سلطة خيار باللبن

سلطة الخيار باللبن والنعناع وجبن الفيتا

لتحضير سلطة الخيار باللبن (الزبادي) والنعنع وجبن الفيتا يمكن اتّباع المكوّنات وطريقة التحضير الآتية:

المكوّنات

• كوب من الخيار المقطّع جيّداً.


• نصف كوب من جبنة الفيتا مقطّعة.


• فلفل أسود مطحون.


• كوب حليب.


• ملعقتان صغيرتان شبت طازج.


• فص ثوم مهروس.


• ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.

طريقة التحضير

• خلط اللبن مع الخيار والثوم في وعاء.


• إضافة النعناع برفق.


• إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.


• توزيع السلطة في أطباق التقديم، ورشّ القليل من الشبت الطازج عليها.


• إضافة القليل من قطع جبنة الفيتا على السطح وتقديمها.

سلطة الخيار بتتبيلة اللبن والخردل

لتحضير سلطة الخيار بتتبيلة اللبن والخردل يمكن اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:

مكوّنات السلطة

• ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ التفاح.


• حبّتان كبيرتان من الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح.


• ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج، والمقطّع قطعاً كبيرة قليلاً.


• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مكوّنات التتبيلة

• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.


• ملعقة صغيرة ونصف من الخردل.


• كوب من لبن الزبادي.


• ملعقة كبيرة من السكر أو العسل.


• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

طريقة التحضير

• خلط مكوّنات السلطة جميعها معاً في وعاء، وتُغطّى وتُحفظ في الثلاجة إلى حين موعد تقديمها.


• خلط مكوّنات التتبيلة كلها معاً في وعاء صغير، ثم تُغطّى وتحفظ في الثلاجة أيضاً.


• عند التقديم يتمّ خلط مكوّنات السلطة مع التتبيلة.

سلطة الخيار باللبن والليمون

لتحضير سلطة الخيار باللبن والليمون يمكن اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:

المكوّنات

• عصير ليمونة واحدة.


• ملح.


• فلفل أسود.


• شبت طازج مفروم.


• خيار مقطّع إلى شرائح.


• نصف كيلو زبادي.


• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


• نعناع طازج.


• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• خلط الثوم، والشبت، والنعناع مع اللبن.


• إضافة الملح، والفلفل، وعصير الليمون مع التقليب جيداً.


• إضافة الخيار مع تقليب المكوّنات حتى تتجانس.


• وضع السلطة في طبق التقديم، وتقدّم باردة مع النعناع الطازج.