أنواع الطيور الصالحة للأكل
هناك العديد من انواع الطيور الصالحة للأكل بجانب انواع الببغاوات ومنها انواع الدجاج وانواع البط وانواع الاوز واناوع الحمام وكذلك ما يلي
[3].
وهو طائر كبير ومتين حجم الذكر فيه يبلغ ضعف حجم الأنثى ، ويصل وزن هذا الطائر الى ١٤ رطل ، وهى طيور مغطاه بالريش من الرائس حتي أصابع القدم ، وفى فصل الشتاء تنمو على قدمه الحراشف لحمايته من الثلج ، وهو طائر أرضي ويكون لون لحم الطهيوج شبيه بالدجاج .
الحجلوهو طائر متوسط الحجم ويتميز شكل طائر الحجل بأنه رمادي اللون ، وله وجه وزيل يتميزان باللون الأحمر ، أما جوانبه فهي مخططة ويصل طول ذكر الحجل ٣٠ بوصة .ووزنه ٤ رطل تبنى طيور الحجر أعشاشها في أماكن عالية ، وهو يفضل الحياة في الأراضي الزراعية فهو يتغذى على البذور والحشرات ، وغالبا ما يتم طهي الحجل عن طريق تحميصه .
الدراجوهو واحد من أقدم الطيور في التاريخ ويتميز بألوانه الزاهية ، ويكون ذكور طيور الدراج أكبر من إناثه ، وتعيش الدراج في الأراضي الرطبة ، والغابات ، والأراضي الزراعية .
السمانطائر السمامة هناك أنواع كثير من السمان وهناك من يربى طائر السمان في منزله ، وهو متوفر بكثرة في الأسواق ، فيمكن شرائه من متاجر المواد الغذائية ، وهو مناسب للشوى وله نكهة مميزة وشرائه من متاجر المواد الغذائية وهو مختلف عن الببغاء .
القنصوهو من الطيور التي تسكن بالقرب من المستنقعات ، وهو مرتبط بطائر الخشب وهو من الطيور التي تشكل تحديا للصيادين نظرا لسرعته وأسلوبه المراوغ . لذا يتم اصطياده ليلا ويتميز لحمه باللون الداكن ، وحجمه قريب من حجم الحمامة ، ويشبه طعم البط وأيضا هم من الطيور التي تقوم بال هجرة الطيور الموسمية .
التركيوهو من عائلة الديك الرومي وهو ينتمى إلى أمريكا الشمالية ، وذكور التركي تتميز بألوانها الزاهية مثل الأخضر ، والأحمر ، والأرجواني ، والنحاسي ، ويصل وزنه إلى ٤٢ رطل .ولكن إناث طائر التركي تزن أقل من هذا بكثر فأكبر وزن قد تضل إليه هو ١١ رطلا ، والونها باهته وهو يتغذى على الحشرات ، والنباتات ، والمكسرات وهو يشكل تحديا أيضا للصيادين حيث أنه يعتبر من أذكى الطيور .
وودككوهو طائر يعيش في الغابة وهو ممتلئ الجسم يمتاز بلونه البني والأسود والذى يساعده في التخفي ، يتغذى على الديدان واللافقاريات ، وهو يحتوى على دهون أكثر من الطيور الأخرى .
