إذا كنت ترغب في تناول حلوي مثالية وغنية وفي نفس الوقت صحية ولذيذة . فإن حلوي تيراميسو الإيطالية بالشيكولاتة والقرفة تساعدك في تحقيق هذه الأهداف بكل سهولة . سوف تستمع بتناولها بعد تجهيزها وإتباع الخطوات المذكورة أدناه .
المكونات لتحضير التيراميسو :
كافية لعمل حوالي 6 بارفيه تيراميسو :
- 4,5 ملاعق صغيرة مسحوق قهوة إسبريسو سريعة التحضير .
- 1/2 كوب ماء مغلي .
- 3 ملاعق سكر .
- 2 كوب حليب بارد .
- 1 أوقية من الفانيليا .
- 4 أوقية جبن نيفوشيل .
- 1/3 كوب جبن ريكوتا قليلة الدسم .
- 1 معلقة مسحوق اللوز .
- 2 كوب كريمة مخفوقة .
- 3 بيض متوسط الحجم .
- 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشيكولاتة .
- 1 علبة بسكويت محلي خفيف .
- مسحو الكاكاو للتزيين .
- مسحوق القرفة .
خطوات تجهيز حلوي التيراميسو الإيطالية :
الخطوة الأولي تجهيز الكريمة :
في وعاء صغير يتم حل مسحوق قهوة إسبرسو سريعة التحضير في الماء المغلي والسكر والتقليب ثم وضع الخليط علي جانب.
تجهيز وعاء كبير أخر، لخفق الكريمة مع الحليب حتي يصبح لديكي خليط سميك مثل البودنغ .
وفي وعاء أخر، يتم وضع الجبن الريكوتا قليلة الدسم قد تلاحظي بأنها محببة قليلاً، مع الحرص علي الإستمرار في خفق الجبن حتي تتحول إلي خليط سلس، قد يستغرق الأمر ثواني فقط للحصول علي النتائج المطلوبة .
إضافة البيض والسكر والعمل علي دمجهم جيداً مع الجبن حتي يصبح الخليط أكثر سلاسة ولديه قابلية للسكب بسهولة .
بعد ذلك، يتم دمج خليط الجبن الريكوتا إلي خليط البودنغ والتقليب جيداً لدمجهم معاً .
بإستخدام فرشاة المعجنات، يتم دهن البسكويت بخليط الإسبريسو والسكر جيداً ويصبح البسكويت رطب .
بعدها يتم تقطيع البسكويت الرطب إلي أجزاء صغيرة كما هو موضح أمامك في الصور والبدء في تجهيز طبقات البارفيه في كل كوب .
ثم إضافة معلقة من الخليط البودنج والجبن والضغط بلطف علي زوايا الخليط. يمكنك وضع خليط البودنغ والجبن الريكوتا من خلال كيس المعجنات .
ثم وضع طبقة من قطع البسكويت الرطب مرة أخري ويلها طبقة البودنغ والجبن الريكوتا والإستمرار في ذلك حتي تنتهي بطبقة من الكريمة المخفوقة في النهاية أعلي البارفيه .
وفي النهاية يتم وضع رقائق الشيكولاتة المبشورة .
رش مسحوق الكاكاو والقرفة في النهاية .
بعد الإنتهاء، يمكنك الإحتفاظ بالبارفيه في الثلاجة لفترة أطول والإستمتاع بالطعم الرائع في فترة قصيرة .
