طريقة عمل كعك

كعك الشوكولاتة الذائبة

القيمة الغذائية

المكوّنات

• 296 غرام من الحليب المكثف.


• 200 غرام من الشوكولاتة الغامقة.


• 200 غرام من الطحين.


• 100 غرام من الشوكولاتة دائرية الشكل.


• 50 غرام من الشوكولاتة البيضاء.


• 50 غرام من الزبدة الغير مملحة.


• 25 غرام من اللوز.


• ملعقتان من شراب القمح.

طريقة التحضير

• ضع مقلاة على نار خفيفة.


• أذِب الزبدة مع الشوكولاتة حتى تصبح ملساء وحركّها باستمرار.


• أزل المقلاة عن النار ثمّ أضف الحليب المكثف.


• أضف مشروب القمح واللوز.


• أضف الطحين مع رشة من ملح البحر، واخلط المزيج جيداً.


• ضع مزيج الطحين وملح البحر بالثلاجة لمدّة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة.


• كسّر الشوكولاتة الدائرية وقطع الشوكولاتة البيضاء إلى شرائح، عندما يبرد المزيح.


• أعد تشغيل الفرن على درجة 170 درجة مئوية، ثمّ قسّم الخليط إلى 24 كرة متساوية.


• ضع الكرات داخل صينية الخبز.


• ضع الصينية داخل الفريزر في حال رغبتك في خبزها لليوم الآخر أو اخبز الصينية لاثنتي عشرة دقيقة إلى أن تصبح قاسية على الأطراف.


• اترك الصينية لترتاح لمدّة خمس دقائق، ثمّ ضع الكعك على شبك حديدي من أجل أن يبرد الكعك.

كعك صغير الحجم

المكوّنات

• عبوتان جبن كريمي.


• عبوة ويفر الفانيلا.


• عبوة من حشوه فطيرة الكرز.


• ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.


• بيضتان.


• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.

طريقة التحضير

• سخّن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.


• جهّز الصينية مكوّنة من 12 قالب صغير من خلال وضع ورق الزبدة.


• اسحق الويفر، ومن ثمّ أضف ملعقة صغيرة الحجم في كوب مصنوع من الورق.


• أضف الجبن الكريمي مع كل من البيض، والسكر، والفانيلا.


• اخفق المزيج جيداً حتى يتمازج.


• احشِ كلّ الأكواب الورقية بالخليط حتى الحافة.


• أضف المكسرات المقطعة مع الفانيلا إلى المزيج.


• اخبز الكعك لمدّة خمس عشرة دقيقة.


• ضع على وجه الكعك القليل من حشوة فطيرة الكرز.

كعك الشوكولاتة

القيمة الغذائية

المكوّنات

• 150 غرام من مكسرات البيكون.


• 150 غرام من البندق.


• 400 غرام من السكر البودرة.


• 100 غرام من بودرة الكاكاو.


• أربع بيضات كبيرة الحجم.


• نصف ملعقة من الملح البحري.


• ملعقة كبيرة من معجون الفانيلا.

طريقة التحضير

• سخّن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.


• جهّز صينية الخبز وضع عليها ورق الزبدة.


• ضع طبقتين من الشبك، ثمّ قلّب المكسرات في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً.


• اترك المكسرات حتى تبرد.


• ضع سكر البودرة مع الكاكاو والملح في وعاء كبير ومن ثمّ أضف المكسرات المقطعة مع معجون الفانيلا.


• أضف بياض البيض في وعاء آخر ، واخفقه جيداً حتى يتكون لديك ما يشبه الرغوة.


• أضف البيض إلى المزيج السابق، وامزجه جيداً إلى أن يصبح المزيج متجانساً.


• خذ من الوعاء نصف ملعقة وضعها على صينية التحضير.


• ضع الكعك بالفرن لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تصبح مقرمشة من الأطراف.


• اترك الكعك ليبرد لمدّة خمس دقائق قبل وضعه على الشبك.