طريقة استعمال الثوم الذكر وفوائده

الثوم نبات يضيف النكهة للطعام والفائدة الكبيرة، تكاد لا تخلو منه وصفة أو مائدة، كما أن النصائح الطبية التي وضعها قدماء الأطباء والحكماء تشير إلى الثوم لا محالة، و الثوم الذكر هو أحد أهم أنواع الثوم يتميز بكونه أصغر من الثوم العادي ويتكون من فص واحد وليس من عدة فصوص كما أن فعاليته تقل عند التعرض للحرارة في الطهو لذا ينصح بتناوله نيئاً، وفي هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على استخداماته وفوائده وطرق استخدامه.

استخدامات الثوم الذكر

يحتوي الثوم الذكر على فوائد الثوم العادي نفسها لكن بدرجة أكبر، مثل[2]،[3]:

يمكن تناول الثوم الذكر نيئاً للتخلص من الاحتقان و معالجة الأنفلونزا إضافة لتقوية المناعة .

يساعد تناول الثوم بشكل يومي على خفض مستويات الكوليسترول بسبب الخصائص المضادة للأكسدة التي يحتويها.

يستخدم الثوم الذكر كمضاد حيوي لعلاج الالتهابات البكتيرية والفطرية والطفيلية، كما أن تناوله أو وضعه في غسول للفم كل فترة يقضي على بكتيريا الفم.

يعمل الثوم الذكر على موازنة المواد الكيميائية في الدماغ؛ ما يساعد في إبعاد الاكتئاب و تحسين المزاج .

تناول الثوم بانتظام يمكن أن يطهر الجهاز التنفسي ويحارب أمراض الرئة الخطيرة مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية و السعال الديكي و السل ، كما أنه يساعد على تخفيف احتقان الرئة ويحسن مستويات الأكسجين في الجسم.

الثوم الذكر غني بنسبة مركزة من مركب الأليسين الذي يساعد في خفض مستوى السكر في الدم ، وضبطه بشكل عام.

وجود الأليسين المركز في الثوم الذكر يساعد في تنظيم ضغط الدم والوقاية من مشاكل القلب.

طريقة استعمال الثوم الذكر مع العسل

لا يختلف استخدام العسل مع الثوم الذكر عن استخدامه مع الثوم العادي، حيث يستطيع أي شخص اتباع وصفات سهلة وبسيطة للحصول على فوائدهما معاً كما يلي[4]:

يستخدم الثوم والعسل معاً في الأدوية التقليدية حول العالم حيث إن المكون الصحي الرئيسي في الثوم هو الأليسين المحتوي على الأكسجين والكبريت والمواد الكيميائية الأخرى التي تعطي الثوم خصائص مضادة للبكتيريا ومقاومة للأمراض.

يتميز العسل بغناه بمضادات أكسدة تسمى مركبات الفلافونويد والبوليفينول التي تساعد في مكافحة الالتهاب في الجسم ودعم جهاز المناعة والوقاية من أمراض معينة، بالإضافة لكون مضاداً للجراثيم والفيروسات والفطريات.

بالنظر إلى النقطتين السابقتين يمكن الاستفادة من الفوائد الصحية للثوم والعسل معاً إما عن طريق الطهي أو تناولهما كمكملات غذائية، كما يمكن لمزيج من العسل والثوم أن يعزز النكهة والفوائد الصحية للعديد من الوصفات اليومية مثل:

