الخلية الدهنية أو الخلايا الشحمية هي الخلايا التي تتكون من النسيج الدهني المسؤول في تخزين الطاقة على هيئة دهون ، ويتم إنشاء الخلايا الدهنية من الخلايا الجذعية الوسيطة ، ومنها يتم تكوين الخلايا الشحمية والخلايا العصبية الخلوية ، والخلايا البانية للعظام ، وأنواع أخرى من الخلايا تتكون بواسطة تكوين الشحوم والدهون ، وحتى بعد ملاحظة فقدان الوزن لأن الجسم عموما لا يقوم بفقد الخلايا الدهنية لكي يقوم بتسهيل التغير في الوزن ، حيث تفقد أو تكتسب الخلايا الشحمية في الجسم المحتوى المهني لها فقط ، وعند وصول الخلايا الشحمية في الجسم الحد الأقصى لها من سعة الدهون تقوم الخلايا بالتكاثر لكي تسمح بتخزين الدهون الإضافية .[1]أوضحت بعد الدراسات أنه عند موت الخلايا الدهنية القديمة يقوم الجسم باستبدال هذه الخلايا بخلايا جديدة ، ويكون عدد الخلايا الدهنية في جسم البالغين مستقر ، ولهذا يتم توسيع الخلايا الدهنية الموجودة لتقوم بتخزين الدهون بدلا من قيام الجسم بزيادة عدد الخلايا عندما يستخدم الجسم الدهون ، ولا تتناقص الخلايا الدهنية في عددها ، ولكن تقوم هذه الخلايا بالتقلص في حجمها ، وتؤثر كمية الدهون التي تتواجد في الخلايا الدهنية على الصحة العامة للجسم .
مكونات الخلايا الدهنية
الخلايا الدهنية أو النسيج الشحمي هو عبارة عن ثلاث طبقات تحت الجلد وعميقة ، وتتكون من مجموعة من الخلايا المتجانسة المتخصصة ، وتسمى بالخلايا الشحمية adipocytes ، والتي تكون مرتبطة في شبكة ألياف الكولاجين ، ودورها في الجسم هو مخزن للطاقة والوقود لكي يتم تخزين الدهون والدهون الثلاثية .
وظيفة الخلايا الدهنية
تخزين الدهون يعتبر الوظيفة الأساسية للخلايا الدهنية ، وتعد هي وظيفة الخلايا الدهنية البيضاء حيث تقوم بتجميع وتخزين الدهون ، وبعدها القيام بتحريرها وذلك نتيجة لخصائص الدهون المخزنة ، وتعمل الأنسجة الدهنية كوسادة أو طبقة للوقاية من العزل ضد فقدان الحرارة الزائدة ، لأن القيام بتوصيل الحرارة أمر سي لأنها تعمل على فقد ثلث معدل المواد الأخرى .وتعمل طبقة سمكها 2 مم من الخلايا الدهنية على المحافظة على دفء الشخص عند 15 درجة مئوية ، والشخص الذي يحتوي على طبقة سمكها 1 مم تحميه ، ويشعر بعدم الارتياح و 80 % من الخلايا الدهنية البيضاء المتوسطة فهي دهنية ، و 90 % يتكون من ٦ دهنيات ثلاثية وهما حمض ميريستيك وحمض سترايك و بالميتيك و أوليك و لينوليك و بالميتيك ، ويتم تخزين الكولسترول الأحادي والأحماض الدهنية الحرة وثنائي الجليسريدات .هيكل الخليةتتكون كل خلية من الخلايا الدهنية على فجوة كبيرة مركزية موحدة ومركبة ومليئة بالدهون ، وعند دفع كل السيتوبلازم والنواة، وكل العضيات الأخرى إلى حلقة الخلية تتضخم الخلايا الدهنية مما يقوم بجعل الخلايا الدهنية ، وكأنها حلقة أو عصابة عند رؤيتها تحت المجهر ، وحجم الخلايا الدهنية يختلف من 30 ميكرون إلى أزيد من 230 ميكرون ، وبرغم من أنها لها مظهر مشوه إلا أنها تحتوي على كل الآلات الكيميائية الحيوية الضرورية للخلايا الأخرى .كل خلية دهنية تقوم بلمس شعيرة دموية واحدة أو وعاء دموي سواء شريان أو وريد على الأقل ، والشعيرات تقوم بإمداد الخلية بكل ما تحتاجه ومنها الدهون ، وتوفر الأطعمة الدهنية العديد من الدهون التي يتم هضمها واستخدامها ، وتخزين الزائد منها في الأنسجة الدهنية ، وقد تتحول البروتين والكربوهيدرات الزائدة التي يتم تناولها مع الوجبات الى دهون في الكبد ، وبعدها تنتقل ليتم تخزينها لمدى طويل في الأنسجة الدهنية .وتعتبر الدهون هو مخزون الأساسي الوقود للإنسان ، وأغلب الثدييات وهذه الخلايا تقوم بنتائج فعالة في تخزين الطاقة ، ويخزن جرام واحد من الدهون حوالي 9 سعر حراري/ جرام حيث أن الكربوهيدرات والبروتين حوالي 4 سعر حراري/ جرام ، وذلك الحيوانات المتنقلة ، ولكي يكون الجسم طبيعي يكون أقل حجما ، ويساوي 20 % من الدهون التي تعتبر نسبة كافية لكي يتم تخزين الطاقة بمعدل 20 أو 30 يوم من غير أكل .
