ما هي مدة صلاحية البطاطس؟ هذا السؤال من الأسئلة الشائعة التي يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة إجاباتها، ومعرفة كافة التفاصيل عن مدة صلاحية البطاطس، وكذلك جميع المعلومات عن طريقة تخزين البطاطس لفترات طويلة، وما هو عدد السعرات الحرارية في البطاطس ، فتعد البطاطس من الأكلات المفضلة لدي جميع الأشخاص بكافة أشكالها وأصنافها، وتشتهر جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية بأنها الموطن الأصلي لزراعة البطاطس منذ القدم، وإما ألان فيتم زراعة الآلاف من أصناف البطاطس في كافة أرجاء العالم.
مدة صلاحية البطاطس المسلوق في الثلاجة
تعيش البطاطس لمدة طويلة بالتجميد في الفريزر، ولكن ذلك يعتمد على كيفية تخزينها وما إذا كانت قد تم سلقها أم طهيها، ولكن البطاطس لها عمر افتراضي محدد ويعتمد هذا العمر أو الوقت الذي تظل فيه البطاطس طازجة على مجموعة من العوامل وهي:
علامات فساد البطاطس
حتى إذا ما زالت تتمتع البطاطس بمدة صلاحية، فيجب عليك أن تقوم بفحصها بحثا عن علامات التلف ومنها كالآتي:
صلاحية البطاطس المبرعمة
مدة صلاحية البطاطس المطبوخة
كثير من الأشخاص يروون صعوبة في تمييز البطاطس المطبوخة بأنها سيئة أم لا، ففي بعض الحالات ينبع من البطاطس المطبوخة رائحة نفاذة أو عفن مرئي يدل على أنها أصبحت فاسدة أو تالفة.وفي بعض الحالات الأخرى، من الممكن أن تحتوي البطاطس المطبوخة على بكتيريا ضارة بدون أي علامات ظاهرة، فمجرد طهي البطاطس تصبح طعاما شديد الخطورة، بسبب البكتيريا التي من الممكن أن تسبب التسمم الغذائي، لاحتوائها على العديد من الرطوبة ، وحمضية قليلا، وقد تحتوي على بعض البروتين.لذلك من الأفضل أن يتم تناول البطاطس المطبوخة في مدة زمنية لا تزيد عن أربعة أيام من الطهي ويجب عند تناولها إعادة تسخينها على درجة 165 فهرنهايت (74 درجة مئوية) ليتم قتل أي بكتيريا قد تكون قد تكونت بها، لذلك تبلغ مدة صلاحية البطاطس المطبوخة أربعة ايام ولابد ان تكون بالثلاجة في هذه الفترة.
السعرات الحرارية في البطاطا العادية
الكثير من الأشخاص يبحثون دائما عن إجابة سؤال عدد السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة والمشوية ، والمعروف أن عدد سعرات البطاطس المقلية يكون مضاعف للسعرات الحرارية للمشوي والمسلوق، لذلك يفضل عدم تناول البطاطس المقلية، من الأشخاص اللذين يتبعون الحمية الغذائية، أما السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة والمشوية ونسب الفيتامينات المختلفة كالآتي:الوجبة: ثمرة من البطاطس بحجم 173 جرام تحتوي علي السعرات الحرارية الآتية:
طريقة تخزين البطاطس بالنشا
يمكنك أن تقوم بعملية تخزين البطاطس لفترات طويلة بالنشا أي أن النشاء تقوم بمد مدة صلاحية البطاطس لفترات أطول من خلال إتباع الخطوات الآتية:المكونات
طريقة تخزين البطاطس بدون قلي
ويوجد الكثير من الطرق التي من خلالها يتم حفظ البطاطس لفترات طويلة بدون قلي مع الاحتفاظ ب الفيتامينات الموجودة في البطاطس ومنها طريقة وضع البطاطس الكاملة في إناء يكون جيد التهوية، مثل كيس شبكي أو سلة أو من الممكن علبة من الكرتون كبيرة سوف تفي بالغرض، وبعد ذلك يتم الغلق جيدا وحفظه في مكان جاف ومظلم وبارد مثل خزانة أو مخزن أو جراج السيارة أو قبو، فيمكن أن يتم حفظها بهذه الطريقة لمدة زمنية تصل حتى ستة أشهر.[3]بعد معرفة أهم الإجابات عن مدة صلاحية البطاطس، عليك بالحرص على استخدام الطرق الصحية لحفظها وطهيها حتى لا تسبب لك الاضرار.
المراجع
- 1 - best way store potatoes .
- 2 - /food potato .
- 3 - best way store potatoes/ .
- 4 - how long do potatoes .