المحتويات
نمو نبات الكمأ
ينمو نبات الكمأ تحت الأرض بعمق يتراوح ما بين 5-10 سنتيمتر، وعندما ينضج يُجمع بواسطة متخصصين مهرة وأكفاء، وفي بعض الأوقات يستعين هؤلاء المتخصصون بالحيوانات مثل الكلاب وغيرها؛ لجمع هذا النوع من الفطريات الموجودة تحت الأرض، إذ يعتمد هذا على حساسيتها العالية من مركباته المميزة والمتطايرة، ويشار إلى أنّه ينمو في المناطق الصحراوية القاحلة أو شبه القاحلة، ويختلف توزيع هذا النبات في الصحراء بفعل اختلاف الظروف البيئية، وكذلك بفعل اختلاف تواجد النباتات التي يتكافل معها،
يكون لون الكمأ في بداية عهده أبيض، ومع تطوره شيئاً فشيئاً يصبح لونه داكناً نوعاً ما، إذ يظهر بلون رخاميّ خفيف،
ميزات الكمأ
يعتبر نبات الكمأ من أنواع المواد الغذائية الثمينة والغنية، حيث تم استخدامه كمكوّن رئيسيّ من مكوّنات الطب الشعبيّ، وهذا لكونه مصدراً غنياً بالعناصر الآتية:
- البروتينات.
- الألياف.
- المعادن.
- الفيتامينات.
- الأحماض الأمينية.
- الأحماض الدهنية.
- التربينويدات.
- الأستيرول.
- مركبات النكهة.
- الكربوهيدرات.
المراجع
- 1 - مجمع اللغة العربية (2004)، <i> " المعجم الوسيط " , ، القاهرة: مكتبة الشروق الدولية، صفحة 797 , مجمع اللغة العربية (2004)، .
- 2 - truffle , www.thefreedictionary.com , 22-3-2018. Edited. .
- 3 - Mushrooms and Truffles: Historical Biofactories for Complementary Medicine in Africa and in the Middle East , www.ncbi.nlm.nih.gov , 22-3-2018. Edited. .
- 4 - The Editors of Encyclopaedia Britannica, " Truffle " , www.britannica.com , 22-2-2018. Edited. .