مارأيك في تقديم سلطة البنجر بالجبنة اللذيذة لعائلتك ؟ أن البنجر له فوائد كثيرة جدا للجسم من أهمها إنه يحميك من فقر الدم ولذلك نقدم لكم وصفة شهية من المقبلات اللذيذة التي يمكن وضعها على سفرتك
المقادير ( تكفي ل 8 أشخاص )
- 3 حبات من البنجر الأحمر
- 1 بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح
- زيت الكانولا
- 1 كوب من خل التفاح ( يمكنك استبداله بالخل الأبيض )
- 12 ملعقة من جبن الفيتا
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
- 1 ملعقة ملح
- 3 ملاعق من السكر البني
- ورق غار وقرنفل
طريقة عمل سلطة البنجر بالجبنة
1- في فرن درجة حرارته عالية قم بتشوي البنجر ، يتم إضافة زيت الكانولا او اي نوع زيت أخر فوق البنجر ووضعه على صينية ويدخل في الفرن لمدة ساعة ، يتم إختبار مدى نضجها بإدخال طرف السكين الحاد لمعرفة والتأكد من أنه أصبح طري قليلا وناضج .
2- يترك ليبرد قليلا ثم تزال وتكشط القشرة الخارجية ويقطع شرائح دائرية ويترك في الثلاجة إلى أن يتم تجهيز بقية المكونات السلطة .
3- في قدر صغير يتم إضافة الخل والفلفل المجروش والسكر البني والملح وورق الغار والقرنفل ليغلي ، ثم تضاف شرائح البصل حتى يغطي السائل جميع الشرائح ويطهى لمدة دقيقة ويرفع ويوضع في برطمان صغير ليبرد وضاف عليه القليل من زيت الزيتون وخليط الذي غلى فيه .
4- باستخدام قطعات البسكويت يمكن تشكيل أقراص من الجبنة الفيتا المتماسكة .
5- في طبق مسطح يتم وضع طبقة خضراء من الجرجير ثم شريحة من البنجر فوقها من 4 إلى 5 حلقات من البصل وعلى البصل يوضع قرص من جبنة الفيتا .وزين بالبصل الصغير والفلفل الأحمر المجروش .
بالهنا والعافية .
نصائح
- عليك لبس المريلة والحذر عند استخدام وطهو البنجر لإنه إذا سقطت بقطه على ملابس فإن إزالتها تكون صعبة .
- يمكنك أن تجهز البصل والبنجر قبلها بيوم ويحفظ في الثلاجة إلى أن يستخدم .
