المحتويات
شجر القيقب
القيقب هو الاسم الشائع لنباتات القيقب، ويضم مجموعةً من الأشجار المتساقطة والشجيرات التي تنمو في نصف الكرة الشمالي،
شراب القيقب
شراب القيقب هو سائل سكري يتمّ استخراجه من أشجار القيقب، عن طريق عمل ثقبٍ في الشجرة، والسماح للسائل بالتسرب داخل وعاء، ثم يتمّ غلي هذا السائل، حتّى تتبخر معظم المياه منه، ثمّ تصفيته لإزالة الشوائب، وقد تمّ تناول هذا الشراب في أمريكا الشمالية منذ عدّة قرون، واليوم يتمّ إنتاج 80% من إمدادات العالم في كندا، وهناك عدّة أنواعٍ مختلفةٍ من هذا الشراب، يتمّ تصنيفها اعتماداً على أُسس مختلفة، منها لونها الذي يتأثر بشكلٍ مباشرٍ بموسم حصاده، فعلى سبيل المثال الشراب الداكن هو الذي يتمّ استخراجه في وقتٍ لاحقٍ من موسم الحصاد.
المراجع
- 1 - Maple , www.encyclopedia.com , 23-12-2017. Edited. .
- 2 - Maple , www.britannica.com , 23-12-2017. Edited. .
- 3 - Acer saccharum: Sugar Maple , www.edis.ifas.ufl.edu , 23-12-2017. Edited. .
- 4 - VANESSA MYERS (12-10-2017), " Meet 13 Species of Maple Trees " , www.thespruce.com , 23-12-2017. Edited. .
- 5 - Kris Gunnars (4-6-2017), " Maple Syrup: Healthy or Unhealthy? " , www.healthline.com , 23-12-2017. Edited. .
- 6 - AMY HUGHES , " The Pros and Cons of Different Types of Wood " , www.realsimple.com , 23-12-2017. Edited. .