تعد بيتزا الطماطم و الريكوتا من ألذ أنواع البيتزا التي يمكنك القيام بها في المنزل بكل سهولة . يمكنك أن تبدعي في عمل البيتزا عند إضافة الجبن الريكوتا و الطماطم إليها لتحصلي علي نكهة مختلفة . تعتبر هذه الوصفة من المطبخ الإيطالي الرائع . لذلك تعرفي معانا علي أسهل طريقة تمكنك من عمل البيتزا الطماطم و الريكوتا و إستمتعي بوجبتك المفضلة مع أسرتك . فهذه الوصفة يمكنك تناولها في وجبة العشاء مع السلطة .
المقادير :
- 1/2 كوب من كرات الجبن الموزاريلا الطازجة .
- 1/4 كوب جبن باراميزان المبشورة .
- 2 قطع خبز البيتزا الجاهزة .
- 4 ملاعق كبيرة من جبن الريكوتا .
- 1،1/2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
- 1/2 كوب من شرائح الطماطم .
- 1/2 معلقة صغيرة ملح .
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود .
- 12 ورقة من النعناع الطازج .
طريقة عمل بيتزا بالطماطم والجبن الريكوتا :
- قومي بتسخين الفرن في 350 درجة فهرنهايت و سخني قطع خبز البتزا الجاهزة بداخله بعده إدهني أعلي البيتزا بزيت الزيتون .
- وزعي زيت الزيتون بالتساوي علي البيتزا و ضفي مسحوق الثوم و توزيع 6 ملاعق صغيرة من جبن الريكوتا علي قطع خبز البيتزا الموجودة معك .
- موسوعة البيتزا لكل أنواع البيتزا
- قومي بتوزيع شرائح الطماطم الموجودة معك علي سطح البيتزا و ضفي كرات الجبن الموزاريلا في الأعلي بين شرائح الطماطم .
- في هذه الخطوة قومي بإضافة الملح و الفلفل و جبن الباراميزان المبشورة .
- إخبزي البيتزا في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتي تذوب الجبنة.
- ضفي أوراق الريحان في الأعلي و قدمي البيتزا ساخنة .
لماذا قمنا بإختيار هذه الوصفة إليكي ؟
فوائد الجبن الريكوتا :
تعد الجبن الريكوتا مصدر جيد للكالسيوم و البروتين . و إذا كنت تبحث عن نظام صحي يمكنك إدراج جبن الريكوتا إليه و ذلك لأنها جبنة قليلة الدسم .و تعد أيضاً الريكوتا مصدر جيد للسلينيوم و هو من مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بالإلتهابات . و إليك المزيد عن القيمة الغذائية الموجودة في الجبن الريكوتا :
البروتين و الكربوهيدرات :
تحتوي الجبن الريكوتا الخالية من الدسم علي كمية عالية من البروتين. و يعتمد الجسم علي البروتين كمصدر للأحماض الأمينية . و يحتاج البروتين للحفاظ علي صحة العضلات و الجلد و الشعر و بقاؤهم بصحة جيدة . كما أن الريكوتا مثل بقية منتجات الألبان تحتوي علي الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم من النظام الغذائي . حيث تمد 1/2 كوب من الجبن الريكوتا الجسم بحوالي 14,1 جرام من البروتين . كما انه يحتوي علي6,4 جرام من الكربوهيدرات و التي يستخدمها الجسم في تغذية الخلايا و الأنسجة بما فيها خلايا الدماغ .
