الطماطم من الفواكه علمياً
يوجد التباس فيما إذا كانت الطماطم من الفواكه أم من الخضراوات وذلك بسبب اختلاف الاستخدام بين العلماء، والطهاة؛ حيث تُعدّ الطماطم فاكهةً من الناحية العلمية،
الطماطم من الخضراوات عند الطهاة
بالنسبة للطهاة فإنّهم قد يُصنّفون بعض أنواع الفواكه مثل الطماطم مثلاً بأنّها من الخضراوات؛
معلومات عن الطماطم
تُعدّ الطماطم (البندورة) مصدراً غنياً بفيتامين ج، والليكوبين النباتي (بالإنجليزية: lycopene)، وعادةً ما تؤكل نيئة في السلطات، كما تُستخدم في الطهي أيضاً، ويمكن استعمالها لإنتاج أنواع مختلفة من الأطعمة، مثل: منتجات الطماطم المعلبة، وعصير الطماطم، والصلصة، والكاتشب، ومعجون رب الطماطم،
المراجع
- 1 - Is a tomato a fruit or a vegetable? , www.en.oxforddictionaries.com , 15-1-2018. Edited. .
- 2 - What's the Difference Between a Fruit and a Vegetable? , www.livescience.com , 15-1-2018. Edited. .
- 3 - Rachael Link (5-4-2017), " What's the Difference Between Fruits and Vegetables? " , www.healthline.com , 12-2-2018. Edited. .
- 4 - Tomato , www.britannica.com , 15-1-2018. Edited. .
- 5 - Tomato , www.encyclopedia.com , 15-1-2018. Edited. .
- 6 - Adda Bjarnadottir (6-2-2015), " Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits " , www.healthline.com , 15-1-2018. Edited. .