المحتويات
تجفيف القرع للزينة
يمكن تجفيف القرع للزينة، أو الحرف عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- مسح القرع بقطعة قماشٍ مبللة بالماء الدافئ والصابون، ثمّ رشّه بمطهرٍ منزلي لقتل البكتريا التي تُسبّب التلف، والتأكد من مسح أيّ مطهرٍ متبقي على القرع بقطعة قماشٍ جافةٍ ونظيفة.
- وضع قطع القرع في أيّ منطقةٍ درجة حرارتها فوق 21.1 درجة مئوية.
- وضع القرع على صحيفةٍ ورقيةٍ ليجف، وتركه لمدّة أسبوعٍ إلى أسبوعين.
تجفيف القرع للطعام
يمكن تجفيف القرع للطعام عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- غسل القرع بالماء والصابون، ثمّ تنشيفه جيداً من الماء.
- تحضير القرع حسب الرغبة، فعلى سبيل المثال يمكن تقطيعه، أو حفره، أو تركه كما هو.
- تقشير القرع وتقطيعه إلى شرائح.
- وضع الماء في وعاء، ووضعه على النار، ثمّ إضافة القرع إلى الماء لمدّة ست دقائق.
- إخراج القرع من الماء وتصفيته، ثمّ فرده بصينية تحت أشعة الشمس إلى أن يجف تماماً لمدّة يومين تقريباً.
كما يمكن تجفيفه عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- وضع الماء في وعاء، ووضعه على النار ليغلي وتقطيع القرع إلى قطعٍ بسمك 0.6 سنتيمتر، وطول 2.54-5.08 سنتيمتر، وتركه لمدّة ثلاث دقائق.
- إخراج القرع من الماء، ثمّ فرده بصينيةٍ تحت أشعة الشمس وتركه في الهواء.
- تخزين القرع في برطبانات محكمة الإغلاق، بعيداً عن الضوء المباشر، أو الحرارة.
- صبّ الماء الساخن على قطع القرع المجففة، وتركه لمدّة 15 دقيقة ثمّ استخدامه.
المراجع
- 1 - SOMMER LEIGH (3-10-2017), " How to Dry Pumpkins " , www.livestrong.com , 6-2-2018. Edited. .
- 2 - LEDA MEREDITH (11-8-2017), " Preserving Pumpkin and Other Winter Squashes " , www.thespruce.com , 6-2-2018. Edited. .
- 3 - Using Dehydration to Preserve Fruits, Vegetables, and Meats , www.pubs.ext.vt.edu , 6-2-2018. Edited. .