كيف أطبخ الفقع

طبخ ومعجنات  -  بواسطة:   اخر تحديث:  ٠٧:٠٦ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٤
كيف أطبخ الفقع

الفقع مع الأرز

المكوّنات


  • عشر حبّات من الفقع الطّازج .

  • بصلة مقطّعة لجوانح .

  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس .

  • ملعقتين زيت نباتي .

  • ملعقة من القرفة والهال المطحون والزّنجبيل البودرة .

  • مكعّب مرقة دجاج .

  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة .

طريقة الإعداد


  1. في قدرٍ على النّار ضعي الزّيت النّباتي وشرائح البصل ، شوّحيه قليلاً حتّى يبدأ بالذّبول .

  2. أضيفي الفقع كما هو ويمكنك تقطيعه لشرائح ، أتركيه قليلاً على النّار حتّى يذبل قليلاً.

  3. أضيفي القرفة والهال والزّنجبيل ومكعّب مرقة الدّجاج ، قلّبي المكوّنات معاً ، ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب رغبتكِ .

  4. أضيفي الأرز بعد غسله ونقعه لمدّة نصف ساعة ، قلّبي الأرز حتّى يتحمّر قليلاً مع باقي المكوّنات .

  5. أسكبي ماءاً مغليّا على الأرز واحرصي على موازنة الماء مع الأرز ، وأتركيه على نارٍ هادئة لمدّة عشرون دقيقة حتّى ينضج تماماً .

  6. زيّنيه بالمكسّرات وقدّميه مع سلطة الخضراوات .

طبق الفقع مع البيض

المكوّنات


  • كوب من الفقع المنظّف والمقطّع لشرائحٍ رفيعة .

  • بصلة مقشّرة ومقطّعة لجوانحٍ رفيعة .

  • حبّة من الفلفل الأخضر الرّومي المقطّع .

  • ملعقة من الفلفل الأسود .

  • ملعقة من الملح .

  • خمسة بيضات .

  • ملعقتين من زيت الزّيتون .

طريقة الإعداد


  1. في قدرٍ على النّار ضعي كميّة الزّيت والبصل والثّوم والفلفل الرّومي قلّبي المكوّنات معاً حتّى تذبل قليلاً .

  2. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات مجدّداً .

  3. أضيفي البيض وقلّبيه مع باقي المكوّنات حتّى يتم إستواؤه .

  4. أسكبيه في طبق التّقديم ، وقدّميه كوجبة عشاء أو إفطار مع بعض المقبّلات والخبز العربيّ .