المحتويات
عمل خبز الصمون
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- سمسم، وشوفان، وحبة البركة، حسب الرغبة.
- بيضة.
طريقة التحضير
- وضع جميع المكوّنات الجافة في العجانة الكهربائيّة، ثم إضافة الماء الدافئ والزيت تدريجياً حتى تصبح العجينة متجانسة.
- ترك العجينة حتى ترتاح قليلاً، ثمّ تشكيلها على شكل خبز الفينو مع التأكّد من إغلاق جميع مسام العجينة من كلا الجانبين.
- تشكيل جزء من العجينة، ثمّ وضعها في صينية الفرن وتركها حتى تخمر مرّة أخرى كي يتضاعف حجمها.
- دهن الوجه بحليب مخفوق مع بيض ومن تزيين الوجه بالسمسم، وحبة البركة، والشوفان حسب الرغبة.
- إدخال الخبز لفرن حرارته 180 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.