1. تتبيلة السلطة:تتبيلة السلطة هذه يمكنك استخدامها في السلطة التي تريدها، وتتكون ببساطة من زيت الزيتون والخل البلسمي وبعض الأعشاب المجففة كالنعنع و إكليل الجبل وغيره بحسب الرغبة، ثم يوضع الثوم المفروم والعسل ويمزج مع الخليط، وقد يساعد المذاق الحلو للعسل في موازنة الحموضة والنكهات الأخرى في السلطة.2. الثوم المخمر بالعسل:يمكن تسميته بالثوم المخلل كما يمكن تخزينه لمدة تصل إلى شهر في درجة حرارة الغرفة. حيث توضع فصوص ثوم كاملة مقشرة في وعاء نظيف ومعقم، ثم يُسكب العسل فوق الثوم ويُحرّك المزيج، ويغلق البرطمان ويترك ثلاثة أيام، بعد ذلك يفتح لإخراج أي غازات وتحريك الثوم والعسل ويترك أسبوعاً ثم يصبح جاهزاً للأكل.3. تبيلة الثوم بالعسل:يمكن استخدام هذه التتبيلة مع الدجاج والأسماك و الخضروات ؛ حيث يُمزج الثوم المفروم والعسل وصلصة الصويا منخفضة الصوديوم وزيت الزيتون، مع إمكانية إضافة أعشاب أخرى طازجة أو مجففة بحسب الرغبة، ويوضع الدجاج أو السمك في التتبيلة ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي.

طريقة استعمال الثوم الذكر للشعر

للاستفادة من الثوم الذكر وخواصه المركزة على شعرك وفق ما يلي[3]:

يمكن أن تكون الفائدة الأساسية التي يأخذها الشعر من الثوم من خلال تناوله بشكل مباشر مع بعض الخضراوات مثلاً كالسبانخ وكذلك إضافته إلى الأسماك المطبوخة حيث يعمل بذلك على منع تساقط الشعر .

الطريقة الأمثل لاستخدام الثوم بما يعود بالفائدة على الشعر ويساعد على التخلص من مشاكله كتساقط الشعر وقلة كثافته وتلفه؛ هي تناوله بشكل خام وخاصة على الريق ودون إضافات أو طهو حيث ينصح بوضع قطعة صغيرة من الثوم الذكر مع كوب من الماء وتناولها صباحاً، أو مضغ قطعة من الثوم الذكر وشرب الماء بعدها.

طريقة استعمال الثوم الذكر للحية

أحياناً قد تصاب اللحية لدى الرجال ببعض الأمراض الجلدية كالصدفية مثلاً، حيث يمكن معالجة هذه الأمور طبيعياً باستخدام الثوم الذكر من خلال خلطه مع نباتات أخرى كالكراث و البروكلي و عصير الشمندر ، وتناوله. بالإضافة لإمكانية تناوله المباشر مع الماء أو على الريق لتعزيز صحة شعر اللحية للرجال الذين يحبون اللحية[3]

طريقة استعمال الثوم الذكر اليمني

للثوم الذكر اليمني فوائد هي ذاتها للثوم العادي والثوم الذكر غير اليمني ويعود اسمه لكون اليمن الموطن الأصل له، أما طريقة استعماله فهي تناوله نيئاً للاستفادة من خواصه المغذية، بالإضافة لإمكانية خلطه مع العسل كما في الخلطات السابقة وهي الطريقة الأفضل للحصول على فوائد الثوم الذكر[5]

فوائد الثوم الذكر

يحتوي الثوم الذكر على خواص غذائية وعلاجية بدرجة أقوى من الموجودة في الثوم العادي مثل[1]:

يحتوي الثوم الذكر على كمية وافرة من الألياف التي تعتب ضرورية جداً للحفاظ على صحة وقوة الجهاز الهضمي .

يحتوي الثوم الذكر على ضعف كمية المضادات الحيوية مثل الأليسين التي تساعد في القضاء على الالتهابات والتخلص من السموم والمواد الكيميائية الضارة و البكتيريا والطفيليات.

بحسب ما ذكرت دراسات فإن الثوم الذكر له فعالية مضاعفة في تعطيل نمو الخلايا السرطانية وإيقاف نمو الأورام.

إذاً..فالثوم الذكر كتلة من الغذاء غير المنفصل، فوائد مضاعفة وطعم مركز، واستخدامات كثيرة ضمن وصفات أو نيئاً أو خاماً.. ينصح بتناوله وخلطه على النحو الذي تم ذكره في المقال أو بحسب رغبة من يستهلكه.