خلل الخلايا الدهنية
يتسبب قلة الدهون في إحداث خلل وظيفي في الإنجاب ، ويسبب قطع الطمث عند النساء ، والدهون الزائدة في الخلايا الدهنية قد تتسبب في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية أو السمنة أو مرض السكري أو السرطان ، وهناك أمراض نادرة تسمى ب الحثل الشحمي ، وهي مجموعة من الاضطرابات الوراثية ، وتتمتع بغياب الأنسجة الدهنية الجزئية والكاملة ، والتي يمكن أن تكتسب أو تورث .
أنواع الخلايا الدهنية
الخلايا الدهنية البنيةتعتبر مستهلك للطاقة ، أماالخلايا الدهنية البيضاءتعتبر مخازن الطاقة داخل الجسم ، وأثبتت الدراسات أن الخلايا الدهنية البيضاء والبنية لم يتم العثور عليهم معا ، وبرغم من ذلك تشكل أنسجة متميزة ، وتنشأ من خلايا السلائف الخلايا الدهنية البنية وخلايا العضلات والخلايا السليمة يتم توجيهها لتطوير لتصبح خلايا بنية دهنية بواسطة بروتين محدد ، وتصبح خلايا السلائف خلايا عضلية في غياب هذا البروتين .وتتميز الخلايا الدهنية غير المتمايزة البنية باحتوائها على حمض الريبورن كليك RNA التي تكون مشابهة جزيئات الرنا التي توجد في خلايا العضلات ، وجزيئات الريبورن كليك في الخلايا الدهنية تختفي وتظهر بواسطة تطور وتميز الخلية ، ولا يتم إنشاء الخلايا الدهنية البيضاء من سلائف الخلايا الدهنية البنية ، ولا يوجد لها مميزات بالنسبة لــ خلايا العضلات، ويعد ظهور الأنسجة الدهنية البنية موجودة لدى بعض الأشخاص البالغين هو إشارة للتبصر في الآليات الكامنة ، ومن الممكن أن يؤثر تطور الخلايا الدهنية البنية في علاج السمنة .
موت الخلايا الدهنية
يعد عدد الخلايا الدهنية في جسم الإنسان إلى حد ما مستقر، ولكن يتغير في اتجاه واحد حيث يزداد عدد الخلايا الدهنية في الجسم في مرحلة الطفولة والمراهقة ، ومع بداية مرحلة البلوغ يحدث لعدد الخلايا الدهنية استقرار عام ، والخلايا الدهنية أو الخلية المتشحمة هي ليست ثابتة فإن حجم الخلايا الدهنية يتغير بصورة واضحة ، والخلايا الدهنية تقوم بالتقلص أو التوسيع مع نقص أو زيادة الوزن هذا مثل ما يحدث لأغلب أنواع الخلايا داخل جسم الإنسان ، وتموت الخلايا الدهنية فهي ليست من الخلايا الدائمة التي لا تموت .قام الدكتور مايكل جنسن الباحث في علم الغدد الصماء والسمنة في مايو كلينيك بالإشارة لصحيفة نيويورك تايمز أن الخلايا الدهنية القديمة عندما تموت يتم استبدالها بخلايا دهنية جديدة ، وتعد عملية موت الخلايا وتكوين الخلايا هي عمليتان مرتبطان ، ويكون كل سنة حوالي 10 % من الخلايا الدهنية إلا إنها تعوض باستمرار وبنفس المعدل .وقامت الدكتورة كريستي سبادلينغ العالمة في بيولوجيا الخلية في معهد كارولينسكا في السويد بتوضيح أن الخلايا الدهنية لا تدوم ولا تموت ، ويتم استبدالها حيث قالت “حقيقة أن عدد الخلايا الدهنية خاضع للزيادة ، وليس النقصان يفسر توجه الجسم استعادة الوزن بعد فقدانه” ، والخلايا الدهنية دور في عملية تخزين الدهون ، وتقوم الخلايا الدهنية بجانب ذلك إفراز هرمونات وبروتينات تقوم بتأثير على أيض الطاقة والتمثيل الغذائي ، وأكدت عدة دراسات أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة يكون لديهم عدد الخلايا الدهنية أكثر من الأشخاص الذين يتمتعون بوزن صحي ، وعند زيادة الوزن بعد فقدانه تزداد عدد الخلايا الدهنية .[2]
