمان داخل الثلاجة
الاستخدام:
مع سندوتشات اللحوم والأسماك والجمبري ومع الشوربات والمعجنات والسمبوسك والجبن الييض
صوص الفلفل والليمون
المقادير:
-نصف كيلو فلفل رومي
-نصف كيلو فلفل حار
-4 فصوص ثوم
-4 ليمونات
-3 ملاعق كبيرة ملح
-نصف كوب زيت ذرة
الطريقة :
اخلطي كل المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى صوص سائل واستخدميه مباشرة ثم احفظيه في برطمان داخل الثلاجة وضعي القليل من زيت الذرة على وجة الفلفل
الاستخدام:
مع سندوتشات اللحوم والأسماك والجمبري ومع الشوربات والمعجنات والسمبوسك والجبن الييض