ما يحرم أكله
نقسم الحيوانات إلى حيوانات برية ، وحيوانات بحرية ، وهناك حيوانات تعيش في البر والبحر معا[1].الحيوانات البرية :هناك أنواع قليلة من الحيوانات البرية التي تم تحريم أكلها مثل :
أولا : الحيوانات المفترسة التي تهاجم بأنيابها مثل الأسود ، والنمور ، والدببة ، والكلاب ، والقطط ، والفيلة ، والقرود .ثانيا : الحيوانات التي أمر النبي صلى الله عليه وسلم بقتلها مثل الأفعى ، والفأر ، والغراب ، فهي محرم أكلها أيضا .ثالثا : الحشرات التي لها سموم أيضا الحشرات الأخرى مثل النمل ، والديدان ، والنحل ، والذباب .رابعا : الحمار الداجن .خامسا : تلك الحيوانات التي ولدت لحيوان محرم أكله وآخر جائز أكله مثل البغل الذى يولد من حصان وحمار .سادسا : الضفادع وهي ما حرم النبي ذبحها وأكلها .ومن الحيوانات الصالحة للأكل
[2]:
لحم الماعزوهو ذات لحم يابس وهو قليل الحرارة أيضا ولحم التيس يعتبر ردئ جدا ، وهو يابس أيضا وصعب الهضم ، وقد جاء على لسان الجاحظ لأبي عثمان قوله : إياك وأكل لحم الماعز ، فهو يورث الغم ، والنسيان ، ويفسد الدم .وذكر بعض الأطباء : أن الماعز المسن هو المذموم ، وليس سيئا لمن اعتاده ، وأن إناث الماعز أفضل من الذكور .وقد جاء في حديث عن النبي صلى الله عليه وسلم قوله : ” أحسنوا إلى الماعز وأميطوا عنها الأذى فإنها من دواب الجنة ” رواه النسائي .ومن هذا الحديث النبوي فقد قال الأطباء أن ضرر الماعز ضرر جزئي ، وهو يرجع إلى تحمل المعدة ، فهو مضر للمعدة الضعيفة التي لم تعتاد عليه
لحم الجديوهو معتدل في أكله خاصة الصغار منه ، فهو سريع الهضم ، ومناسب لجميع الناس .
لحم الفرس أو الحصانجاء في الصحيح عن أسماء بنت أبي بكر - رضى الله عنها - أنها قالت : نحرنا فرسا وأكلناه في عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم ، وقد جاء عنه صلى الله عليه وسلم أنه أذن أيضا في أكل لحوم الخيل ، وقد نهى عن أكل لحوم الحمير .
لحم الجملأكل لحم الجمل يعتبر من الفروق بين أهل الإسلام وبين اليهود والرافضة ، وقد أكلة النبي صلى الله عليه وسلم ، ويعتبر لحم الفصيل منه هو أطيب اللحوم وألذها .وهو يعتبر كلحم الضأن لمن أعتاد أكله ، ولكن ذمه بعض الأطباء لمن لم يعتاد أكلة فهو صعب الهضم ، وقالوا بأن له قوة غير محببة ، وقد أوصى النبي صلى الله عليه وسلم بالوضوء بعد أكله ، وقد جاء ذلك في حديثين شريفين .
الغزالولحمه محمود وجائز صيده ، وهو أيضاا يابس وحار .
الظبيوقد صنفي أنه افضل اللحوم الوحشية ، وهو أيضا لحم يابس وحار .
الأرانبوهو لحم طيب مفيد في تفتيت الحصي ، وهو أيضا مدر للبول وهو معدل الحرارة وقد جاء في الصحيحين عن أنس بن مالك انم قد وجدوا أرنبا فذبحوه وذهبوا به إلى النبي صلى الله عليه وسلم فقبله وأكله .
الحمار الوحشيجاء في حديث لأبي قتادة اخبر فيه انهم قد اصطادوا حمار وحشي ، وقد أمرهم الرسول صلى الله عليه وسلم يذبحه وأكله .وجاء في سنن بن ماجه : عن جابر قال : أكلنا وقت غزوة خبير الخيل الحمير الوحشية ،ولحم الحمار الوحشي يابس وحار ، ويستخدم دهنه لعلاج وجع الظهر .
الحيوانات البحرية التي يجوز أكلها
- جميع أنواع الحيوانات البحرية جائز أكلها ، إلا تلك الأنواع التي يكون بها ضرر أو سم[2].
أما الحيوانات البرمائية
- فيحرم أكل التمساح فهو ذات ناب ويعتبر من المفترسين .
- ويحرم أكل كلب البحر ، والسلحفاة ، إلا أن هناك رأى يجوز فيه أكل السلحفاة وكلب البحر فهم يعيشون في البر أيضا .
- ويخم أكل السلطعون ” سرطان البحر ” لقولهم أنه لا دم له .
- وقد استني أهل العلم في الإسلام ثعبان البحر ، فقد جاء ثعبان البحر إن كان لا يعيش إلا في البحر فهو يجوز أكله ، وذلك وفقا لقوله تعالي : ” أحل لكم صيد البحر وطعامه متاعا لكم “
