حلويات لذيذة
تعتبر الحلويات من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، نظراً للذة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وسلامته، مثل: السكريات، والكربوهيدرات، والسعرات الحرارية، وغيرها، بالإضافة إلى امكانية تقديمها في العيد من المناسبات مثل: أعياد الميلاد، والحفلات بمختلف أنواعها، وتختلف طرق إعداها تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث يمكن تحضيرها بالعديد من المكوّنات البسيطة والمتوفّرة في المنزل، مثل: الحليب، والبيض، والطحين، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق إعداد حلى بسيط ولذيذ.
البسبوسة بالحليب
المكوّنات
- ستمائة وخمسة وعشرون غراماً من السميد الناعم.
- خمسة وسبعون غراماً من جوز الهند.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب إلا ربع من الحليب السائل.
- كوب إلا ربع من السمن المذاب.
- نصف كوب من القطر الجاهز.
- مكسّرات حسب الرغبة للتزيين.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- قطرتان من عصير الليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- اخلطي السميد، والسكر، والفانيلا، وجوز الهند، ونحرك المكوّنات جيداً حتى تختلط.
- امزجي الحليب والقطر الجاهز، والسمن المذاب، ثمّ أصيفي إليها خليط السميد، وحركي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- صبّي المزيج في صينية، واتركيها جانباً لمدة عشر دقائق، ثمّ ادخليها في فر ن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدّة نصف ساعة حتى تنضج.
- ضعي السكر، والماء في قدر وضعيها على النار لتحضير القطر، والمزيج حتى يغلي، وأضيفي إليه الفانيلا، وعصير الليمون، ثمّ ارفعيه عن النار.
- أخرجي الصينية من الفرن، وصبّي عليها القطر الساخن، وقطّعيها، وقدّميها.
كوكيز البرتقال والشوكولاتة
المكوّنات
- كوب ونصف من الطحين.
- نصف كوب من السكر.
- مئة وثلاثة عشر غراماً من الزبدة الطرية.
- حبة من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال المبشور.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- خمسون غراماً من الشوكولاتة المقطّعة.
طريقة التحضير
- اخلطي السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي قشر البرتقال، واستمرّي في الخلط.
- اخلطي كلاً من الدقيق والملح، والبيكنج باودر، وانخلي المكوّنات، ثمّ أضيفيها إلى مزيج السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكوّنات جيداً، حتى تحصلي على عجينة طرية، ومتجانسة.
- شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة، وضعي في وسط كلّ كرة القليل من الشوكولاتة، ورتبيها في صينيّة مغطاة بورق الزبدة، مع مراعاة الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة.
- ضعي الصينية في فرن مسخن على حرارة متوسطة، لمدّة ربع ساعة، حتى تنضج قطع الكوكيز، ثمّ رتبيها في طبق التقديم، وقدميها.
